Iċ-zalza hija tħawwir tal-likwidu u ġeneralment tiġi notifikata lill-platti prinċipali. Illum se ngħidulek kif tipprepara zalza tal-għanbaqra għax-xitwa. Huwa jikkumplimenta perfettament kwalunkwe platt, ibiddel drastikament it-togħma tal-prodott, u t-togħma qawwija tiegħu tgħinek tikseb sodisfazzjon vera mill-ikel.
Zalza tal-għanbaqra pikkanti għax-xitwa
Ingredjenti:
- ġir tal-ġir - 2 kg;
- tewm - 15 g;
- CHILI CHILI - 2 biċċiet;
- trab tal-curry 20 g;
- melħ - 10 g;
- zokkor abjad - 85 g;
- bżar iswed bl-art u aħmar - 25 g;
- kannella mitħun - 10 g.
Preparazzjoni
Aħna se aħsel il-għanbaqar u neħħi l-għadam bir-reqqa. Proċess tewm, bżar u dawwar l-ingredjenti kollha permezz grinder grinder fin. Il-massa riżultanti ta 'ħwawar bil-melħ, biz-zokkor u tarmi l-ħwawar kollha għat-togħma. Ħallat sewwa l-kontenuti, għalli u issajjar għal madwar 30 minuta. Wara dan, aħna ser inxerrdu l-zalza sħuna fuq vażetti niexfa sterili u nibdluhom b'għotjien.
Ir-riċetta għaż-zalza ta 'satzebeli mill-għanbaqar għax-xitwa
Ingredjenti:
- għanbaqar aħdar - 3 kg;
- tewm - 2 irjus;
- zokkor - 110 g;
- tħawwir tal-curry tal-art - 1 qartas;
- kosbor frisk - 1 mazz;
- bżar aħmar morr - 2 pcs.
Preparazzjoni
Frott bir-reqqa tlaħlaħ, waqqaf nofsijiet u ħu pits bir-reqqa. Il-bżar morr pproċessat, it-tqegħid fuq l-idejn l-ingwanti tal-gomma, u mqatta 'b'mod fin b'sikkina. L-ingredjenti ppreparati huma mħallta fi skutella, narmu l-imsiemer tat-tewm imqaxxar u ġibhom kollha sakemm il-massa omoġenja ssir permezz ta 'grinder tal-laħam. Il-massa li tirriżulta hija ttrasferita ġo pan u sajjar nofs siegħa, mingħajr ma ninsew li ħawwadha. Issa ejja nixxef il-zalza friska bil-għanbaqar fuq il-fliexken, arrottahom u ħodditha għax-xitwa fil-kantina.
Zokkor isfar riċetta zalza għax-xitwa
Ingredjenti:
- Għanba misjura safra - 5 kg;
- ilma - 455 ml;
- tewm - 2 irjus;
- zokkor abjad - 40 g;
- melħ kbir - 20 g;
- tħawwir tal-hops-suneli - 20 g;
- bżar tal-bżar aħmar jaħraq lit-togħma tiegħek.
Preparazzjoni
Nagħtu l-għanbaqar, neħħew l-għadam u ttrasferixxu l-frott għall-pan. Għarraqhom bl-ilma u ħallih jagħli fuq sħana medja. Wara dan, aħna ser ittrasferixxi l-berries mal-likwidu fil-blender, żid it-tewm purifikat, il-bżar aħmar mingħajr żerriegħa u jfarrak kollox fil-purejiet. Il-massa li tirriżulta terġa 'tiġi mferra ġo ħwawar saucepan, mgħollija u mnaddfa għat-togħma. Aħna pre-sterilizza l-bottijiet, imla bl-zalza jaħraq u roll minnhom fl-għotjien. Dak kollu, zalza tkemali mill-għanbaqar isfar għax-xitwa hija lesta!
Għażla tax-xema 'tax-xitwa
Ingredjenti:
- qarsa tat-tuffieħ - 2 pcs .;
- bżar morr - 1 pod;
- għanbaqar - 1250 g;
- għerq tal-ġinġer - 5 biċċa;
- essenza aċetika - 10 ml;
- melħ - 5 g.
Preparazzjoni
Frott ser inħaslu, għandna niddiskutu u aħna se nieħdu ġebel. Imbagħad inbiddulhom permezz tal-grinder tal-laħam flimkien mal-bżar jaħraq u l-imsiemer tat-tewm. L-għerq tal-ġinġer, nadif, itħan bi grater u poġġi fil-puree tal-għanbaqar imsajjar qabel. Għandna ftit aċidu aċetiku u poġġiha f'togħma ta 'zokkor u melħ. Imla l-biċċa tax-xogħol b'qalba dgħajfa, u mbagħad ferra zalza sħuna fuq vażetti nadif u ssikka l-għotjien.
Zalza tal-għanbaqra ħelwa u qarsa għax-xitwa
Ingredjenti:
- għanbaqar - 990 g;
- zokkor - 95 g;
- ħall tar-ross - 115 ml;
- għerq tal-ġinġer - 30 g;
- tewm - 30 g;
- kannella - 1 stick;
- badonia - 2 biċċiet;
- żerriegħa tal-kosbor - 10 g;
- L-imsiemer tal-qronfol huwa niexef - 4 pcs.
Preparazzjoni
Se nħejnu l-għanbaqar, neħħi bir-reqqa l-għadam u neħħi r-rita, timla l-frott b'ilma jagħli għal 15-il minuta. Imbagħad dawwar il-polpa tal-frott permezz ta 'grinder tal-laħam, ittrasferixxi l-patata mgħaffġa ġo saucepan u qatra z-zokkor, għeruq tal-ġinġer mitħun, tewm, tubberry, imsiemer tal-qronfol, kosbor u kannella. Żid ftit ħall, ġib it-taħlita sakemm tgħalli u issajjar għal 20 minuta, u ħawwad kultant b'spatula tal-injam. Zalza ta 'għanbaqar sħun tferra' vażetti żgħar u tkopri b'għotjien. Aħna nagħtu l-preservazzjoni f'kulun sħun u ħallih sakemm inħasad kompletament.