Il-patata zrazy hija waħda mill-aktar platti delikati mill-patata. Jistgħu jiġu msajra bil-mili tal-laħam u l-ħxejjex biż-żieda ta 'faqqiegħ u bajd. Zrazes fit-togħma ħafna jinkisbu bl-użu tal-ġobon biex jimtlew flimkien ma 'prodotti oħra. Jekk tħobb il-ġobon, ir-riċetti li aħna se ngħidulek illum huma għalik.
Patata Zrazy bil-faqqiegħ u l-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 1,5 kg;
- faqqiegħ (tista 'tieħu kwalunkwe) - 500 g;
- ġobon iebes - 120 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 30 g;
- tursin u ħaxix fin-xibt - 25 g;
- qsari tal-ħobż jew dqiq għall-ħobż - 75 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- melħ u bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, issajjar sakemm tkun lest biż-żieda ta 'melħ, ixxotta l-ilma, poġġi butir, maxx bit-tolkushka (mhux blender) u ħallieh jibred. Imbagħad żid bajd, ħodor mqatta 'u ħawwad sewwa.
Filwaqt li l-patata qed tgħalli u tkessaħ, ejja nittrattaw il-mili. Laħlaħ, faqqiegħ imqattgħin bil-basal fry sakemm isir. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Nitgħatu l-ġobon fuq il-qatla.
Issa aħna forma zrazy. Fiċ-ċentru tal-kejk ċatt, magħmul mill-patata, npoġġux il-faqqiegħ u l-ġobon. Imbagħad itfi l-kejk, sabiex jaħbu l-mili, aħna nagħtu lill-Zraz għamla ovali sbieħ, mgħaddsa f'qatgħat tal-ħobż jew dqiq u fry f'żejt veġetali miż-żewġ naħat qabel ma tbajja.
Patata zrazy bil-ġobon u l-perżut
Ingredjenti:
- patata - 1,5 kg;
- perżut - 300 g;
- ġobon iebes - 120 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 30 g;
- qsari tal-ħobż jew dqiq għall-ħobż - 75 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- melħ u bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fl-imkessaħ, imsajjar mill-patata u l-patata mgħaffġa bil-butir, issuq il-bajd u ħallat. Għall-mili, aqta 'l-perżut f'qid jew strixxi, ħallat il-ġobon fuq il-qatla. Fiċ-ċentru tal-kejk ċatt tal-patata npoġġux il-perżut u l-ġobon, fassal zrazy u fry f'żejt veġetali għal kulur sabiħ ta 'dlam skur. B'mod simili, tista 'wkoll tipprepara Patata zrazy bil-ġobon u l-bajd jew bil-ġobon u l-ħodor. Fi kwalunkwe każ, se jkun ħafna fit-togħma, u bil-krema qarsa - just lagħaq is-swaba tiegħek!