Hemm ħafna modi ta 'insalati mluħa fid-dar, li kull wieħed minnhom huwa tajjeb fil-mod tiegħu stess u għandu d-dritt li jeżisti. Dan jippermetti li kull darba li salivate prodott favorit tiegħek b'mod differenti u pamper lilek innifsek b'togħma ġdida.
Jekk qed tfittex riċetti friski għall-bejken, ippreparah fil-Bjelorussja u r-riżultat żgur jekk jogħġbok int.
Kif tiġbed bacon fil-Bjelorussja - riċetta
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- melħ mhux iodizzat - 500 g;
- tewm - 5-7 snien;
- Il-bżar iswed ġdid frisk - 2 tbsp. mgħaref;
- art tal-kosbor - 1 tbsp. kuċċarina;
- kemmun - 1-2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ibda biex tagħżel insalata fil-Belarussja, qoxra u aqta 'l-imsiemer tat-tewm u poġġi ġo skutella, żid melħ, kemmun, bżar iswed frisk u kosbor sal-massa tat-tewm u ħawwad sewwa. Ħalli t-taħlita pikkanti għal ftit minuti. Matul dan iż-żmien aħna nippreparaw tajjeb ix-xaħam. Tbattel il-kontaminazzjoni eżistenti b'sikkina u aqta 'l-prodott f'biċċiet bl-addoċċ.
Wara dan, aħsel sew il-flieli tax-xaħam bit-taħlita pikkata ppreparata min-naħat kollha u poġġih f'kontenitur tal-ħġieġ jew tal-enamel. Għatti l-grass b'saff tal-bqija tat-taħlita tal-pikkanti, ikopri bi pjanċa ċatta xierqa u poġġi xi ħaġa tqila fuq nett. Ħalli l-biċċa tax-xogħol għal tlett ijiem f'temperatura tal-kamra, u mbagħad naddaf għal ġurnata fil-friġġ.
Ir-riċetta għall-bejken tal-pikles fil-Bjelorussja fis-salmura
Ingredjenti:
- lard;
- melħ mhux iodizzat;
- patata waħda;
- ilma ffiltrat;
- tewm;
- Piżelli ta 'bżar iswed;
- piżelli tal-bżar ħelu;
- kemmun .
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tipprepara soluzzjoni salina saturata - salmura. Biex tagħmel dan, l-ilma ffiltrat huwa msaħħan f'panza sakemm jagħli u ħoll il-melħ fiha. Il-konċentrazzjoni għandha tkun tali li l-patata prima tlaħħqet mal-wiċċ. Biex tagħmel dan, għandek bżonn madwar mitejn gramma ta 'kristalli immellħa għal kull litru ta' likwidu. Jekk il-ħaxix jibqa 'jinżel, imbagħad żid il-melħ u ħallat sakemm tinħall.
Wara dan, fis-salmura li jagħli, aħna npoġġux flieli ta 'xaħam, qabel ma ssaqsi kif meħtieġ
Wara dan, aħna nħejju taħlita pikkanti ta 'piżelli ta' bżar iswed u b'togħma ħelwa, wara li ssaħħnu sewwa f'mehuż, aħna żid ukoll iż-żerriegħa tal-ħlewwa u neħħi l-massa riċevuta ta 'xaħam min-naħat kollha. Imbagħad aħna naddaf it-tewm, qatgħatha bil-pjanċi u ssabbi l-prodott madwar il-perimetru. Aħna nagħtu l-parċmina mal-parċmina u poġġiha fil-friġġ għal ħamest ijiem. Wara l-iskadenza taż-żmien, il-bejken fil-Belarussu jkun lest. Jekk ikun ippjanat iżjed ħżin, imbagħad jitnaddaf saff ta 'tewm.