Gallettini fuq il-luminata fil-forn - riċetta

Jekk fit-teknoloġija klassika tat-tisjir tal-kejkijiet tal-gallettini l-aktar importanti huwa li tħabbat sewwa l -bajd, imbagħad ħalli kejk sponża fuq luminata bil-gass huwa importanti li l-ilma jkun karbonizzat ħafna u miftuħ biss. Inkella, il-prodotti se jkollhom bżonn dwar l-istess - bajd frisk (dan huwa l-bażi ta 'kwalunkwe gallettini), zokkor (aħna prodott tal-ħelu tal-għaġina) u dqiq. Fir-rigward tad-dqiq, oqgħod attent - saħansitra bake gallettini, sempliċi biżżejjed, fuq luminata fil-forn jew f'multiġestur ma jaħdimx jekk id-dqiq ikun ta 'kwalità ħażina. Allura aħna nagħżlu dqiq biss tal-ogħla grad, neċessarjament misħuq minn qamħ ta 'tipi solidi. Tinsiex li tiffiltra diversi drabi biex issalat bl-arja, tagħmilha aktar fluffy u neħħi ċ-ċapep. Suttezza oħra - biex jinħadem gallettini fuq luminata mingħajr żejt veġetali mhux se taħdem. Nieħdu żejt tal-ġirasol, neċessarjament mingħajr riħa, neċessarjament approvat.

Ir-rqaq tal-preparazzjoni tal-gallettini

Noffru għażla bażika, skond liema tista 'tiekol gallettini fuq luminata fil-forn, ir-riċetta tista' tiġi supplimentata b'biċċiet, biċċiet ta 'berquq imnixxef jew pruna, kawkaw jew addittivi oħra.

Ingredjenti:

• Ġirasol mingħajr riħa taż-żejt - 1 tazza;
• mgħaddsa fi / bil-kwalità bajda tad-dqiq tal-qamħ - 3 tazzi;
• luminata jew soda oħra għat-togħma (mingħajr żebgħa) - 1 tazza;
• bajd frisk kbir - 4 pcs.;
• zokkor raffinat abjad - 1-1.5 kikkri (jiddependi fuq kif il-luminata hija ħelwa);
• trab tal-ħami jew trab tal-ħami - 1 qartas.

Preparazzjoni

Peress li t-temperatura ta 'l-ingredjenti f'dan il-każ ma tiddependix fuq xejn, tista' tuża kemm refriġerat kif ukoll wieqaf f'temperatura tal-kamra. Fi skutella tal-enamel jew tal-plastik, aqta 'l-bajd. Mhuwiex meħtieġ li jintrema l-ħin u l-isforz fuq is-separazzjoni u l-produzzjoni tal-quċċati tal-proteini. Imsaħhom sewwa biz-zokkor, u żiedu f'diversi stadji biex iddewweb aktar malajr. Meta l-massa saret omoġenja u ftit żdiedet fir-rigward tal-volum inizjali, aħna niltaqgħu fiż-żejt u s-soda. Naturalment, nużaw biss ilma fuq ingredjenti naturali, mingħajr togħmiet artifiċjali, biss fuq zokkor (ġeneralment jinbiegħ fi fliexken tal-ħġieġ). Il-kuluri mhumiex mixtieqa wkoll. Mhux se jagħmlu l-gallettini jleqqu, jiksbu sfumatura maħmuġ mhux pjaċevoli, għalhekk "Tarhun" jew "Cola" ma jintużax. Tista 'tagħmel kejk sponża fuq "Limonade" bil-gass, "Sprite", "Duchesse". "Citro" jew "Cream-soda" hija wkoll xierqa. Imsaħ l-ingredjenti kollha, it-taħlita tgħaqqad malajr, għalhekk aħna ffiltra d-dqiq bit-trab tal-ħami bil-quddiem. Jekk ma jkunx hemm, uża soda idrata - 1/3 kuċċarina ta 'soda għal 1 kuċċarina ta' ħall. Is-soda hija mkessħa qabel ma żżid is-soda. Ferra fid-dqiq u fit-taħlita, it-tkissir taċ-ċapep, iġġib l-għaġina għad-densità tal-krema qarsa fid-dar.

Kif tisdi sew?

Tista 'bake gallettini fuq luminata fil-forn. Biex tagħmel dan, aħna nifirdu l-forma ffurmata b'karta mxejna, ferra 'l-għaġina fiha u ibgħatha għal nofs siegħa f'temperatura ta' 200 grad, imbagħad naqqas it-temperatura għal 160 u żomm għal 15-20 minuta oħra. Mingħajr ma jinfetaħ il-forn, nagħtu gallettini nieqfu għal mill-inqas nofs siegħa, wara li aħna neħħiha mill-moffa. Kif tistgħu taraw, il-għamla ta 'gallettina fuq luminata hija pjuttost sempliċi.