Donut mingħajr ħmira - riċetta

Iżda l-għaġina tal-ħmira tvarja s-sbuħija, it-tendenza u l-airiness tagħha, iżda tieħu ħafna ħin għall-provi u ċerti ħiliet fil-ħami. Biex tħaffef u tiffaċilita l-proċess tal-ħami, is-sostituzzjoni tal-ħmira bis-soda jew bit-trab tal-ħami (trab tal-ħami) tgħin. Hawn taħt aħna se nikkunsidraw riċetti għad-doughnuts mingħajr ħmira, bl-użu biss ta 'tali bażi.

Doughnuts klassiċi mingħajr ħmira - riċetta

Donut klassiku huwa bagel tuddy jew ballun moqli f'ħafna żejt sħun sakemm qoxra ta 'deheb karatteristika tidher fuq il-wiċċ.

Ingredjenti:

Għad-doughnuts:

• dqiq - 245 g;
• zokkor - 55 g;
• trab tal-ħami - 1 tbsp. kuċċarina;
• butir - 65 g;
• ħalib - 165 ml;
• żejt għal qali fil-fond.

Għat-tbexxix:

• zokkor - 75 g;
• kannella mitħun - 1 ½ tsp.

Preparazzjoni

1. It-taħlit tal-għaġina jibda billi tgħaqqad l-ingredjenti niexfa kollha, għajr iz-zokkor, flimkien.
2. Iz-zokkor jinħall separatament f'ħalib sħun b'butir, u mbagħad neħħi t-taħlita likwida biex tinxef.
3. Wara li tħawwad għaġina ratba u elastika, tissepara minnha boċċa tad-daqs ta 'ballun għat-tennis tal-mejda, arrottaha, tagħtiha forma aktar preċiża u mbagħad tgħaddasha f'żejt sħun.
4. Meta d-donut isir deheb, huwa trasferit għal srievet, u mbagħad imbexxex b'taħlita ta 'kannella u zokkor jekk mixtieq.
5. Doughnuts bħal dawn mingħajr bajd u ħmira jinkisbu mhux agħar mill-oriġinali, barra minn hekk, l-għaġina tista 'faċilment tingħata kwalunkwe forma mixtieqa.

Doughnuts fuq ħalib mingħajr ħmira

Ingredjenti:

• żejt veġetali għall-qali;
• ħalib - 235 ml;
• bajd - biċċa 1;
• dqiq - 245 g;
• zokkor - 45 g;
• trab tal-ħami - 4 ½ tsp;
• butir - 65 g.

Preparazzjoni

1. Ibda b'taħlita ta 'ingredjenti likwidi billi tgħaddi l-bajda biż-zokkor, il-butir u l-ħalib.
2. Ħallat separatament l-ingredjenti xotti u għaddi t-taħlita minn għarbiel.
3. Wara li għaqqad iż-żewġ taħlitiet, għaqqad ukoll l-għaġina, irrombla għal ħxuna ta 'ftit ċentimetri u maqtugħa f'ċriek bl-użu ta' qtugħ speċjali jew nuċċalijiet / nuċċalijiet ta 'dijametri differenti.
4. Iniżżel iċ-ċrieki tal-għaġina f'żejt imsaħħan minn qabel u fry sa kannella. Id-doughnuts mingħajr ħmira jistgħu jiġu mbexxa biz-zokkor trab, imżejjen biċ-ċikkulata jew bil-ħġieġ naturali.

Għaġina għad-doughnuts fuq kefir - riċetta mingħajr ħmira

Jekk ma tridx iżżid dixx ta 'kaloriji minħabba qali fil-fond, ibdel il-metodu tat-tisjir. Aħna noffru li niekol doughnuts fil-forn, billi tuża formola speċjali. Jekk ma jkunx hemm formoli tad-donut, allura tista 'tuża l-forom għall-kapkake.

Ingredjenti:

• dqiq - 235 g;
• zokkor - 145 g;
• trab tal-ħami - 2 Tsp;
• kannella, noċemuskata - għal ½ tsp;
• kefir - 165 ml;
• bajd - 2 biċċiet;
• butir - 35 g.

Preparazzjoni

1. Qabel ma tipproċedi direttament għar-riċetta ta 'doughnuts sempliċi tagħna mingħajr ħmira, nirrakkomandaw li qabel jisimgħu l-forn għal 215 gradi u ipprepara l-moffa billi tillubrikahom b'ammont żgħir ta' żejt.
2. Għaqqad it-trab tal-ħami u d-dqiq tal-ħwawar, żid iz-zokkor, il-butir imdewweb u l-bajd mat-taħlita. Ħalli kefir fit-temperatura tal-kamra u għaqqad għaġina ħoxna.
3. Ittrasferixxi l-għaġina f'borża tal-għaġina u poġġiha fil-forom, billi timla l-passat b'madwar 2/3.
4. Doughnuts Bake għal madwar 7-9 minuti jew sakemm l-għaġina tkun kannella.
5. Wara dan, ħalli t-test jibred l-ewwel fil-forom, 15-il minuta, u mbagħad fuq il-gradilja.
6. Donut imkessaħ jista 'jiġi dekorat bħas-soltu: żmalt, ċikkulata, zokkor, kawkaw jew zokkor fi trab.