Il-kavall huwa kbir mhux biss għall-qali u l-ħami, iżda wkoll għall-preparazzjoni tal-ewwel korsijiet. Irrispettivament minn liema ħut għandek fuqek: frisk, affumikat jew fil-bottijiet, inti tista 'dejjem issajjar fuq il-bażi tagħha soppa Delicious.
Soppa tal-ħut mill-kavalli friski
Ingredjenti:
- kavalli - 2 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - zokk;
- patata - 2 biċċiet;
- xibt u tursin frisk - 1 kull wieħed;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma inti tista ' issajjar is-soppa mill-kavalli, għandek bżonn tipprepara l-bażi tagħha - brodu. Għall-brodu, aħna nodfa l-ħut, aħsel, naqsam f'porzjonijiet u poġġi f'pan b'ilma kiesaħ. Ahna naghmlu l-ilma ghal bojler u naqqas in-nar. Saħħan il-brodu għal 15-20 minuta, billi żżid perjodikament ir-ragħwa mill-wiċċ.
Filwaqt li l- brodu tal - ħut huwa maħsud - ipprepara l-ħxejjex: basal, patata, karrotti u karfus, imqattgħin f'qamħ.
Mill-brodu nneħħu l-ħut u nneħħulhom, u separati l-laħam mill-għadam. Filtru ta 'brodu permezz ta' koppja ta 'saffi ta' garża, jirritorna lejn il-pan u qiegħed il-ħxejjex. Imla l-ħaxix sakemm tkun lesta, żid il-ħut, ħodor u ħwawar togħma.
Soppa mill-kavalli affumikati
Ingredjenti:
- flett tal-kavalli (affumikat) - 500 g;
- basal - 1 pc;
- patata - 2 biċċiet;
- Meraq tat-tadam - 500 ml;
- karfus - 2 zkuk;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħodor;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Karfus u basal maqtugħin fil-kubi u fry 3-4 minuti fil-butir. Sprinkle il-pastorizzazzjoni bid-dqiq u kompli tisjir għal minuta oħra. Il-patata titnaddaf u tinqata 'bl-istess mod.
Fi saucepan, ħallat folja ta 'ilma u nofs litru ta' meraq tat-tadam. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli, poġġi l-biċċiet tal-ħut u l-ħxejjex, staġunha għall-togħma. Is-soppa se tkun lesta f'5-7 minuti.
Soppa minn ħut fil-laned tal-kavalli
Ingredjenti:
- Kavall (ikel fil-laned) - 2 laned;
- basal - 2 biċċa;
- karfus - 2 zkuk;
- brodu tal-ħxejjex - 1 l;
- meraq tal-lumi - 1-2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
B'ilma tal-bott aħna niddevernaw l-ilma u neqirdu l-ħut f'biċċiet. Saħħan iż-żejt u l-basal tal-fry u l-karfus fuqha għal 2-3 minuti. Imla l-ħaxix bil-brodu, żid il-pejst tat-tadam. Ahna nġibu l-kontenuti tal-qatgha toghlija, żid il-hut u armar ghal 10 minuti. Biex togħma, aħna nżidu meraq tal-lumi, melħ, bżar u ħwawar mad-dixx.
Sabiex tagħmel is-soppa mill-kavalli fil-laned f'multivark, aħna npoġġu l-ħaxix u l-ħut kollha fl-istess ħin u agħżel il-mod "Quenching" għal siegħa.