Borsch Ukrain reali huwa assoċjat direttament ma 'pampushkas ħelu, imxerrda bit-taħlita tat-tewm. Dawn il-pasti fragranti jippenalizzaw b'mod pjaċevoli t-togħma ta 'dixx sħun u żid kumdità żejda għall-pranzu tal-familja tiegħek. Ejja nikkunsidraw miegħek kif tħejji l-pampushki għall-borscht.
Riċetta għal borsch ma 'pampushkas
Ingredjenti:
Għal borsch:
- laħam taċ-ċanga - 800 g;
- pitravi - 1 pc.;
- kaboċċa bajda - 200 g;
- patata - 3 biċċa;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- tadam - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - biex togħma;
- ħwawar.
Għal pampushkas:
- dqiq - 400 g;
- ilma - oġġett 1;
- Ħmira immedjata niexfa - 1,5 Tsp.
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- ħwawar;
- zokkor - biex togħma;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Laħam imdaħħal fl-ilma u wara li jagħli tneħħi r-ragħwa. Żid il-bozza sħiħa u l-karrotti imqaxxra, il-weraq tal-weraq u l-ħwawar għat-togħma. Imsaħ il-brodu għal sagħtejn, u din id-darba nippreparaw l-għaġina għall-għaġina. Fl-ilma sħun, ferra l-żejt veġetali u ferra ftit dqiq mill-għarbiel. Qiegħed il-com fuq il-mejda u ħalltu ma 'stat bla xkiel. Imbagħad aħna neħħejna l-kontenitur b'żejt veġetali, poġġi l-għaġina, qoxra b'film u poġġiha għal siegħa f'temperatura.
Ħxejjex ħasil, nodfa u maqtugħin f'kubu medju. F'qalq qali, saħħan iż-żejt veġetali u aqleb il-basla l-ewwel, imbagħad żid il-karrotta, wara 5 minuti narmu l-pitravi, għafas ftit meraq tal-lumi u ħalli niskata zokkor. Ferra ftit brodu, naqqas in-nar, għatti b'għatu u stew għal 20 minuta. Mill-brodu ppreparat nieħdu l-ħxejjex, u neħħi l-laħam mill-għadam u terġa 'lura għand il-paljotta. Aħna nżidu kaboċċi, patata u bżar Bulgaru, għalli għal 15-il minuta, niżżel l-ixwi u t-tadam. Aħna l-istaġun tal-borsch bil-ħwawar, għafas it-tewm, neħħi ħodor u aqlaq il-forn. Agħlaq l-għatu u ħalli l-borscht jinfetta għal madwar 40 minuta.
Din id-darba, aħna nħejnu l-pasti mill-għaġina li toqrob, poġġih f'banju tal-ħami, qoxra b'xugaman u ħalli għal 15-il minuta. Ifflassja l-quċċata bil-ħalib u ibgħatha f'forn sħun għal 20 minuta. Għat-tferrigħ imbuttat mill-istampa tat-tewm, żid żejt veġetali, ftit ilma, melħ u aqta 'din it-taħlita b'qafla. Meta l-għaġina tkun moħmija, ħalli l-imla u ħalli l-pasti jixxarrab għal madwar 10 minuti.
Riċetta għal pampushkas tat-tewm għal borsch
Ingredjenti:
- ħalib - 300 ml;
- ħasil xott - 1 pakkett;
- zokkor - 2 Tsp;
- marġerina - 50 g;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 4.5 st .;
- tewm - 5 dentikoli;
- Ħodor tal-ananas;
- isfar tal-bajd - għall-lubrikazzjoni.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-pampushki għall-borsch? Il-ħmira, il-melħ u z-zokkor jitferraw fil-ħalib sħun. Ħalli t-taħlita toqgħod għal 15-il minuta, issuq il-bajda u sprinkle ftit dqiq. Imbagħad ferra fil-marġerina mdewba u l-butir. Daħħal id-dqiq li jkun fadal u ħawwad sew l-għaġina. Sussegwentement, għamlu blalen żgħar minnha u poġġiehom fil-forma. Ħalli għal 40 minuta, imbagħad poġġi fil-forn. Aħna bake pasti sakemm tkun lesta. Agħmel iz-zalza: għafas it-tewm fil-butir, armi l-ananas imqattgħin u ħallat. Ilaħħqu il-pampushki delikat ħafna b'taħlita u jservuha mal-borsch.
Ir-riċetta għall-għaġina fuq kefir
Ingredjenti:
- kefir - oġġett 1;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ;
- ħmira niexfa - 7 g;
- żejt veġetali;
- bajd - 2 pcs.
Għas-zalza:
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- xibt frisk - għal togħma;
- żejt veġetali - 50 ml.
Preparazzjoni
Fil-kefir inħejnu l-ħmira, żid bajda waħda, zokkor, melħ u ferra ż-żejt. Imbagħad gradwalment żid id-dqiq u għaqqad l-għaġina għall-għaġina. Għattiha b'ħalq u poġġih bogħod għal madwar siegħa f'post sħun. Wara dan, aħna għaqqad l-għaġina, naqsam f'folji identiċi u poġġihom f'forma moħbija biż-żejt. Aħna tkoprihom b'ħobż imsawwat u bake fil-forn għal madwar nofs siegħa. Din id-darba nippreparaw il-zalza: aħna niedu t-tewm fil-pjanċa, armi l-ħodor maqtugħ u ferragħ fiż-żejt veġetali. Ready pampushki promazyvayem zalza tewm u serva borscht.