Il-karpjun - il-ħut huwa rħis, affordabbli u, importanti, delikat. Imqadded fil-forn, il-kruċieri se jsir dixx faċli u sodisfaċenti għal kwalunkwe ikla, u s-sempliċità tiegħu fit-tisjir jekk jogħġbok, kull mistress li jiddeċiedi li jidħol għall-ħolqien ta 'tali tiekol. Dwar kif issajjar il-karpjun fil-forn, aqra l-oġġett aktar.
Karpjun fi krema qarsa, moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- krema qarsa - 100 g;
- romarin u tursin - 1 mazz;
- basal - 2 biċċa;
- karpjun crucian - 2 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-karpjun jitnaddaf, qaqqad iż-żaqq tiegħu u neħħi l-insidi kollha. Il-kavità addominali tal-ħut tinħasel u neħħi l-iskali mill-karkassa. Aħna għal darb'oħra laħlaħ il-ħut, nixxefh u poġġiha fuq baking baking.
Basal maqtugħ f'ċriek kbar u mqiegħed flimkien ma 'ħxejjex aromatiċi fl-addome vojt tal-ħut. Ġeneralment staġun il-karpjun bil-melħ u l-bżar, imbagħad indaqs iddistribwixxi l-krema qarsa fuq il-ħut. Ħalli l- karpjun fil-krema qarsa f'160 grad 45-50 minuta, jew sa kannella dehbi.
Karpa mimxuta moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- crucian - 1 biċċa;
- ħall - nofs seklu;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- faqqiegħ - 250 g;
- bajd - biċċa 1;
- Frak tal-ħobż - 1/2 st .;
- butir - 200 g;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- Meraq ta '1 lumi;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna l-imsaren tal-ħut, nodfa minn skali u aħsel bl-ilma kiesaħ. Nixxfu l-karkassa b'xugaman tal-karta u ferra l-ħut bil-ħall għal 15-il minuta. Fuq il-quċċata u 'l ġewwa tal-ħut għandha titferra bil-meraq tal-lumi u b'togħma bir-reqqa jingħorok b'ħwawar.
Waqt li l-ħut jiġi mmarinat, ħu frak tal-ħobż u ħallath ma 'faqqiegħ imqattgħin, karrotti, basal u ftit ilma. Staġun ta 'massa densa ta' melħ bil-bżar u imla bl-addome tal-karpjun crucian.
Ahna nixorbu l-karkassa tal-hut bil-bajd imsawwat, sprinkle bil-qsari tal-hobż, u fuq nett noqoghdu ftit bćejjeć ta 'butir. Ħalli l-ħut għal madwar siegħa f'temperatura ta '160 grad, wara li nfirxu l-crucian fuq folja tal-ħami u jservu bil-ħodor u porzjon tal-lumi.
Karpjun fil-fojl fil-forn
Ingredjenti:
- karpjun - 2 biċċa;
- basal - 2 biċċa;
- majoneż;
- lumi;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor friski;
- melħ, bżar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Karasei imnaddaf u mibrux. Basal imqatta 'f'ċriek kbar u fry sakemm deheb f'żejt veġetali. Fl-aħħar tat-tisjir żid it-tewm, għadda mill-istampa, sal-basal, u żomm il-qali fuq in-nar għal 30-40 sekonda oħra.
L-addome imnaddaf tal-ħut huwa mimli bil-basal u l-ħxejjex friski. Sussegwentement qiegħdet ftit flieli tal-lumi. Poġġi l-ħut fuq folja ta 'fojl u llub il-wiċċ bil- mayonnaise homemade . Aħna nagħtu l-fojl u nħejnu l-karkassa fil-forn imsaħħan sa 180 grad għal 30-40 minuta. Biex jistad bil-qoxra tad-deheb, 10 minuti qabel ma l-fojl ikun lest biex jinfetaħ u ħalli l-ħut ikun kannella.
Kif fry carp crucian bil-patata fil-forn?
Ingredjenti:
- crucian - 1 biċċa;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- ħodor friski - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- patata - 3-4 pcs.
Preparazzjoni
Il-ħut, bħal qabel il-ħami, għandu jitnaddaf u jinqata '. Aħna laħlaħ il-karkassi b'ilma kiesaħ u nixxfu.
Poġġi l-karpjun fuq folja tal-ħami, li għandha tkun miksija bil-fojl u l-butir. Wara, il-butir imdewweb għandu jixxarrab u l-ħut innifsu, u inċidentalment staġunha biex togħma u tiekol l-addome b'ħwawar friski.
Ħdejn il-ħut joqgħod u flieli tal-patata, ippreżervah bir-reqqa u ferra ż-żejt, ħawwad sewwa. Qiegħed il-karpura tal-karpjun fil-forn għal madwar siegħa fi 180 grad, jew sakemm il-ħut ikun mgħotti bil-qoxra tad-deheb, u l-patata ma tagħmilx artab.