Spagetti huwa, forsi, wieħed minn dawk il-platti universali li tixtieq issajjar u jiekol kuljum, għaliex ma jolqot xejn. U hija kollha dwar zlazi u żidiet tal-għaġin. Illum se nitkellmu dwar il-klassika - spagetti bil-perżut. Ir-riċetti ta 'dan id-dixx jistgħu jinstabu mijiet, imma aħna se niffukaw fuq ftit mill-aktar Delicious.
Spagetti "Carbonara" bil-perżut - riċetta
Ingredjenti:
- spagetti - 400 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- perżut - 8 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- inbid abjad xott - 1 ħġieġ;
- bajd - 4 biċċiet;
- Ġobon "Parmesan" - 70 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Spagetti huwa stabbilit biex issajjar. Sadanittant, f'banju, fry il-biċċiet tal-bejken għal tessut iqarmeċ, tarmihom fuq srievet. Fil-bqija tax-xaħam mill-qali, żid tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa u għaddi l-basal u t-tewm sakemm id-deheb, wara poġġi l-ispagetti imsajjar u l-perżut fil-qali. Malajr aħna nħalltu l-isfar tal-bajd u "Parmesan" maħkuk fi spagetti, neħħi d-dixx min-nirien, l-istaġun u sservi, dekorazzjoni bil-ħodor.
Spagetti bil-perżut u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- spagetti - 250 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- faqqiegħ abjad - 250 g;
- bacon - 12 flieli;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 1 ½ st .;
- Ġobon Parmesan - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- basal aħdar, tursin - ½ lapes.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji spagetti bil-perżut, int trid tgħalli "al dente" f'ilma mielaħ.
Fi qali bil-frott taż-żejt taż-żebbuġa titqiegħed faqqiegħ b'ħwawar u ħxejjex aromatiċi sakemm jittajjar, imbagħad żid bits ta 'bacon. F'dan ix-xorta nidħlu spagetti lesti.
Fi skutella separata, ahna l-butir u nehli d-dqiq sakemm ikun kannella dehbi. Mal-butir, ferra l-ħalib, il-melħ, il-bżar u żomm il-zalza fuq in-nar 7-10 minuti qabel ma tħaxxnu, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
Zalza u spagetti huma kkombinati qabel ma jservu. Bon appetit!