Aħna noffrulek biex issajjar torti ħelwin u Delicious bil-berquq għal Picnic jew te homemade fil-pan. Dawn jinkisbu bl-ajru, artab u qarsa żgħira tal-berquq jagħtihom togħma u riħa unika tas-sajf.
Riċetta għal torti fritti bil-berquq
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- zokkor - 100 g;
- vanillina - 10 g;
- dqiq - 300 g;
- ħmira - 30 g;
- żejt veġetali - 15 ml.
Għall-mili:
- zokkor - 100 g;
- berquq - 1 kg.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir u ħallath b'ħalib xi ftit imsaħħan. Imbagħad aħna nixprunaw il-ħmira u z-zokkor. Ħawwad, niffaċċjaw il-vanillina u nintroduċu xi dqiq. Poġġi l-isponża f'post sħun u ħalli għal 30 minuta. Wara dan, aħna nintroduċu d-dqiq li fadal, għaqqad għaġina elastika, smearha biż-żejt u għaddiha fi skutella. Għatti bi srievet u ħalli għal 20 minuta mingħajr ma titlef il-ħin, ipprepara l-mili. Il-berquq jinħasel, jinqasam f'nofsijiet, nieħdu ġebel u torqod biż-zokkor. Imbagħad aħna nagħmlu lozenges tondi mill-għaġina, poġġi l-berquq f'kull waħda minn bosta nofsijiet u waħħal it-truf. Fil-pan tal-qali tferra 'ż-żejt, ħawwduh, inxif il-patties u fry minnhom min-naħat kollha.
Patties moqlija bil-berquq fuq kefir
Ingredjenti:
- kefir - 1 l;
- soda - 3 g;
- dqiq - 800 g;
- zokkor - 250 g;
Għall-mili:
- zokkor - 100 g;
- berquq - 1 kg.
Preparazzjoni
Kefir jitħallat ma 'zokkor u jitħallat sewwa sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Imbagħad introduċi gradwalment id-dqiq u għaqqad l-għaġina ħoxna, mhux teħel mal-idejn. Qegħdin infireh fuq il-mejda, armih b'attenzjoni u ħalli għal 20 minuta biex timtedd, u tkopriha b'xugaman. Il-berquq jinħasel, jinqasam f'nofs u jittieħed l-għadam. Mill-għaġina nagħmlu "zalzett", naqtgħu f'biċċiet u nagħmlu kejkijiet. Aħna sprinkle zokkor fin-nofs ta 'kull billetta u mifruxa l-mili. Imbagħad inqabbdu t-truf, sewwa kollahom u fry il-patties f'żejt sħun.
Patties moqlija bil-berquq
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma jagħli - 125 ml;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref.
Għall opary:
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- ħmira ħajja - 30 g;
- l-ilma huwa sħun - 1.5;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref.
Għall-mili:
- berquq - 1 kg;
- dqiq;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
L-ilma sħun jitferra 'fi skutella, poġġi ħmira ħajja, ħawwad iz-zokkor u l-melħ. Waħħal sewwa sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Sussegwentement, aħna gradwalment nintroduċu dqiq tal-qamħ u poġġi l-isponża f'post sħun. Din id-darba, qabbad separatament id-dqiq bil-butir, ferra l-ilma jagħli u ħalli l-għaġina tibred. Issa qabbad iż-żewġ mases u għaġina tal-ħmieġ tal-għaġina. Nimxuha f'forma ta 'ballun, poġġiha fi skutella, tkopriha b'film u poġġiha fil-sħana għal 15-il minuta. U filwaqt li aħna impenjati fi mili: il-berquq magħżul, maħsul u neħħi l-għadam, u qassamhom bin-nofs. L-għaġina hija miżbugħa, imqiegħda fuq il-mejda u maqsuma f'biċċiet. Irrombla kull kejk ċatt, poġġi flieli tal-berquq, sprinkle zokkor, dqiq u tagħmel kejkijiet. Imsaħhom fuq il-qali bil-qali qabel ma tidher il-qoxra tad-deheb.