Il-laħam tat-tiġieġ huwa wkoll distint mill-versatilità tiegħu: liema parti tal-karkassa li inti ma tiħux, kull wieħed għandu t-togħma u l-applikazzjoni tiegħu stess, li jippermettilek issajjar l-għasafar litteralment kuljum, u d-dixx se jkun differenti minn żmien għal żmien. Din id-darba iddeċidejna li nilagħbu fuq il-kombinazzjoni klassika ta 'tiġieġ u prodotti tal-ħalib, u għamilna l-flett tat-tiġieġ bil-krema darba fuq diversi riċetti differenti.
Flett tat-tiġieġ bil-krema fil-qali
Agħti l-laħam tad-dieta bitten togħma ġdida bl-għajnuna ta 'addittivi pjuttost affordabbli - il-lumi u s-sagħtar. F'par huma jaqblu perfettament mhux biss ma 'l-għasfur, iżda wkoll b'zalza krema sempliċi, li fiha se nispiċċaw il-fletti.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1,9 kg;
- sagħtar - 2 fergħat;
- dqiq - 65 g;
- butir - 45 g;
- brodu tat-tiġieġ - 235 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- krema - 260 ml;
- dqiq - 15 g.
Preparazzjoni
- Flieli sħaħ ta 'flett tat-tiġieġ maqtugħ minn films u xaħam, staġun, u mbagħad immarinat fil-meraq tal-lumi b'sajjar.
- Wara nofs siegħa qali l-tiġieġ, imla bil-fdalijiet tal-immarinar, sakemm il-qatgħat tal-flett min-naħat kollha.
- Neħħi l-għasfur fuq dixx separat, fi qali, dewweb il-butir u ferra 'fid-dqiq. Il-massa riżultanti hija dilwita bil-krema u l-brodu.
- Stenna sakemm ix-zalzett jeħxen u jqiegħed fih biċċiet ta 'tiġieġ. Ġib l-għasfur għat-tħejjija sħiħa fiż-zalza, u mbagħad isservi, bit-togħma bil-qoxra taċ-ċitru jew bil-flieli tal-lumi fuq nett.
Flett tat-tiġieġ bil-faqqiegħ bil-krema
Ingredjenti:
- Filett tat-tiġieġ - 5 pcs .;
- tewm - 4 snien;
- bacon - 180 g;
- champignons - 380 g;
- krema - 235 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 115 ml;
- Parmesan - 45 g;
- tursin ħodor għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'flieli tat-tiġieġ tat-tiġieġ bit-togħma mill-ġnub kollha fuq sħana għolja sakemm jitqaxxru, iżda ma jwasslux għal tħejjija. Poġġi t-tiġieġ fuq pjanċa separata.
- Fl-istess skutella, fry pieces of bacon għal kriżi, bacon innifsu fuq srievet, u uża l-bqija ta 'xaħam biex fry faqqiegħ bit-tewm.
- Ferra l-faqqiegħ b'taħlita ta 'krema u brodu tat-tiġieġ, żid ġobon maħkuk u ħalli ż-zalza togħlija ftit ftit.
- Poġġi t-tiġieġ fiż-zalza tal-faqqiegħ, imbexxa bil-frieħ tal-bacon crispy u ibgħatha lesti għal 200 grad 10-12 minuti.
Flett tat-tiġieġ bil-qampiena fil-krema - riċetta
Il-verżjoni Tajlandiża tad-dixx tissuġġerixxi l-użu tal-krema tal-ġewż minflok il-baqra - għażla ideali għal dawk il-każijiet meta riedet tiddiversifika l-menu b'xi ħaġa eżotika.
Ingredjenti:
- pejst tal-curry isfar - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- flett tat-tiġieġ - 320 g;
- bżar ħelu - 90 g;
- mudullun veġetali - 90 g;
- krema tal-ġewż tal-Indi - 95 ml;
- ilma 115 ml;
- zalza tal-ħut - 10 ml.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar il-flett tat-tiġieġ bil-krema, għandek tixrob malajr il-ħxejjex bis-sħana għolja, mhux qed tagħmlu lest, iżda kieku kannella.
- Mal-ħxejjex fil-pan żid il-kubi tal-flett tat-tiġieġ, staġun bil-melħ u poġġi l-pejst tal-curry.
- Ferra t-tiġieġ u l-ħxejjex b'taħlita ta 'krema tal-ġewż bl-ilma u zalza tal-ħut, u mbagħad ħalli kollox biex tibqa' ħamra fuq sħana medja għal madwar 8-10 minuti jew sakemm iż-zalza ssir eħxen u t-tiġieġ jieqaf.
Flett tat-tiġieġ bil-krema fil-forn
Ingredjenti:
- butir - 55 g;
- champignons - 155 g;
- dqiq - 45 g;
- ħalib - 470 ml;
- krema - 230 ml;
- ġobon maħkuk - 240 g;
- flett tat-tiġieġ mgħolli - 3 biċċiet;
- ras tal-brokkli - biċċa 1;
- ross mgħolli - 2 oġġetti;
- frawli tal-ħobż - ½ tbsp.
Preparazzjoni
- Flejkezzjonijiet tal-brokkoli fil-berg. Aqta 't-tiġieġ f'fibri u qiegħed ross bil-ħxejjex u t-tjur f'dixx tal-ħami.
- Fry il-faqqiegħ, sprinkle bid-dqiq u ferra taħlita ta 'ħalib u krema. Ħalli ż-zalza teħel.
- Ferra l-kontenut taż-zalza, imbexxex bil-ġobon u l-ħobż, imbagħad ħallih bake għal 20 minuta f'200 grad.