Jekk ma tqisx lilek innifsek fost l-eaters tal-laħam jew sempliċement iżżomm is-sawm - din mhix okkażjoni biex tiċħad lilek innifsek il-ħwienet tradizzjonali tal-laħam li jieklu l-laħam, bħal pereżempju. Il-kejkijiet Ruddy semi-moon jistgħu jiġu mimlija b'mili veġetali, pereżempju, patata, u mhux se jkun inqas delikat. Sturdament koppja għal tazza ta 'birra jew kvass.
Ġobon bil-ġobon u patata
Ingredjenti:
- jogurt jew kefir - 320 ml;
- krema qarsa - 45 g;
- butir - 100 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- dqiq - 830 g;
- ġobon iebes - 145 g;
- patata - 950 g;
- ħodor u ħodor.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel chebureki bil-patata, għandek bżonn tagħmel mili għalihom. Għall-preparazzjoni tal-mili, l-ewwel għandek togħlija t-tuberi tal-patata sakemm tkun ratba, u mbagħad ħawwadhom b'ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Jekk il-patata mgħaffġa tkun ħoxna wisq, imbagħad ħallatha bil-brodu tal-patata jew bil-ħalib. Fil-mili tal-patata mkessħa npoġġux il-ġobon maħkuk u għal darb'oħra nħallat sew kollox.
L-għaġina ssir saħansitra aktar faċli: ħallat kefir ma 'krema qarsa u butir imdewweb, ħalli ftit bajd b'qalbu tajjeb ta' melħ u żidhom mat-taħlita kefir. Imbagħad tibqa 'biss biex tferra' d-dqiq bil-mod, għaġina għaġina artab, elastika u mhux twaħħal għal xgħir bil-patata. Biex l-għaġina tinqaleb aħjar, ħalliha tistrieħ fil-friġġ għal madwar nofs siegħa, u mbagħad tibda taħdem direttament mal-brim.
Irrombla porzjon tal-għaġina f'saff irqiq, aqta ċrieki minnha, billi tuża pjanċa jew xi platt tond bħala stensil. F'nofs it-test, iddistribwixxi l-mili tal-ġobon tal-patata, u ħalla madwar 2-2.5 ċm ta 'tarf ħieles. Ħoll ftit ix-xifer tal-għaġina bl-ilma u għatti mat-tieni nofs. Poġġi sewwa t-truf flimkien u pprojbixxu l-qali fiż-żejt imsaħħan minn qabel.
Chebureks: riċetta bil-patata u laħam
Ingredjenti:
- patata - 1.2 kg;
- laħam ikkapuljat - 750 g;
- basal abjad - 90 g;
- bajd - biċċa 1;
- Butir - 43 ml;
- dqiq - 480 g;
- Ħalib qares - 100 ml.
Preparazzjoni
Fuq il-qali msaħħan, tomdu l-basla bajda mqatta 'għal madwar 4-6 minuti. Żid il-laħam ikkapuljat mal-basal u fry it-tajjeb sakemm toqgħod. Fl-istess waqt, għalli t-tuberi tal-patata sakemm ittaqqab u ħawwadhom ġo maxx. Aħna nħejju patata mgħaffġa bil-laħam ikkapuljat u l-mili tagħna għal xgħir bil-patata huwa lest.
Għall-għaġina, ħawwad il-bajd bil-ħalib qares u l-butir imdewweb. Żid għafsa tajba ta 'melħ u, waqt li tħawwad sew, tibda tferra d-dqiq. Għatti l-għaġina b'film u poġġi fil-friġġ għal nofs siegħa. Aħna naqsu l-għaġina f'folji li jiżnu madwar 40-50 gramma, kull ballun jinqaleb għal pancake, għal nofs il-kejk ċatt npoġġu l-mili tal-patata, ikopru t-tieni waħda u neħħi t-truf. Oħroġ il-ġuleppi moqlija sa qoxra karatteristika ta 'kannella dehbi, u mbagħad ħalli fuq is-srievet biex teħles minn xaħam żejjed.
Xagħar tal-Lenten bil-patata u l-faqqiegħ
Iva, din ir-riċetta għax-xgħir bil-patata mhix tradizzjonali tat-Tatar, imma ma tagħmilx id-dixx finali inqas fit-togħma. Iċċekkja r-riżultat fuq l-esperjenza tiegħek stess.
Ingredjenti:
- dqiq - 400 g;
- ilma 115 ml;
- champignons (jista 'jkollok faqqiegħ ieħor) - 210 g;
- patata - 130 g;
- basal abjad - 55 g;
- ħodor.
Preparazzjoni
Għandha titħejja għaġina sempliċi fuq bażi ta 'dqiq u ilma - dawn iż-żewġ ingredjenti għandhom ikunu mħallta sempliċement biż-żieda ta' lakuna tajba ta 'melħ, u għaqqad l-għaġina bl-idejn u ħallih fil-friġġ għal 35-40 minuta.
Sadanittant, tista 'biss ikollok żmien biex tipprepara l-mili. Għaliha, l-ewwel tgħalli l-patata u ħawwadha bil-ħwawar, u mbagħad ħallat mal-basal moqli u l-faqqiegħ. Poġġi l-mili fuq is-saff ta 'l-għaġina mgeżwra, garża t-truf u fry fil-butir bħal xgħir ordinarju.