Illum aħna ser jgħidlek kif issajjar karpella oerhört Delicious fil-forn fil-fojl. L-użu ta 'dan l-aċċessorju tal-kċina jagħmel il-ħut partikolarment delikat, mmerraq u fragranti. Il-fojl jipprevjeni l-overdrying tad-dixx, u jippermetti wkoll li tħejji garnish tal-ħxejjex flimkien mal-ħut. Mingħajr dan, il-viċinat ta 'ħut u ħxejjex fit-togħma fl-istess ħin huwa pjuttost diffiċli, peress li l-ħin tat-tisjir ta' dawn iż-żewġ komponenti huwa differenti, u bħala riżultat aħna nikseb jew ħxejjex nejjin jew ħut imnixxef. Foil teħlishom ta 'problemi bħal dawn u jippermettilna li dejjem nirċievu riżultat eċċellenti.
Karpa moħmija fil-forn fojl - riċetta
Ingredjenti:
- karpjun tal-karpjun - 1-1.5 kg;
- basal - 150 g;
- krema qarsa - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- taħlita ta 'ħwawar għall-ħut - biex titjieb;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 20 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-karpjun fil-forn fil-fojl, nagħżlu l-karkassa sħiħa ta 'daqs medju, nodfaha ta' skali, ittaffi l-ġewwieni u l-garġi (ir-ras tista 'titħalla jew titneħħa jekk mixtieq) u maħsula sew taħt ilma kiesaħ. Aħna nixxfu l-ħut mill-umdità ma 'srievet u ħalltu ma' taħlita ta 'melħ, bżar u ħwawar għall-ħut. Sejjer ukoll naħlaq il-karpjun barra u ġewwa l-addome bil-meraq tal-lumi u ħallieh għal pickling għal siegħa fil-friġġ.
Eżatt qabel it-tisjir, ħallat il-mayonnaise, il-krema qarsa u ż-żejt raffinat fl-iskutella u ġġeżżin it-taħlita li tirriżulta b'ħut min-naħat kollha u ġewwa l-addome. Aħna nodfa u shinkuem ċrieki basal u ħallat maż-zalza li fadal. Imla nofs il-piż totali tal-basla ta 'l-addome tal-karpjun, u mill-bqija nxerrdu l-kuxin tal-basla għall-ħut u poġġiha wkoll fuq il-karkassa minn fuq.
Issiġilla l-fojl b'envelopp u poġġi fuq il-baking baking msaħħan għal forn ta '190 grad. Kemm il-karpjun moħmi fil-fojl fil-forn huwa determinat skond id-daqs tal-karkassa u l-possibiltajiet tal-forn. Bħala medja, dan ir-reġim tat-temperatura se jieħu minn għoxrin sa erbgħin minuta. Imbagħad itfi l-fojl u ħallih sakemm tkun rudent għal madwar għaxar minuti.
Qiegħed il-karpjun ippreparat fuq pjanċa, dekorazzjoni ma 'kunjardi tal-lumi u friegħi ta' ħodor friski u tista 'sservi.
Karpa fil-forn fil-fojl bil-patata - riċetta
Ingredjenti:
- karpjun tal-karpjun - 1-1.5 kg;
- basla - 300 g;
- tuberi tal-patata - 1.2 kg;
- karrotti - 150 g;
- majoneż - 250 g;
- taħlita ta 'ħwawar għall-ħut - biex titjieb;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- żejt veġetali raffinat - 20 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- ħwawar pikkanti;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw sewwa l-karkassa tal-carcus, ahjar bil-melh, bżar iswed mitħun u taħlita ta 'ħwawar għall-ħut, ikopru bil-mayonnaise u nagħmlu diversi qatgħat fuq wara. Qiegħed fihom waħda ta 'lott tal-lumi u poġġi ftit aktar fl-addome.
Aħna nodfa u maqtugħin ċrieki basal, karrotti u patata. Aħna tkopri t-trej tal-ħami b'żewġ folji ta 'fojl, żejthom u poġġi pillow barra min-nofs tal-basal sal-qiegħ, u poġġi l-karpura fiċ-ċentru. Il-patata, il-karrotti u l-basal li jifdal jitħalltu mal-mayonnaise u
Aħna lesti li nibbukaw il-karpjuni b'ħxejjex fuq dixx u jistgħu jservu.