Zalza famuża għal "Caesar" bit-tiġieġ saret popolari ħafna, minħabba t-togħma exquisite tagħha. Ir-riċetta klassika ġiet ivvintata mill-Cardini Taljana Caesar, li aċċidentalment ħallat il-prodotti fil-idejn u kisbet kapolavur. Nisa tad-dar moderni diġà tgħallmu biex jissostitwixxu komponenti u kull darba biex jinħoloq dixx primarjament ġdid.
Kif tagħmel zalza għal "Caesar"
Biex tagħmel insalata Delicious, għandek bżonn tagħti attenzjoni speċjali lill-komponenti taż-zalza. L-għoti ta 'karburant għal "Caesar" bit-tiġieġ huwa faċli biex tipprepara fid-dar. Zalza Il-kompożizzjoni ta '"Caesar" hija sempliċi ħafna: bajd, tewm, lumi, żejt taż-żebbuġa, il-qofol ewlieni huwa Zalza Worcester speċjali.
Iżda, bħal kull riċetta oriġinali, dan id-dixx għandu s-sigrieti tiegħu. Zalza għal "Caesar" bit-tiġieġ se tkun aktar Delicious, jekk issegwi ċerti regoli.
- L-ilbies huwa ppreparat fl-istess ħin ma 'l-insalata.
- Iż-żejt għandu jintuża biss żebbuġ, l-ewwel ippressar.
- Iċ-zalza se ssir aktar intensa jekk it-tewm mqatta jitferra 'biż-żejt u tinsisti għal 20 minuta.
- Jekk tuża tewm imnixxef, is-servizz għandu jkun ta '3 darbiet inqas, l-ewwel irid jitħallat mal-komponenti likwidi biex din tinħela.
- Biex tifforma massa omoġenja, l-ingredjenti kollha jitqiegħdu immedjatament f'likatur, u mbagħad taħbit.
- Zalza likwida wisq tista 'titħall billi żżid xi ftit isfar tal-bajd mgħolli jew ftit mgħaref tal-ġobon iebes maħkuk.
Zalza klassika ta 'l-insalata Caesar
Biex tipprepara zalza klassika ta 'Caesar, ikollok takkwista komponent importanti bħal Worcester, huwa wkoll imsejjaħ ix-zalzett Worcester jew Wuszteshire, ġie inventat fl-Ingilterra. Huwa ppreparat fuq inċova, zokkor u ħall, li jagħti togħma pikkanti bl-aċidu, jinkludi wkoll ġinġer, tewm, chili, tamarind.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- Worcester - 2 kuċċarini;
- bajd - 2 biċċiet;
- lumi - nofs il-frott;
- tewm - 2 flieli;
- bżar, melħ.
Preparazzjoni
- Bajd b'biċċa ċatta mtaqqba b'labra, naqas għal ftit sekondi f'ilma jagħli. Ċar, stretch.
- Tewm itħan, żid mal-bajd.
- Fit-taħlita, ferra l-meraq tal-lumi, Worcester, żejt taż-żebbuġa, ħwawar.
- Ħawwad sakemm ma tagħmilx.
Zalza "Caesar" mingħajr inċova
Zalza għal Caesar ma 'inċova hija popolari ħafna, imma inti ma tistax dejjem tixtri dawn il-prodotti. Ħafna nisa tad-dar jippreferu verżjoni tal-ħut ta 'insalata tat-tiġieġ, bl-użu tas-salamun, is-salamun roża jew is-salamun, iżda għandna nissolvew il-problema: kif tissostitwixxi l-inċova f'Sace Caesar? Din l-alternattiva kienet cornichons u kappar immarinat.
Ingredjenti:
- ġobon feta artab - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa - 150 ml;
- Mostarda xotta - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- lumi - 0.5 frott;
- Ħjar żgħir - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Itħan il-gherkins.
- Żid il-ġobon mqatta 'b'mod fin.
- Ħallat żejt taż-żebbuġa, mustarda, tewm, ħwawar, meraq tal-lumi, isfar tal-larinġ. Itħan f'massa omoġenja.
- Żid ġobon u gherkins, ħawwad b'attenzjoni.
Zalza għal Caesar bil-mayonnaise
Illum mhix problema biex tixtri soy sauce ma 'vorchester, imma kultant jiġri li m'hemm l-ebda prodott neċessarju fil-maħżen jew fid-dar. Mistresses sabu triqitha 'l barra, ibiddluha b'komponent iktar affordabbli, u ħoloq zalza għall-insalata Caesar bil-mayonnaise. Din l-għażla kienet ta 'pjaċir ta' ħafna connoisseurs ta 'dixxijiet oriġinali.
Ingredjenti:
- mayonnaise - ħġieġ 1;
- żejt taż-żebbuġa - 0,5 tazzi;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 0.5 frott;
- ġobon maħkuk - 0.5 tazza;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Tewm fin-chop, ħallat bl-isfar.
- Żid melħ u bżar.
- Taqbad il-butir, il-mayonnaise, il-ġobon imfarrak.
- Agħfas il-meraq tal-lumi.
- Poġġi taħlita ta 'tewm u bajda.
- Itħan fin-nuqqas ta 'ċapep.
Insalata Caesar bil-jogurt
Dawk li jissapportjaw id-dieti wettqu ż-zalza tagħhom għal "Caesar" bit-tiġieġ, għax din l-insalata hija kkunsidrata bħala waħda mill-aħjar dixxijiet tad-dieta. Jekk trid tibdel il-mayonnaise ta 'kaloriji għolja jew vorchester, riċetta mhux tas-soltu u oriġinali - zalza għal "Caesar" mill-jogurt tgħin. Ikollok bżonn li żżid iż-żejt, imma ftit ftit, ikollok insalata b'kaloriji baxxi.
