Il- jogurt ħaj bla zokkor u l-baqta naturali (mingħajr ħwawar dubjużi u l-preservazzjoni ta 'addittivi) huma fihom infushom ħafna prodotti tal-ħalib qarsa. Bl-użu tal-jogurt u tal-ġobon cottage bħala l-ingredjenti prinċipali, tista 'tħejji kremi fit-togħma u utli li huma moqdija sew bħala dixx separat, użat bħala komponent ta' diversi deżerti, kif ukoll fit-tħejjija ta 'kejkijiet, pasti u ħlewwiet oħra. Ta 'min jinnota li kremi bħal dawn se jkunu unikament aktar utli minn dawk imħejjija fuq il-bażi ta' butir jew krema b'konnessjoni ma 'kontenut ta' xaħam b'mod sinifikanti aktar baxx.
Madankollu, għall-preparazzjoni tal-kremi huwa aħjar li tuża cottage cheese u jogurt ta 'kontenut ta' xaħam medju, peress li dawn il-prodotti huma l-aktar utli għan-nutrizzjoni normali. Minflok jogurt Bulgaru klassiku, tista 'tuża l-Grieg - prodott ta' konsistenza eħxen b'kontenut aktar baxx ta 'xaħam.
Ir-riċetta għall-krema tal-jogurt tal-baqta għat-tixrib ta 'kejkijiet
Ingredjenti:
- ġobon cottage b'kontenut medju ta 'xaħam (preferibbilment rustic) - 500 g;
- jogurt ħaj kontenut klassiku mhux ħelu ta 'xaħam ta' xaħam - 400 g;
- vanilla jew kannella (mhux biss flimkien);
- zokkor (jista 'jkun fil-forma ta' trab) - 1-4 st. mgħaref (komponent fakultattiv).
Preparazzjoni
Il-ġobon tal-bqija se jingħorok minn għarbiel, żid jogurt, vanilla jew kannella u zokkor (jista 'jiġi sostitwit bi kwalunkwe ġulepp naturali tal-frott). Kollha tħallat bir-reqqa (tista 'taħlita b'veloċità baxxa). Hawnhekk il-krema hija lesta, hija tajba għall-mili ta 'kejkijiet u gallettini, u wkoll bħala komponent ta' deżerti tal-frott u l-frott tal-baħar.
Biex tagħmel krema tal-ġobon tal-ġobon mint cottage, żid mal-krema bażi 1-3 st. mgħaref tal-likur mint jew infużjoni tal-mint tal-ilma (vanilla u kannella għal din il-krema, ovvjament, mhumiex meħtieġa). Tista 'żżid ieħor 1 tbsp. kuċċarina ta 'meraq tal-lumi u / jew ġir, lampun, frawli, dawn it-togħmiet jaqblu perfettament ma' sfumaturi ta 'zekka.
Krema-mousse tal-krema tal-jogurt
Biex il-krema tal-jogurt tal-baqta tidher u tinżamm il-forma, ġeneralment ikun miżjud ġelatina jew agar-agar. Jirriżulta mousse tal-krema tal-jogurt tal-baqta.
Għall-preparazzjoni tal-krema li tgħaqqad, minbarra l-ingredjenti bażiċi (ara hawn fuq), neħtieġu 10-20 g ta 'ġelatina u madwar 100-150 ml ilma jew xi meraq tal-frott (aħjar frisk). Is-sawm u l-ħxejjex jistgħu jissostitwixxu l-ġelatina bl-agar-agar, bil-mod, huwa meħtieġ ftit inqas.
Preparazzjoni
Agħmel ftit il-likwidu (l-ilma jew il-meraq) u imla bil-ġelatina, se tibla 'għal madwar 40-60 minuta. Ħawwad perjodikament. Tista 'ssaħħan is-soluzzjoni f'banju ta' l-ilma. Is-soluzzjoni lest tal-ġelatina hija ffiltrata minn passatur u miżjuda mal-krema mħejjija skond ir-riċetta bażika. Ħallat bir-reqqa l-krema, u tista 'tużaha. Sabiex il-prodott bil-krema mousse jiffriża tajjeb, qiegħed il-prodott fil-friġġ għal ftit żmien.
Tista 'wkoll żżid trab tal-kakaw imħallat ma' trab ta 'zokkor fi proporzjon ta' 2: 1, fl-ammont ta '1 sa 3 st fi ġobon cottage u krema tal-jogurt. mgħaref u 1-2 tbsp. mgħaref tar-rum jew brandi tal-frott. Se jkun ħafna fit-togħma. Barra minn hekk, kremi bit-taħwir minn ġulepp tal-frott u diversi likuri se jkunu tajbin, bil-mod, dawn l-addittivi huma sostitut tajjeb għaż-zokkor. Hemm ħafna spazju għall-immaġinazzjoni.
Krema tal-jogurt tal-baqta riċetta bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- baqta ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 500 g;
- Kontenut klassiku ta 'jogurt mingħajr ħlewwa ta' xaħam medju - 200 g;
- krema qarsa jew krema - 200 g;
- zokkor fil-forma ta 'trab - 1-3 st. mgħaref;
- Komponenti oħra jistgħu jkunu l-istess bħal f'riċetti preċedenti (aqra hawn fuq).
Preparazzjoni
Il-ġobon tar-rħatt jintmesaħ permezz ta 'għarbiel u jitħallat ma' jogurt u krema qarsa. Aħna nżidu l-bqija tal-komponenti. Ħawwad sewwa u - il-krema hija lesta, faċli biex tużah u fit-togħma.