Tadam mimli bil-ħxejjex aromatiċi u t-tewm - snack oriġinali u mhux tas-soltu li jikkomplementa perfettament id-dixx tal-pranzu u faċilment iżejnu t-tabella tal-festi. Huwa ppreparat pjuttost b'mod sempliċi u rapidu, iżda jirriżulta tajjeb fit-togħma u sbieħ. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejnek, kif issajjar it-tadam mimli u sorpriża lill-maħbubin tiegħek.
Tadam immellaħ mimli bil-ħwawar u t-tewm
Ingredjenti:
- 12 tadam kannella;
- ilma mgħolli - 3 litri;
- ħall 6% - 250 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 15 dentikoli;
- ananas u tursin - 1 mazz;
- qronfol - 3 pcs .;
- mustarda taċ-ċereali - għat-togħma;
- weraq tar-rand - biex togħma;
- bżar aħmar jaħraq - sa t-togħma.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel sewwa u jintmesaħ xott b'xugaman. Il-ħodor kollha jitlaħalħu, jitħawwru u mqatta 'b'mod fin. Tewm nadif u maqtugħ kull snien f'nofs. Imbagħad fuq tadam nagħmlu nadrezik żgħir, npoġġux tewm fihom u ħodor ftit. Fil-qiegħ ta 'canister nadif agħti l-bqija tat-tewm u l-ħodor, imla t-tank bit-tadam. Il-bżar pikkanti jinħasel u jitnaddaf iż-żrieragħ. Vodichku li jagħli, ferħulu zokkor u melħ. Ħallat sewwa kollox, sabiex il-kristalli jinħallu kompletament. Sussegwentement, ferra fil-ħall, armi l-weraq tar-rand, poġġi mustarda , sinniet u bżar jaħraq. Saħħan l-immarinar għal 1-2 minuti bi togħma żgħira u bil-mod imla bl-imqadd tad-tadam tagħna fil-bank sa l-ogħla livell. Aħna nkopru kollox b'għatu u neħħi t-tadam f'post sħun għal madwar 3 ijiem. Tadam lest , mimli bil- ħwawar jinkiseb moderatament mielħa b'togħma ħelwa qarsa.
Tadam bil-brassika u t-tewm
Ingredjenti:
- tadam aħmar - 6 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħwawar friski - 10 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel bir-reqqa, jintmesaħ b'xugaman, jinqata 'l-għatu u bil-mod, bil-kuċċarina, nieħdu l-laħam kollu. Tixrob t-tadam fil-melħ u l-bżar għat-togħma. Laħlaħ il-Ħodor, imqatta 'fin. Aħna nodfa l-bozoz mill-qoxra, aqtaqhom f'nofs anelli u jgħadduhom għal kulur tad-deheb fuq iż-żejt veġetali. It-tewm naħsru fuq tetrochka żgħira jew sempliċement imbuttat permezz ta 'l-istampa. Imbagħad sal-ħxejjex imqatta 'nbiddlu l-basla bit-tewm, żid il-melħ mat-togħma u ħallat sew. Il-mili li jirriżulta jimla b'mod preċiż it-tadam, ikopri l-quċċata b'għatu maqtugħ qabel, u jservi l-ikla ħafifa oriġinali fuq il-mejda.
Tadam immarinat mimli bil-ħwawar u t-tewm
Ingredjenti:
- tadam mhux misjur - 1.5 kg;
- ilma - 1 l;
- ħwawar friski - 200 g;
- ħall tat-tuffieħ - 75 ml;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ kbir - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 5 dentikoli;
- qronfol - 3 pcs .;
- żerriegħa tal-kosbor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel u jitnixxef fuq xugaman. Imbagħad bil-mod, bl-għajnuna ta 'kuċċarina, neħħi t-tadam mill-laħam u ttrasferih għall-pjanċa. Aħna żid ħodor friski, qabel maħsula, imnixxfa u mqatta 'b'mod fin. It-tewm nadif, itħan u poġġih aħdar.
Imla t-tadam bil-mili aħdar u poġġihom f'kontenitur nadif. Fi pot separat, ferra l-ilma u l-ħall, żid il-melħ u l-ħwawar bit-togħma. Poġġi l-platti fuq in-nar u ħalliha tgħawweġ, waqt li tħawwad. Imbagħad neħħi l-immarinar bir-reqqa min-nar u ħallih joqgħod għal 15-il minuta. Wara dan, żid l-għasel u ħawwad sewwa. Imla tadam bi immarinar sħun u ħallihom għal madwar 12-il siegħa. Wara dan, ikopru l-għata u neħħi t-tadam eżattament għal ġurnata fil-friġġ.