Il-ħami jista 'jissejjaħ bla periklu wieħed mill-aktar metodi universali ta' ħut tat-tisjir. Fil-proċess, il-ħut mhux biss jieħu qoxra ħamra u aroma pjaċevoli, iżda wkoll jakkwista togħma pronunzja, li hija diffiċli biex tinkiseb bi metodi utli oħra ta 'preparazzjoni. Dwar kif ħami l-ħut fil-forn fid-dettall ngħidu f'dan il-materjal.
Ir-riċetta għall-ħut imsajjar fil-forn
L-aħjar mod biex tiġi enfasizzata t-togħma tal-ħut mhuwiex li wieħed jeħles ma 'diversi addittivi. Il-ħxejjex aromatiċi u l-frott taċ-ċitru huma aktar minn biżżejjed biex isiru l-fletti Delicious. Jekk int itturmentat bil-mistoqsija ta 'liema ħut għandu jkun moħmi fil-forn, allura tista' tagħżel minn varjetà kbira: dorado, bass tal-baħar, marlozz, merluzz, salamun roża u salamun ieħor, barbun, kavalli u haddock. Aħna ppreferew flett ta 'bass tal-baħar.
Ingredjenti:
- flett tal-perċa (baħar) - 4 pcs. (għal 190 g);
- zkuk tar-rosmarin - 2-3 biċċa;
- lumi - 2 biċċiet;
- friegħi tas-sagħtar - 2-3 biċċa;
- imsiemer tat-tewm - biċċa 1;
- tursin ħodor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Flett ta 'perċa li għadu ma ġiex iffriżat, nixxef u qiegħed fuq il-parċmina mxejjaq, tħawwad b'taħlita ta' melħ u bżar. Waħda mil-lumi tinqata 'f'ċirku u titqiegħed fuq il-polpa tal-ħut flimkien mal-fergħat tar-rosmarin. Ħalli l-ħut ħallih għal 20 minuta f'temperatura ta '220 grad.
Ħallat il-meraq u l-għaġla tal-lumi li fadal ma 'sagħtar mqatta', tursin u tewm. Ferra l-ħut ippreparat bix-zalza ħadra.
Kif ħelu ħut aħmar fil-forn?
Minħabba l-kontenut ta 'xaħam tiegħu, il-ħut aħmar huwa ideali għall-ħami, u l-versatili u favorit tiegħu b'ħafna togħmiet huwa kkombinat ma' varjetà wiesgħa ta 'addittivi.
Ingredjenti:
- mustarda helwa - 105 ml;
- flett tas-salamun - 4 pcs. (200 g kull wieħed);
- Frak tal-ħobż - 85 g;
- Parmesan maħkuk - 35 g.
Preparazzjoni
Wara li tiddiskuti l-fletti tal-ħut aħmar maħsul, inħallu l-melħ u għatti b'saff ta 'mustarda ta' l-għasel. Ħallat il-biċċiet tal-ħobż ma 'ġobon maħkuk u rrombla kull flett fit-taħlita li tirriżulta. Poġġi l-ħut fuq folja tal-ħami u bake għal 20-25 minuti fi 180 grad.
Ħut moħmi fil-forn bil-ġobon
Biex tkun żgurata t-tendenza ta 'kwalunkwe, anke l-aktar flett tal-ħut tad-dieta, se jgħin il-ħalib. Wara l-ħami, taħlita ta 'ħalib u ġobon imdewweb issir analogu taż-zalza tal-bekamel , li idealment tikkumplimenta l-flett tal-ħut.
Ingredjenti:
- Filetti ta 'ħut abjad - 540 g;
- ħalib - 55 ml;
- basla - 55 g;
- butir - 35 g;
- ġobon maħkuk - 135 g.
Preparazzjoni
Il-flett tal-ħut wara t-tnixxif jintrabat bil-melħ u jitqiegħed f'folja tal-ħami oiled. Sussegwentement, il-fletti huma mimlija bil-ħalib, miksija b'ċineg irqiq tal-basal u mibgħuta biex jinħmew f'temperatura ta '200 grad għal 12-15-il minuta. Il-flettijiet irfinuti jitbexxu bil-ġobon u jitpoġġew lura fil-forn sakemm dan idub.
Ħut moħmi bil-patata fil-forn
Huwa permess li ma jinqalebx fletti tal-ħut waħedhom, iżda biex issajjar ħut sħiħ billi titqiegħed karkassi mnaddfa fuq kuxxin ta 'patata mqatta'. Il-ħut, li huwa ppreparat fl-intier tiegħu, dejjem joħroġ barra l-qasab mill-flett moħmi innifsu.
Ingredjenti:
- tilapia - 6 karkassi;
- patata - 1.4 kg;
- lumi - 5 biċċiet;
- Ward tar-rosmarin - 10 pcs .;
- snien tat-tewm - 12 biċċa;
- taħlita universali ta ' ħwawar għall-ħut - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qabel it-togħma ħalli l-ħut fil-forn, taqsam it-tuberi tal-patata lejn kubi, ħallathom bil-butir u melħ, u mbagħad erta '180 grad għal nofs siegħa. Ħut imnaddaf, laħlaħ, u wara t-tnixxif, uża ħwawar universali. Imla l-kavitajiet fil-karkassa tal-ħut bil-flieli tal-lumi, l-imsiemer tat-tewm u l-ponelli tar-rosmarin. Poġġi l-ħut fuq kuxxin tal-patata u sajjar għal 45 minuta oħra fl-istess temperatura.