Mill-bżar ħelu tħejji ħafna platti interessanti - tista 'tiġi miżjuda ma' l-insalata, stew, tista 'tkun mimlija, u barra minn hekk tista' tintuża biex tagħmel snacks interessanti. Riċetti differenti għal snacks minn bżar ħelu qegħdin jistennewk hawn taħt.
Appetizer ta 'bżar ħelu għax-xitwa
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 1 kg;
- żejt tal-ġirasol - 200 ml;
- karrotti - 1 kg;
- basal - 1 kg;
- tadam - 1 kg;
- zokkor - 1 tazza;
- melħ - 5 kuċċarini;
- ħall 9% -100 ml.
Preparazzjoni
Nodfa l-ħxejjex maħsula, naqtgħu l-basla b'semikli, bżar ħelu ma 'tibniet, karrotti fuq grater, u aħna nżidu t-tadam mal-konsistenza ta' patata mgħaffġa Għal dan, ahna nħalltu f'melizzant jew ħallih permezz ta 'grinder tal-laħam Ħallat ħxejjex, żid melħ, zokkor, żejt veġetali u ħall. Qiegħed il-pan bi snack ta 'bżar ħelu f'zalza fuq in-nar. Ġib għal bojler u għalli għal madwar 20 minuta fuq sħana baxxa, imbagħad ħejji fuq bottijiet ippreparati u aqla 'l-għotjien. Wara dan, dawwar il-vażetti ta 'rashom' l isfel, iġbedhom 'il ġewwa u ħallihom sakemm ikunu mkessħin kompletament.
Appetizer ta 'bżar ħelu moħmi
Ingredjenti:
- bżar aħmar ħelu - 10 biċċa;
- kosbor - 4 fergħat;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1 kuċċarina;
- zokkriċi;
- bżar iswed bl-art, melħ - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Bżar tajjeb tiegħi u nixxifh. Fuq folja tal-ħami xotta agħti bżar sħiħ u ħallih għal madwar nofs siegħa. Fil-proċess tal-ħami, dawwar il-bżar 2-3 darbiet. Il-bżar bil-moffa npoġġux f'pakkett, aħna taqfelha u nħallu minuti għal 5, imbagħad neħħi bir-reqqa l-ġilda. Aqta 'l-bżar bin-nofs, nodifhom miż-zkuk u l-qlub. U allura l-laħam jinqata 'kemm jista' jkun - bil-kubi jew tibniet. Tewm imqaxxar imqatta 'fin. Il-cilantro maħsul u mnixxef huwa mqatta '. Fi skutella profonda, ħallat il-bżar moħmi, ħxejjex aromatiċi u tewm. Żid zokkor, bżar iswed u melħ. Ferra 'fiż-żejt, ħall u ħallat. Għal 20 minuta, neħħi l-ikla ħafifa mill-bżar ħelu fil-friġġ. U mbagħad inkunu servuti fit-tabella. Se jkun żieda eċċellenti għal-laħam, speċjalment għal shish kebab.
Appetizer ta 'bżar ħelu bit-tewm
Ingredjenti:
- bżar aħmar ħelu - 5 biċċa;
- tewm - 6 dentikoli;
- ħall balsamiku - 20 ml;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Piżelli tal-bżar iswed - 7 pcs .;
- meraq tal-lumi - 20 ml.
Preparazzjoni
Aħsel il-bżar Bulgaru sħiħ moħmi fuq grill. Meta l-qoxra f'xi postijiet tkun koperta b'marki tan u swells, dan ifisser li l-bżar hu lest! Neħħiha mit-trej tal-ħami, daħħalha immedjatament f'borża, torbotha u neħħiha għal 30 minuta fil-kesħa. Wara din il-proċedura, il-qoxra titneħħa mill-bżar faċilment. Issa aħna naddaf il-bżar: l-ewwel neħħi l-qalba, filwaqt li l-bżar għandu jinżamm vertikalment, sabiex il-meraq ma jnixxix. Imbagħad biss il-meraq jitferra 'bil-mod fl-iskutella, u l-bżar titqaxxar. Ahna nippreparaw l-immarinat: Kull porzjon tat-tewm jinqata 'bi pjanći. F'mehrież, inħeġġu z-zokkor, il-melħ, il-ħabaq u l-bżar iswed bil-piżelli. Imbagħad aħna nżidu ħall balaliku, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u meraq mill-bżar, ħallat kollox sewwa. Kull bżar huwa maqsum f'diversi biċċiet ta 'idejn u jinfirex f'dixx fiss f'safef, li kull wieħed minnhom nittrasferixxu tewm u ferra l-immarinar. Aħna nkopru d-dixxijiet ma 'snack ta' bżar ħelu u nagħtuha fil-friġġ għal 6-7 sigħat.
Appetizer ta 'bżar ħelu bil-ġobon
Ingredjenti:
- bżar ħelu ta 'kuluri differenti kbar - 3 biċċa;
- ġobon iebes - 200 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- tewm - 5 dentikoli;
- mayonnaise - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-bżar inqatgħet il-parti ta 'fuq bil-pedikalli, aħna maqtugħin qalba. Ġobon tlieta fuq grater, żid majoneż, tewm u ħawwad. Il-bajd jagħli iebes, kessaħ u nadif. Aħna nqassmu l-massa tal-ġobon ġewwa l-bżar, billi nagħżlu bajda mgħollija. Neħħi l-bżar fil-friġġ, u wara sagħtejn ġġibu, qatgħat f'qatgħat b'wisa 'ta' 5 mm kull wieħed. Biex dan isir eħfef, is-sikkina jeħtieġ li jkun mgħaddas f'ilma kiesaħ.