Kulesh - soppa tal-ħxuna tal-millieġ, ippreparata bl-użu ta 'xaħam u ingredjenti oħra. Dan id-dixx se jkun ikla mill-isbaħ u qalb mal-familja jew mal-mistednin. Illum se ngħidulek kif issajjar il-kulesh fl-interess.
Ir-riċetta għall-kulesh fl-interess
Ingredjenti:
- millieġ - 205 g;
- karrotti - 55 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- patata - 4 pcs;
- butir - 105 g;
- xaħam tal-majjal frisk - 105 g;
- ħwawar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Għat-tħejjija ta 'kuleshka nbiddlu l-bonfire minn qabel. Il-lardu tal-majjal jinqata 'f'bars u jitqiegħed fil-borma. Il-basal jitnaddaf, jitfarrak, u l-karrotti jingħorok fuq grater. Ħallat il-ħaxix bil-friża fuq ix-xaħam idub, u mbagħad ferra l-ilma u ħalliha tgħalli. Wara dan, aħna tarmi l-patata, maqtugħa fi strixxi, u issajjar il-soppa għal 5-7 minuti. Sussegwentement, ferra r-ragħwa maħsula u hekk kif il-millieġ jiġi msajjar, poġġi biċċa butir. Sagħtar soppa b'ħwawar, dekorazzjoni b'ħxejjex imqattgħa u ferra l-kulesh fuq il-pjanċi.
Riċetta għat-tisjir tat-tiġieġ kulash fil-periklu
Ingredjenti:
- millieġ - 405 g;
- ilma - 2 l;
- sider tat-tiġieġ - 615 g;
- xaħam bis-saff ta 'bejn is-saffi - 305 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 55 g;
- mustarda "Franċiża" - 1 tbsp. kuċċarina;
- zalza "5 ħxejjex" - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Tiġieġa tat-tiġieġ maħsula, neħħi l-film u tinqata 'f'biċċiet żgħar. Poġġi l-laħam fi skutella, żid il-zalza, il-ħwawar u l-mustarda. Ħawwad sewwa u immarinat il-flett għal 35 minuta.
Sadanittant, aħsel il-millieġ bl-ilma kiesaħ. Ħaxix imqaxxar maqtugħ f'biċċiet żgħar, u flieli imqatta 'ħass. Fuq nar miftuħ tinstalla l-kalluna, ixerred ix-xaħam u fry lil kulur ruddy. Imbagħad aħna nfirdu s-sider imnaddfin u, waqt li tħawwad, għaddej ftit minuti. Sussegwentement, tarmi l-basal bil-karrotti, ħawwad u issajjar sakemm is-softness tal-ħxejjex. Sussegwentement, ferra l-millieġ niexef fiċ-ċilindru, ferra 'f'ilma ffiltrat, ikopru b'għatu u sajjar is-soppa fuq sħana baxxa sakemm tkun lesta. Ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, aħna nissalvaw id-dixx tat-togħma, neħħi l-kulesh fix-xewka tad-deheb u servih fit-tabella.
Riċetta għal kulesh f'nisa bi stew
Ingredjenti:
- stew tal-majjal - 425 g;
- millieġ - 195 g;
- patata - 8-10 biċċiet;
- bozza - 2 biċċiet;
- lard - 155 g;
- bajd - 7 biċċiet;
- butir - 205 g;
- ħodor friski - 1 mazz;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Qabel ma ninsulna l-kulesh mill-millieġ, aħna ħfief nar u pprepara l-ingredjenti kollha. Aħna aħsel il-patata, nodfahom u aqtaq fil-kubi. Aħna jipproċessaw il-bozoz u ċrieki mqatta ', u naqtgħu x-xaħam bil-pjanċi. Issa nieħdu l-kannella, nistaqsi l-ħxejjex ippreparati, il-bejken u kannella ħafif. Sussegwentement, imla l-kontenuti bl-ilma, żid il-melħ mat-togħma u issajjar sakemm tkun ratba. Imbagħad aħna pour il-millieġ, poġġi biċċa butir u ħawwad. Wara 5 minuti, żid l-istufa fis-soppa u tkopri l-għotjien b'għatu. Sprinkle id-dixx bil-ħwawar mqatta 'u togħma.