Illum aħna se ngħidlek l-għażliet l-aktar sempliċi u l-aktar affordabbli biex tagħmel żebgħa tal-kawkaw sabiħa. Huwa jaqbel perfettament bħala ornament għal kejkijiet, kejkijiet, torti u ħami ieħor.
Riċetta għall-glaze għall-kejk mill-kawkaw
Ingredjenti:
- kawkaw - 75 g;
- krema 33% - 100 ml;
- zokkor - 170 g;
- ġelatina - 10 g;
- ilma ffiltrat - 100 ml.
Preparazzjoni
Biex tagħmel iċ-ċikkulata glaze mill-kawkaw, il-weraq tal-ġelatina jitferraw għal 10 minuti fl-ilma mgħolli. Fi saucepan żgħir ħalli barra iz-zokkor, il-kawkaw, injetta l-krema u ħallat kollox bl-ilma mgħolli. Inħadtu t-taħlita ma 'whisk u saħħnuha fuq nar dgħajjef. Wara t-togħlija, aħna timmarka 1 minuta u neħħi d-dixxijiet mill-platt. Tħaffir tal-ġelatina tal-folja, żid mal-ħġieġ u ħawwad. Glaze ferra 'ħġieġ twil bi spout, issikka l-quċċata b'film tal-ikel u poġġih fil-friġġ. Qabel l-użu, kun żgur li ssaħħan f'banju ta 'l-ilma jew f'mikro b'temperatura ta' 37 grad.
Glaze għall-kawkaw u kejk tal-ħalib
Ingredjenti:
- zokkor abjad - 3 tbsp. mgħaref;
- kawkaw niexef - 3 tbsp. mgħaref;
- baqra tal-ħalib - 4 tbsp. mgħaref;
- Butir - 60 g.
Preparazzjoni
Ferra l-ħalib fil-borma, ħoll il-kawkaw niexef u z-zokkor. Ħallat l-ingredjenti u poġġi nar dgħajjef. Wara li tħoll il-kristalli kollha, żid iż-żejt u jagħli għal madwar 5 minuti. Is-silġ tal-kafè lest jiġi applikat immedjatament fuq il-kejk sabiex ma jkollux ħin biex jiffriża.
Glaze tal-kawkaw sempliċi
Ingredjenti:
- Trab tal-kawkaw (kwalità) - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma ffiltrat - 3 tbsp. mgħaref;
- iz-zokkor huwa żgħir - 0.5 tbsp.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-glaze, li tista 'tintuża biex iżżejjen doughnuts jew eclairs, il-kawkaw jitħallat ma' zokkor u jiġi dilwit b'ilma mgħolli. Ħafif ħafif kollox, poġġi nar dgħajjef u għalli, waqt li tħawwad, sakemm togħlija. Sussegwentement, neħħi d-dixxijiet mill-platt u ħalli l-glaze kessaħ ftit u jeħxien.
Glaze mill-kawkaw u krema qarsa
Ingredjenti:
- zokkor abjad - 3 tbsp. mgħaref;
- Il-krema qarsa hija ftit xaħam - 100 ml;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fil-krema qarsa tarmi z-zokkor għat-togħma u neħħi l-kawkaw. Ħallat sewwa kollox u ħallih fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad. Hekk kif tagħli l-glaze tagħna, poġġi biċċa butir u saħħnu sakemm tinħall. Imbagħad neħħi mis-sħana, berred u tmur għall-proċess tal-ħġieġ.
Glaze malajr tal-kawkaw
Ingredjenti:
- lamtu tal-patata - 1 tbsp. kuċċarina;
- trab tal-kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor trab - 3 tbsp. mgħaref;
- ilma purifikat - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi skutella niftħu l-ewwel trab ta 'zokkor, imbagħad il-lamtu u l-kawkaw imnixxef. Żid ilma kiesaħ u ħawwad malajr dak kollu biex tiżgura li ma jkunx hemm ċapep xellug. Aħna tkopri kwalunkwe ħami bil-ħġieġ lest.
Glaze tal-kawkaw u ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- butir, naturali - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib ikkondensat - 1 tbsp. kuċċarina;
- kawkaw niexef (ta 'kwalità għolja) - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Allura, butir tal-butir imqiegħed fi skutella u dewweb fil-microwave. Imbagħad żid il-ħalib ikkondensat u ferra l-kawkaw. Ahna naqsu kollox sewwa u jkopru prodotti tal-hlewwiet biċ-ċikkulata lest tas-silġ.
Glaze tal-kawkaw
Ingredjenti:
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- baqra tal-ħalib - 3 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 0,5 oġġetti;
- ċikkulata morra - 50 g.
Preparazzjoni
Ħalib sħun u żid iz-zokkor. Il-kawkaw jitħallat mal-butir tal-krema mdewweb u żid bil-mod it-taħlita fil-ħalib ħelu. Imbagħad poġġi l-istess ċikkulata, maqsuma f'biċċiet, u ibgħat kollox lill-microwave. Wara 4 minuti nieħdu d-dixxijiet, ħallat il-formazzjoni tas-silġ ma 'kuċċarina u użaha għal dan il-għan: biex iżejnu kejkijiet, torti, kejkijiet jew pasti.