Lasagna għażżien bil-lavash - riċetta

Mill-riċetta t'hawn taħt, int se titgħallem kif taqbad lasagna għażżien minn lavash mill-prodotti disponibbli. Fil-każ tagħna se jkun it-tiġieġ u l-faqqiegħ, imma jekk trid, tista 'tieħu sett ta' ingredjenti tiegħek stess u issajjar, per eżempju, lavash bil-lavash bil-faqqiegħ u laħam ikkapuljat.

Lasagna mgħaġġla bil-ħobż pita ma 'tiġieġ u faqqiegħ - riċetta

Ingredjenti:

• polpa tat-tiġieġ - 550 g;
• champignons - 320 g;
• basla - 270 g;
• tadam - 750 g;
• lavash Armenjan rqiq - 3 biċċiet;
• ġobon iebes - 320 g;
• Ħwawar - Għat-togħma;
• bżar iswed bl-art - għat-togħma;
• melħ - biex togħma;
• żejt raffinat veġetali;

Għas-zalza:

• dqiq - 100-120 g;
• ħalib - 950 ml;
• butir - 120 g;
• wiċċ tan-noċemuskata - pinch;
• bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
• melħ.

Preparazzjoni

L-ewwelnett, aħna tqaxxar il-basal, ix-xrar mitħun u poġġih f'qalin kbir b'żejt veġetali rfinut. Ittrasferih għat-trasparenza, u mbagħad iwaħħal il-pre-maħsul, imnixxef u maqtugħ fit-tadam taċ-ċrieki. Fry il-ħxejjex flimkien sakemm isfar, staġun bil-melħ u bżar iswed mitħun u mwarrba.

Fuq il-friġġ ta 'qali ieħor msaħħan biż-żieda ta' biċċiet żgħar ta 'tiġieġ ippreparati u mqatta' biż-żejt, aħna wkoll nduqu bil-melħ, bżar u ħwawar, ħallat u poġġiha fi skutella. Fil-qali, żid ftit żejt aktar u fry fih sakemm isir il-faqqiegħ imqatta 'qabel u maħkuk. Fl-aħħar tal-istaġun tal-qali, il-massa tal-faqqiegħ bil-melħ, bżar iswed mitħun u ħwawar.

Biex tipprepara z-zalza, għaddej id-dqiq tal-qamħ sal-lewn tad-deheb fuq il-butir maħlul, u mbagħad poġġi l-ħalib fi ħmieġ irqiq, waqt li tħawwad il-whisk b'mod kontinwu sabiex ma jkun hemm l-ebda ċapep. Aħna ġġib il-massa t-togħma biż-żieda ta 'melħ, bżar iswed mitħun u noċemuskata u ħalliha toqgħod fuq sħana moderata, kompli ħawwad sakemm ħoxna u tikseb il-konsistenza tal-zalza bħala krema qarsa ħoxna.

Fil-qiegħ tal-forma żejtnija għall-ħami tpoġġi l-ħobż pita u smear b'saff ta 'zalza imsajjar. Imbagħad poġġi saff ta 'nofs moqli bit-tadam tal-basal. Sussegwentement, iddistribwixxi nofs il-laħam tat-tiġieġ u l-faqqiegħ u ħawwad il-ġobon maħkuk. Issa ikopru kollox ma 'folja oħra ta' lavash u irrepeti s-saffi għal darb'oħra, billi tibda biż-zalza u rfinar bil-ġobon. Fl-aħħarnett, ikopru t-tielet folja ta 'lavash, ikopruha b'ħafna zalza u ħawwadha ġenerożament bil-ġobon. Poġġi d-dixx fuq livell medju msaħħan għal forn ta '185 grad u toqgħod għal ħmistax-il minuta.

Lażanina bħal din minn lavash fin-nuqqas ta 'forn tista' tkun imsajra f'multiVark, u żżid in-numru ta 'saffi billi tnaqqas il-wisa' tad-dixx. Il-mod meħtieġ għal dan id-dixx huwa "Baking", u l-ħin tat-tisjir jiddependi fuq il-qawwa tat-tagħmir tiegħek, u jvarja minn ħmistax sa tletin minuta.