Verguny - Ħelu tal-moqli Ukrain, ippreparat minn għaġina mingħajr batterja, bħall- brushwood famuż. Fin-nofs ta 'l-istrixxa b'forma ta' djamant minquxin, agħmel qtugħ li minnu jispiċċa l-prodott, l-ewwel ħalli fit-tarf ta 'dan, imbagħad fry.
Fit-test għall-verġini, minbarra d-dqiq tal-qamħ, bajd, zokkor u butir (jew krema qarsa, krema) huma neċessarjament inklużi, vodka (rum jew brandy tal-frott) hija neċessarjament miżjuda biex ittejjeb il-togħma, togħma u nisġa tal-għaġina. Mill-brushwood, is-sezzjonijiet huma kkaratterizzati b'kontenut ta 'zokkor baxx, numru kbir ta' bajd, il-kompożizzjoni tal-qali tista 'tinkludi żgħar u butir.
Tgħidlek kif issajjar xammijiet Delicious fuq kefir. Fuq kollox, għal dan il-għan kefir ta 'kontenut medju jew għoli ta' xaħam huwa adattat. Minflok kefir, tista 'tuża xorb ieħor bħal dak tal-ħalib, mingħajr zokkor, naturalment.
L-għeruq lush mill-għaġina fuq kefir bil-vodka - ir-riċetta
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 2 tazzi, forsi ftit aktar;
- Kefir - ħġieġ 1;
- bajd - 2-3 biċċa;
- krema naturali - 2-4 st. mgħaref;
- melħ - pinch 1;
- soda ta 'l-ikel - pinch 1;
- zokkor - 2-4 tbsp. mgħaref;
- vodka b'togħma newtrali - 1-2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali raffinat għall-qali fil-fond;
- zokkor trab - għat-tbexxix;
Għall-mili tal-qarsa:
- krema qarsa - ħġieġ 1;
- zokkor trab - 2 Tsp.
- vanilla jew kannella;
- meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Il-bajd jista 'jitħawwad ftit qabel. Jew hekk: dqiq mgħarbul imħallat ma 'jogurt, krema, bajd, zokkor, melħ u vodka. Ħallat l-għaġina, tista 'taħlita b'angolu spirali. Ejja nittestjaw id-distanza ta '15-20 minuta.
Mill-għaġina nġeddu s-saffi u naqtgħu l-prodotti b'forma ta 'djamant minquxin. Fiċ-ċentru ta 'kull għaġina, agħmel qtugħ fiċ-ċentru parallel man-naħa l-kbira. Nieħdu l-vergun għall-ponta akuta bil-qieghda, iğbedha fis-toqba u ghaddih.
Aħna issaħħan iż-żejt fil-fryer fond (jew f'qiegħ tal-qali fil-fond, f'panza, f'qafla). Se jkun Delicious jekk iżżid xi xaħam tal-majjal mibdul u / jew butir imdewweb maż-żejt veġetali. Fil-proċess ta 'qali, il-friża m'għandhiex tpejjep, għalhekk oqgħod attent għall-forza tan-nar.
Fry il-vergens moqlija fonda għal lewn id-deheb sabiħ, neħħihom bir-reqqa b'ħoss storbjuż jew forceps. Mifruxa mhux mill-qrib fuq id-dixx.
Tista 'tfaċċa l-vergones b'zokkor trab jew ferra krema qarsa, imħawwra bil-vanilla jew bil-kannella, ammont żgħir ta' zokkor trab u meraq tal-lumi. Jekk trid, il-krema qarsa tista 'tiġi nnotifikata fi skutella separata u hemm verguns għad-dippjar. Fil-mili tista 'żżid ftit kawkaw jew ċikkulata mdewba.
Lill-vergongs huwa tajjeb biex iservi, tè frisk, kafè, kawkaw jew xi tip ieħor ta 'xorb. It-tfal u bosta adulti se jkunu kuntenti jekk inti sservi l-verġni b'kompost sħun ta 'frott imnixxef.
Inkella, tista 'tħejji għaġina għat-tilqim fuq kefir fuq il-ħmira, f'liema każ dawn jibqgħu artab saħansitra itwal.
Ħmira tal-ħmira
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 2 tazzi, forsi ftit aktar;
- Kefir - ħġieġ 1;
- bajd - 2-3 biċċa;
- krema naturali - 2-4 st. mgħaref;
- melħ - pinch 1;
- ħmira niexfa - 1 qartas (6-7 g);
- zokkor - 2-4 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali raffinat għall-qali fil-fond;
- zokkor trab - għat-tbexxix;
Preparazzjoni
Għaġina għal vergunov faċilment u mingħajr zatey tagħmel dan b'mod ħieles.
Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella, żid il-ħmira niexfa. Imsaħ l-għaġina. Qabel ma tiddawwar fis-saffi, il-formazzjoni u l-qali tal-vergones, ħalli l-għaġina tinġieb f'post sħun għal 40 minuta. Meta l-verguns huma ffurmati - ipoġġuhom fuq pjanċa nadifa u ħalli d-distanza tkun ta '15-20 minuta. Sussegwentement - fry.