Dixxijiet bil-faqqiegħ huma faċli biex jitneħħew. Barra minn hekk, huwa ta 'benefiċċju kbir għalihom, li tiżvela bil-kbir it-togħma tal-faqqiegħ. Fl-istess ħin, it-tkessiħ huwa wieħed mit-tekniki ta 'tisjir sempliċi li anke koki mingħajr esperjenza jistgħu jagħmlu. Dak kollu li hu meħtieġ minnkom hu li jipprepara l-ingredjenti u jpoġġuhom fil-friegħ. Wara 40-60 minuta fuq in-nar id-dixx ikun lest biex iservi. Huma intrigued? Imbagħad ejjew flimkien nifhmu l-modi varji ta 'tisfija tal-faqqiegħ.
Kaboċċi, stewed bi champignons
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 1/4 ta 'seklu;
- Brodu tal-ħxejjex - 4 oġġetti;
- basal - 2 biċċa;
- champignons - 300 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- sagħtar - 2 fergħat;
- Inbid abjad xott - 2 tbsp. mgħaref;
- kaboċċi - 350 g;
- paprika affumikata - 1/2 tsp;
- ilma - 4 oġġetti;
- fażola tal-bott - 350 g;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Pearl croup jinħasel u jiġi mgħolli fis -brodu tal-ħxejjex . Basal mqatta 'b'mod fin u moqli sakemm kannella dehbi. Hekk kif il-basla tibda tbiddel il-kulur, żid magħha t-tewm mqatta ', inbid u faqqiegħ imqattgħin, il-melħ, bżar, tnaqqas is-sħana u kompli tisjir, waqt li tħawwad b'mod kostanti, għal 3-4 minuti oħra.
Hekk kif il-bar tal-perla ssir artab, aħna nżidu flieli tal-faqqiegħ, kaboċċi mqatta ', sagħtar u paprika għalih. Aħna nżidu l-ilma. Sussegwentement nibagħtu ful tal-bott, ikopru d-dixx b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa. Wara 30 minuta, il- patata, stivata bil-champignons u kaboċċi tkun lesta. Imla d-dixx ippreparat bil-meraq tal-lumi u jservuha fit-tabella.
Laħam taċ-ċanga stew ma 'champignons fil-krema
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- brodu tal-laħam - 125 ml;
- Inbid xott abjad - 70 ml;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- champignons - 150 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- Mustarda Dijon - 1 kuċċarina;
- paprika - 1 kuċċarina;
- ħodor;
- krema qarsa - 1/2 mejda;
- krema - 1/2 tbsp.
Preparazzjoni
Laħam imqatta 'f'qiegħ il-kubi, nefaħ fid-dqiq u fry f'girlanda għal qoxra ħamra. Hekk kif il-laħam ikun mgħotti bil-qoxra tad-deheb, żid inbid, brodu, pejst tat-tadam, mustarda u paprika miegħu. It-taħlita kollha għandha tkun moqlija għal 2 sigħat fuq sħana baxxa. Il-platt il-ġdid jitferra b'taħlita ta 'krema u krema qarsa u ħalliha stew għal 30-40 minuta. Jekk iż-zalza ma jkollhiex biżżejjed ħxuna - żid aktar dqiq. Champignons, stewed bil-krema biċ-ċanga, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi qabel ma sservi.
Mill-mod, mhux meħtieġ li tuża ċ-ċanga għal din ir-riċetta. Iġbed il-majjal - issajjar stew tal-majjal bil-faqqiegħ, tagħti preferenza lit-tiġieġ - tagħmel tiġieġ imqadded bil-champignons.
Riċetta għal champignons stewed
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- butir - 15 g;
- shallots - 125 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- purejiet tat-tadam - 1 kuċċarina;
- dqiq - 2 Tsp.
- inbid aħmar - 125 ml;
- brodu tal-ħxejjex - 150 ml;
- sagħtar - 2 fergħat;
- faqqiegħ - 625
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb il-butir u fry fuqha basla mqatta 'għal 5 minuti. Wara, żid il-karrotti u kompli tisjir għal 5 minuti oħra. Ħallat kollox ma 'tewm, purejiet tat-tadam,
Imla l-ħxejjex bl-inbid, ħalli l-istuffat għal ftit minuti, u mbagħad poġġi s-sagħtar u infuse il-brodu. Fil-qali tal-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa u fry il-faqqiegħ sħiħ għal 5-7 minuti. Aħna ċċaqlaq il-faqqiegħ għall-ħaxix tat-tisjir u naqqas in-nar. Wara 20 minuta, champignons, stewed b'ħxejjex, ikunu lesti.
Jekk tixtieq, allura inti tista 'tipprepara champignons stewed fi multivarquet, għal dan, l-ewwel fry l-ħaxix bil-faqqiegħ fil-modalità "Baking", u wara li żżid il-bidla tal-brodu għal "Quenching" għal 25-30 minuta.