Għal dawk li ma jistgħux jgħixu mingħajr ħelu "Cherry Drunken fiċ-Ċikkulata" hemm varjazzjonijiet alkoħoliċi u ta 'berry favoriti kemm f'oġġetti moħmija kif ukoll f'dożi. Tħejjija tal-kejk "Drunken Cherry" tieħu ħafna żmien, u mhux tant il-proċess bħala preparazzjoni għal dan - l-ewwel trid tinsisti fuq iċ-ċirasa fuq brandi, kessaħ il-kejk sew qabel ma taħdem magħha. Dan il-kejk mhux se jsir f'siegħa, u huwa aktar adattat għaċ-ċelebrazzjonijiet tal-familja milli għax-xorb ta 'kuljum tat-te. Imma, jemmnu lili, il-kejk huwa sempliċiment magnífico u verament jistħoqqilek takkumpanjah biss fl-iktar mumenti pożittivi.
Kif issajjar kejk "Drunken Cherry"?
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 2 u 1/3 tazza;
- dqiq - 3 tazzi;
- ħalib - 1 u tazza 1/3;
- żejt veġetali (raffinat) - 3/4 tazza;
- ilma jagħli u tazza 1/3;
- kawkaw - 13-il tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami - 2 Tsp;
- soda - 2 Tsp.
Għall-krema:
- butir - 250 g;
- ħalib ikkondensat - 1 can (400 g);
- kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- Cognac - 1 tbsp. mgħaref;
- Ċirasa (tista 'tiġi ffriżata) - 3 nuċċalijiet.
Għall-glaze:
- ċikkulata morra - 100 g;
- butir - 50 g;
- zokkor fi trab - 4 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 1 tbsp. kuċċarina;
- Cognac - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nifhem kif tagħmel ċirasa "tinxtorob". Neħħi l-għadam mill-berries, ħalli t-tużżana sħiħa - għad-dekorazzjoni. Aħna nfirxu ċ-ċirasa mnaddfa u ġebel separat f'2 vażetti, aħna nixorbu Cognac sabiex il-berries ikunu kompletament koperti. Agħlaq mill-qrib l-għatu u tinsisti jumejn.
Kif tibni gallettita għal kejk "Ċikkulata bajda"?
- Naturalment, il-kejk għandu jkun ċikkulata ħafna. Biża 'jew le - tnaqqas in-numru ta' mgħaref tal-kawkaw.
- Ir-riċetta hija mfassla għal forma ta 'dijametru ta' 23 ċm. Għandu jkun fond biżżejjed, l-għoli tal-kejk lest huwa ta 'madwar 10 ċm.
Preheat il-forn għal 220 grad. Ffiltrati fi skutella tal-ingredjenti niexfa kollha: dqiq, zokkor, trab tal-ħami, soda, kawkaw. Separatament, ħawwad ħafif il-bajd, żid żejt veġetali u ħalib magħhom, ħawwad sewwa. Ferra kollox fit-taħlita xotta. L-għaġina għandha ssir ħoxna, bħal porridge viskuż.
Żid l-ilma jagħli bil-wieqaf, tferra 'malajr l-għaġina fil-forma mgħottija bil-parċmina. Gallettini bake madwar siegħa u nofs f'90 gradi. Aħna niċċekkjaw ir-rieda ta 'toothpick - ittaqqab il-kejk, jekk il-stick tibqa' niexef, il-gallettina hija lesta. Ħalliha tkessaħ ftit u teħodha mill-moffa.
Il-kejkijiet tal-ħami huma aħjar filgħaxija, u ħallih jibred il-lejl kollu. Nagħmlu minn gallettina kompletament imkessħa "kaxxa". B'sikkina qawwija aħna maqtugħ il-quċċata ta 'madwar ċentimetru għoli. Jekk il-gallettina ma tirriżultax perfettament bla xkiel, "għoljiet" u "għoljiet" jistgħu wkoll jinqatgħu - dawn se jmorru fil-mili, u l-formazzjoni tas-silġ se jaħbu l-ħruxija.
Nieħdu l-frak mill-kejk, il-ħxuna tal-ħitan u l-qiegħ għandhom ikunu madwar ċentimetru. Gallettina estratta weed fil frak. Iċ-ċirasa mxarrba mingħajr fosos we'll armih fuq għarbiel. Cognac minn taħtha aħna naħdmu ma 'ħalib ikkondensat, żid il-butir imrattab u aqta' l-mixer. Aħna nżidu l-kawkaw, il-gallettini u ċ-ċirasa. Kollha ħawwad bil-mod. Aħna timla l-kaxxa b'din il-massa, għalaqha b'qatgħa 'l fuq u agħfasha daqsxejn.
Għall-glaze aħna nużaw il-butir fuq banju ta 'l-ilma, suċċessivament żid trab taz-zokkor, cognac minn ċirasa, kawkaw, lamtu, waqt li tħawwad kull omoġeneità. Poġġi l-biċċiet tal-madum taċ-ċikkulata u ħawwad sakemm jinħall kompletament. Aħna nkopru l-kejk bil-ġelu fin-naħat kollha, ejja nikseb ftit iebes u dekorazzjoni l-quċċata biċ-ċirasa "drunken" bi ġebla. Il-kejk lest għandu jinħadem għal madwar siegħa. Biss stenna ftit aktar u sservi ta 'kura għat-tabella!
Deżerta "Cherry Drunken" - riċetta
Ingredjenti:
- ċirasa (tista 'tuża ffriżata) - 1 ħġieġ;
- Inbid ħelu aħmar - ħġieġ 1;
- ġewż - 1/2 kikkra;
- krema qarsa (kontenut ta 'xaħam mhux inqas minn 25%) - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 tazza;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- ġelatina ċirasa - ippakkjar 1.
Preparazzjoni
Mill-ċirasa neħħru l-għadam. Aħna ma nqattgħux il-ġewż fin ħafna, żidhom mal-berries u imla bl-inbid sabiex tkopri kompletament. Ġib għal togħlija u sajjar fuq sħana baxxa għal 15-20 minuta. Aħna ngħaqqdu l-inbid, u inxerrdu l-ġewż u ċ-ċirasa fuq il-kremanki.
Krema qarsa bit-tarjola biz-zokkor u l-vanilla, ikopru ċ-ċirasa u tibgħatha lill-friġġ biex tiffriża.
Iġbed il-ġelatina, kessaħ u ferra 'l-krema qarsa. Tista 'dekorazzjoni tal-croissants ma' xi berries. Għal darb'oħra, ibgħat id-deżerta lill-friġġ - sakemm tkun kompletament solidifikata. Trattament perfett fis-sħana tas-sajf!