Deliketti pikkanti jiddominaw fuq it-tabelli tagħna fl-istaġun tal-friża u fost oħrajn, il-gallettina tal-ġinġer fragranti hija d-dixx l-aktar popolari u popolari. Agħmel bosta tipi ta 'ħelu ta' l-Eve ta 'l-Ewwel tas-Sena, irrispettivament mill-istaġun bir-riċetti li aħna ġabru hawn taħt.
Gallettini tal-ġinġer b'glaze - riċetta
Ingredjenti:
Għall-cookies:
- dqiq - 360 g;
- trab għall-ħami - 1 1/2 tsp.
- soda - 3/4 Tsp.
- Ġinġer tal-art (imnixxef) - 1/2 Tsp;
- butir - 85 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor tal-kannamieli - 240 g;
- għerq tal-ġinġer maħkuk frisk - 1 kuċċarina;
- ħalib - 15 ml.
Għall-glaze:
- abjad tal-bajd - 2 bajd;
- zokkor trab - 240 g.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni ta 'gallettini ġinġer klassika tibda bil-konnessjoni ta' l-ingredjenti niexfa kollha. Separatament, il-butir tat-temperatura tal-kamra huwa megħlub bi zokkor granulat u bajda, hemm l-għerq maħkuk tal-ġinġer, u flimkien miegħu u xi ħalib. Li tgħaqqad l-ingredjenti niexfa b'massa tal-butir krema, għaqqad l-għaġina u ħalliha tistrieħ għal ftit sigħat fil-kesħa. Poġġi l-bażi għall-cookie bi ħxuna uniformi tas-saff u aqta 'ġo ħġieġ jew maqtugħ. Imsaħ ħlewwa f'165 grad 7-10 minuti.
Sadanittant, ħu l-formazzjoni tas-silġ għall-gallettini tal-ġinġer. Whisk l-abjad u ħallat il-frott bit-trab taz-zokkor. Iddiżerva cookie mkessħa b'siringa tal-għaġina jew kon tal-karta tal-ħami. Kif dekorazzjoni ta 'gallettini ġinġer huwa sa tiegħek, per eżempju, jekk taqsam għaġina fil-forma ta' rġiel ftit klassiċi, imbagħad iġbed wiċċ għalihom, tista 'timla l-glaze b'zokkor fuq il-wiċċ kollu, jew tista' twaqqaf fuq ornament bizzilla dettaljat.
Kif issajjar gallettini klassiċi tal-ġinġer: riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 240 g;
- ġinġer tal-art, kannella - 1 Tsp kull wieħed;
- soda - 5 g;
- żejt veġetali - 210 ml;
- zokkor granulat - 140 g;
- bajd - biċċa 1;
- treacle - 55 ml.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-forn qiegħed jissaħħan sa 175 grad, ħu l-għaġina għall-gallettini tal-ġinġer, li għall-preparazzjoni tagħhom l-ingredjenti niexfa huma magħqudin separatament minn likwidi, u mbagħad jitħalltu f'massa waħda tal-plastik. Biex l-għaġina ma twaħħalx, kessaħha qabel ma tinbidel, u wara li tkun ħadmet bil-qtugħ tal-laminatura maqtugħ f'porzjonijiet. Imsaħ il-gallettini mhux aktar minn 10-12-il minuta, u wara dan għandha titkessaħ kompletament.