Tista 'issajjar diversi tipi ta' għaġina għal kwalunkwe ħami , mingħajr ma żżid bajd, butir jew xi prodotti oħra ta 'l-annimali. Tliet riċetti sempliċi għall-għaġina dgħif għat-torti huma miġbura f'dan il-materjal.
Riċetta għall-għaġina dgħif għat-torti
Ingredjenti:
- ilma - 550 ml;
- ħmira friska - 75 g;
- dqiq - 980 g;
- trab tal-ħami - 7 g;
- meraq tal-lumi - 1/3 tsp.
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- melħ - 3 Tsp.
Preparazzjoni
Preheat l-ilma sabiex ma tibqax sħuna. Dewweb fil-likwidu niskata zokkor granulat u ħmira friska, u mbagħad ħalli dan ta 'l-aħħar jattiva. Il-bidu ta 'l-attivazzjoni se jkun indikat bil-formazzjoni ta' għatu tonda b'buzzelli żgħar ta 'l-arja fuq il-wiċċ tas-soluzzjoni tal-ħmira. Għaddi d-dqiq permezz ta 'għarbiel u għaqqadha ma' melħ u trab tal-ħami, agħmel kanna fiċ-ċentru tat-taħlita u ferra 'fis-soluzzjoni tal-ħmira. Imbagħad żid il-butir u l-meraq taċ-ċitru, u mbagħad ibda l-għaġina bil-proċessur tal-ikel. L-ittestjar preliminarju qabel l-iffurmar mhuwiex meħtieġ għal dan it-test, u għalhekk tista 'minnufih taqsamha f'porzjonijiet, iċċattjaha ma' torti tal-palm, l-għalf u l-moffa. Qabel ma tqiegħed fil-forn, it-test tal-qamħirrun ħafif għandu jitħalla jiżdied għal 15-20 minuta.
Għaġin dgħif veloċi għall-pasties
Ingredjenti:
- dqiq - 290 g;
- żejt taż-żebbuġa - 75 ml;
- ilma 155 ml;
- trab tal-ħami - 7 g.
Preparazzjoni
F'din ir-riċetta, minimu ta 'ingredjenti, u għalhekk l-iskema ta' preparazzjoni hija elementari sempliċi: agħmel flimkien l-ingredjenti niexfa kollha, imbagħad poġġi ilma sħun u butir fihom u għaqqad l-għaġina elastika. L-aħħar m'għandux ikun imqabbad jew jeħel mal-idejn. Għatti l-iskutella mal-għaġina u ħalli għal 15-il minuta, wara li tista 'minnufih tibda tifforma l-pirozhki.
Għaġina dgħif fuq is-salmura tat-torta
Ingredjenti:
- Melħ - 135 ml;
- ħmira niexfa - 5 g;
- zokkor granulat - 10 g;
- dqiq - 230 g;
- żejt veġetali - 25 ml.
Preparazzjoni
Ħafif saħħan l-ilma. Jekk għandek ħalib tas-sojja għad-dispożizzjoni tiegħek, ibdel is-salmura lilhom jew ipprepara taħlita. Dewweb iz-zokkor f'likwidu bil-kemm sħun u żid il-ħmira mas-soluzzjoni. Ħalli l-ħmira ssir attiva, jiġifieri, tifforma għatu tal-fowm fuq il-wiċċ tal-likwidu, imbagħad ferra 'fiż-żejt veġetali u żid id-dqiq mgħoddi mill-għarbiel. Wara li tkopri l-kontenitur bis-saqaf tat-test, ħalliha tlaħħaq id-daqs.