Ingredjenti:
- jogurt - 150 g;
- ġobon maħkuk - 30 g;
- żejt taż-żebbuġa - 3 Tsp.
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 flieli;
- weraq tal-mint - 3-4 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Tewm mqatta ', ferra żejt taż-żebbuġa. Tinsisti 15-il minuta.
- Ħallat meraq tal-lumi, mustarda, melħ u bżar.
- Żid it-taħlita mal-jogurt.
- Poġġi t-tewm u l-butir.
- Żid ġobon maħkuk, ħwawar, zekka.
- Itħan f'massa omoġenja.
Zalza għal Caesar mingħajr bajd
Jekk trid tagħfas il-mistednin togħma aktar oriġinali ta 'insalata Caesar ma' tiġieġ, huwa tajjeb li tissostitwixxi l-bajd bl-għasel. Il-kombinazzjoni ta 'ħelu, pikkanti u mielaħ toħloq togħma mhux tas-soltu pikkanti. Zalza għal insalata Caesar mingħajr bajd hija wkoll alternattiva tajba għal dawk li huma allerġiċi għal dan il-prodott.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 75 ml;
- mustarda trab xotta - 1 tbsp. kuċċarina;
- Worcester - 1 tbsp. kuċċarina;
- likwidu għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
- Tqaxxir tat-tewm, itħan bil-melħ.
- Ħallat il-butir, il-mustarda u l-għasel.
- Żid il-zalza u l-meraq tal-lumi, il-pejst tat-tewm.
- Taħbit sakemm tkun bla xkiel.
Forniment ta 'karburant għal "Caesar" bil-mustarda
Piquant togħma toħloq zalza għal "Caesar" bil-mustarda, flimkien ma Worcester qarsa pikkanti se tkun pjaċir veru għall Gourmet. Is-suċċessuri għall-insalata jistgħu jiġu moqlija fiż-żejt tat-tewm, iżda t-tewm ikun jeħtieġ 2 darbiet inqas. Zalza mustarda għal Caesar ma 'tiġieġ hija ppreparata separatament.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- meraq tal-lumi - 0.5 frott;
- Parmesan - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 150 ml;
- tewm - 2-3 msiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
- Sufini separati minn bajd nej f'bajd mhux ipproċessat.
- Ħallat is-sriedaq, ġobon shabby, meraq tal-lumi, mustarda.
- Ferra 'fiż-żejt, itħan sew.
- Irrapporta l-melħ u t-tewm.
Zalza tal-ġobon "Caesar"
Għażla eċċellenti, li tista 'tintuża fl-insalati l-oħra, tkun dressing bil-ġobon u l-inċova. Din ir - riċetta għall-insalata Caesar hija popolari fir-ristoranti famużi. L-inċova jeħtieġ li titfarrak biss f'taħlita, sabiex tinkiseb il-konsistenza meħtieġa u tagħti togħma unika.
Ingredjenti:
- Filett ta 'inċova - 10 pcs.;
- żejt taż-żebbuġa - 180 ml;
- ġobon f'forma maħkuk - 90 g;
- kappar - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 3 flieli;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- mustarda qawwija - 1 kuċċarina;
- qoxra mqatta '- 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- It-trażżin tat-tewm, ħallat mal-melħ.
- Inċova mqatta 'b'mod fin, żid mat-tewm flimkien ma' kappar, mustarda u bżar.
- Imla b'meraq tal-lumi, tista 'żżid 1 Tsp kuċċarina ta' zest.
- Ħawwad sakemm omoġenju.
- Żid butir u ġobon maħkuk, ħwawar.
- Erġa 'taħlita f'likatur.
Zalza bil-krema qarsa għall-insalata Caesar
Dixx favorit ta 'dieters ilu għal zalza baxxa ta' kaloriji għal insalata Caesar , bi tiġieġ, magħmul minn krema qarsa. Għal konsistenza kien ta 'densità medja, huwa aħjar li tieħu krema qarsa ta' kontenut medju ta 'xaħam - 15%, allura l-zalza mhux se tinfirex fuq il-pjanċa jew tibbies fuq il-weraq tal-insalata b'massa ħoxna.
Ingredjenti:
- krema qarsa - 200 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, mustarda - 0.5 tbsp kull wieħed. mgħaref.
Preparazzjoni
- Tewm mqatta ', imħallat bil-mustarda.
- Żid melħ u bżar.
- Ibati sew.
Zalza tewm għal Caesar
L-iktar Delicious huwa dressing għall-insalata Caesar ma 'tiġieġ bit-tewm, għalkemm din ir-riċetta hija għal min iħobb ta' platti pikkanti. Ix -zalza mdaqqsa ta 'Tabasco tintuża minflok ix-Worcester. Huwa meħtieġ li tintuża b'kawtela peress li hija sħuna ħafna, huwa aħjar li żżidha billi tinżel.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 0,5 tazzi;
- zalza tabasco - 1/4 tsp.
- bajd - 2 biċċiet;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
- Il-bajd jagħli, separat l-isfar mill-proteina.
- Ħawwad l-isfar, żid it-tewm imqaxxar u zalza, ħawwad.
- Ferra fil-butir tal-butir u tal-lumi.
- Taħbit sakemm tkun bla xkiel.