Sorbet huwa deżerta isbaħ tat-tkessiħ. Kif tagħmel sorbet mill-bettieħa, aqra hawn taħt.
Sorbett tal-bettieħa - riċetta
Ingredjenti:
- Melon frisk - 800 g;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- lumi - 1 biċċa;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi zalza żgħira żid iz-zokkor, ferragħ fl-ilma u qiegħed fuq sħana medja. It-taħlita titħawwad b'mod kostanti. Għaqqad il-ġulepp qabel ma ħoll iż-zokkor, u mbagħad ħawwadh. Il-melon jitnaddaf miż-żrieragħ u l-qoxra, u mbagħad maqtugħin fil-kubi u aħna togħrok il-blender. Żid il-ġulepp taz-zokkor imkessaħ u l-meraq tal-lumi mbuttat. Il-massa riżultanti hija miżbugħa sew, imqiegħda f'forma u mqiegħda fil-friża għal-lejl.
Sorbett ta 'Melbourne fid-dar
Ingredjenti:
- polpa tal-melon - 200 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
- ilma - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq taż-żerriegħa għat-tiżjin.
Preparazzjoni
Naqtgħu l-bettieħa, neħħi ż-żrieragħ. Naddfuh mill-qoxra. Bl-għajnuna ta 'blender, il-polpa tal-bettieħ hija mnaddfa. Ħoll iż-zokkor fl-ilma u qiegħed fuq in-nar, issajjar sakemm iz-zokkor jinħall kompletament, imbagħad kessaħ u ferra 'fil-meraq tal-lumi. Ferra t-taħlita fil-purina tal-bettieħa, imbagħad jerġa 'jinħall bil-blender imxarrab. Qiegħed il-massa f'mudell, aħna nodduh għal siegħa fil-friża, imbagħad ħalltu sewwa u neħħih fil-friża sakemm ma tibqax kompletament iffriżat. Wara dan, aħna nfirxu s-sorbetta fuq kremankami u dekorazzjoni bil-weraq tal-mint frisk.
Sorbett mill-bettieħa - riċetta fid-dar
Ingredjenti:
- lumi - 1 biċċa;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- bettieħa - 2 kg;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- pistaċċi - 100 g;
- krema tax-xaħam - 250 ml;
- Bettieħa ta 'daqs medju - 1 pc.
Preparazzjoni
Aħna naqtgħu l-bettieħ nofs. Permezz ta 'tablespoon, neħħi bir-reqqa ż-żrieragħ. Imbagħad kull nofs jinqata 'f'4 partijiet. Aqta 'b'attenzjoni l-polpa mill-qoxra, tipprova ma tagħmilx ħsara. Issa ħu dixx rawnd tad-daqs it-tajjeb u agħti hemm bettieħ crusty. Nippruvaw npoġġuhom fil-forma ta 'bettieħa. Wara dan, neħħi d-dixxijiet fil-friża.
Issa t-tielet parti tal-polpa tal-melon tinqata 'f'kubi żgħar. Aħna nodfa u ninsew pistaċċi. Il-bqija tal-polpa tal-melon titqiegħed f'likatur, żid iz-zokkor imħallat mal-meraq tal-lumi. Dan kollu huwa mgħaffeġ bir-reqqa. Bħala riżultat, il-patata mgħaffġa li tirriżulta titpoġġa fi skutella u għal 4 sigħat npoġġuhom fil-friża.
Issa ħallat sewwa l-krema. Ħallat il-biċċiet imqattgħin tal-bettieħ bil-pistaċċi u l-krema. Dan għandu jsir bir-reqqa sabiex il-krema ma toqgħodx. Imbagħad aħna nħalltu abjad tal-bajd bit-tarjola. Issa nieħdu l-purejiet mill-friża u għal darb'oħra qabduh u ngħaqqdu mal-massa kremuża ppreparata.
Nieħdu l-qxur iffriżat, aħna nfirxuhom fl-istess platti tondi, miksija b'film ta 'l-ikel, aħna nfirxu l-massa tal-bettieħa minn fuq u naqqsuh sewwa. Għal darb'oħra qiegħed fil-friża għal 5 sigħat. Wara dan, aħna nieħdu l-għamla, dawwarha għal dixx ċatt, neħħi l-film u aqta 'l-bettieħa f'porzjonijiet. Jekk mixtieq, tista 'wkoll dekorazzjoni bil-weraq frisk tal-mint. Sorbett immedjatament serva, sabiex ma jibda jiddewweb. Bon appetit!