Ir-riċetta għas-saqajn tat-tiġieġ bil-faqqiegħ għandha tħejji xi mejda u mhux biss toħloq atmosfera festiva, iżda wkoll tikkawża li dawk kollha jbatu minn aptit frenzied u burdata tajba.
Riċetta għal saqajn tat-tiġieġ mimli bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- champignons frisk - 300 g;
- saqajn tat-tiġieġ - 8 biċċiet;
- bozza - 3 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- krema qarsa - 100 ml;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Allura, is-saqajn jinħaslu, jitnixxfu, jinqatgħu bir-reqqa b'sikkina u ħu l-għadam. Imbagħad poġġihom f'tazza, imla bl-ilma u ħalliha issajjar. Ahna nodnu l-bozza, ahselha u ghaddiha fuq skillet fiż-żejt veğetali. Sussegwentement, inxerrdu l-karrotti maħkuk, sajjar sakemm deheb u ċċaqlaq il-moffa li tirriżulta fi borma bl-għadam. Solim, bżar għat-togħma u wara 15-il minuta ffiltra bir-reqqa l- brodu .
Champignons maħsula, ipproċessati u maqtugħa f'kubi. Tewm aħna nadif u itħan. Fi qoffa separata, biż-żieda ta 'żejt veġetali, fry tewm bil-basal, u mbagħad żid faqqiegħ magħhom. Għaddi l-ħxejjex għal 10 minuti, u mbagħad kessaħ. Ix-xikel huma mimlija bil-mili li jirriżulta, it-truf huma meħjutin, imqiegħed fuq qali u fry minn kull naħa għal 3 minuti. Fil-brodu npoġġux il-krema qarsa, aħna ħawwad, u s-saqajn saqajn tat-tiġieġ mimli bil-faqqiegħ, nidħlu fil-forma għall-ħami u imla bil- zalza tal-krema qarsa . Ahna nibaghtu d-dixx fil-forn u niddejjaq ghal 20 minuta fi 180 grad.
Saqajn tat-tiġieġ, stewed bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- butir - 50 g;
- bacon - 100 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- saqajn tat-tiġieġ - 4 pcs .;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- champignons frisk - 200 g;
- Inbid abjad xott - 500 ml;
- krema - 300 ml;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
Il-butir tal-krema jdub f'panza, żid biċċiet tal-ħxejjex, tas-sħana u tat-tixrid tal-bejken. Waqt li tħawwad, fry sa kannella dehbi, u mbagħad tarmi l-basla mqatta 'u t-tewm. Imsaħ madwar 5 minuti u poġġi l-ħxejjex fuq platt. Fil-post tagħhom tibgħat tiġieġ ipproċessat
Żid it-temperatura, ħarraf bil-mod l-inbid, ħalliha tgħalli, u mbagħad naqqas u ħalliha ttektek fuq in-nar l-aktar dgħajjef għal 25 minuta. Imbagħad neħħi s-saqajn bir-reqqa u poġġi fuq id-dixx, u ferra l-krema fil-zalza, staġun bi ħwawar u ħawwad it-tursin mqatta '. Kompli issajjar għal madwar 10 minuti, sakemm tkun ħoxna, u mbagħad poġġi lura s-saqajn tat-tiġieġ lura u stewhom bil-faqqiegħ għal ftit minuti, bl-għatu magħluqa.