Il-barbun huwa ħuta mhux tas-soltu b'ġisem ċatt ħafna b'arranġament ta 'l-għajnejn oriġinali fuq naħa waħda biss. It-tisjir jista 'jkun f'ħafna modi, u dejjem jirriżulta mmerraq ħafna u offerti. Ejja nsib miegħek xi riċetti ta 'barbun moħmija fil-forn.
Barbun fil-fojl fil-forn
Ingredjenti:
- Barbun - 1 kg;
- tadam - 2 pcs.;
- ġobon - 150 g;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- qoxra tal-lumi - jekk mixtieq;
- krema qarsa - 4 tbsp. mgħaref;
- ħodor tax-xibt.
Preparazzjoni
Il-karkassi tal-barbun għandhom jitnaddfu, jinħaslu u jitnixxfu. Imbagħad ilma l-ħut bil-meraq tal-lumi, żid il-melħ u l-bżar għat-togħma. Fi tazza separata, ħallat krema qarsa, anana mqatta 'u għaġla tal-lumi bix-xewka.
Issa poġġi l-karkassa fuq folja ta 'fojl, ikopruha b'krema tal-krema uniformi qarsa u aqta' l-qatgħa tat-tadam f'biċċiet. Wara dan, sprinkle bi ġobon maħkuk.
Nimbru l-ħut fil-fojl u bl-istess mod bħall-bqija tal-karkassi. Poġġi l-envelops fuq trej tal-ħami u poġġiha 180 grad fil-forn għal madwar 25-30 minuta. Ukoll, dak kollu, issa ċċaqlaq il-barbun b'krema qarsa, imsajjar fil-forn, fuq dixx sbieħ u poġġih fuq il-mejda tal-festi, dekorazzjoni b'ċirku tal-lumi.
Ir-riċetta tal-barbun fil-forn
Ingredjenti:
- Barbun - 2 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- ġobon - 50 g;
- butir - 10 g;
- rosmarin 0.5 tsp;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-barbun huwa maħsul, imnixxef b'serel, imbexxex bil-ħwawar u mqiegħed f'dixx inkaljat. Barra minn hekk, aħna nkopru l-ħut bil-basal imqatta ', karrotti maħkuka, poġġi biċċiet żgħar ta' żejt, sprinkle bi ġobon maħkuk u ermet f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 gradi għal qoxra għaġina għal madwar 20 minuta.
Barbun bi patata fil-forn
Ingredjenti:
- platti friski - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- bozza - biċċa 1;
- mustarda;
- zokkor - 2 Tsp.
- ħall, melħ.
Għall garnish:
- patata - 700 g;
- tewm - 1 sinna;
- butir - 50 g;
- ħodor tax-xibt.
Preparazzjoni
Il-barbun huwa mnaddaf, ipproċessat u maħsul sewwa. Imbagħad waqqa 'l-ħut f'porzjonijiet, ikopru kull wieħed bil- mustarda u ħallih jimmira għal 20 minuta. Qaxxar imqaxxar imqatta nofs anelli, karrotti jingħorok fuq il-neputi, u qronfol tewm mqatta.
Aħna nixorbu ż-żejt veġetali fuq il-qali msaħħan u nfirxjaw ir-raġġ. Għaddiha għal ftit minuti, imbagħad żid il-karrotti u t-tewm. Aħna pour ftit zokkor, melħ, ħawwad bil-mod, imbexxex bil-ħall u neħħi l-qali mill-nar. Biċċiet ta 'barbun mifruxa fuq trej tal-ħami u stabbiliti għal 10 minuti f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad. Imbagħad dawwar il-ħut fuq in-naħa l-oħra, poġġi l-ħaxix imsajjar fuq nett u poġġihom fil-forn għal 10 minuti oħra għal aktar ħami.
U din id-darba naddfu l-patata, naqtgħu f'biċċiet żgħar u fl-ilma jagħli fil-melħ. Sussegwentement, għaqqad il-brodu, żid butir tal-butir, tewm mqatta 'b'mod fin, kopertura b'għatu u ħawwad il-pan tajjeb. Il-garnish tal-patata se jaqbel perfettament mal-ħut moħmi.
Ir-riċetta tal-barbun fil-forn
Ingredjenti:
- barbun - 500 g;
- Zucchini - 1 biċċa;
- meraq tal-lumi;
- tadam taċ-ċirasa - għad-dekorazzjoni;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħut jiġi pproċessat, maħsul u mmarinat f'ħwawar u meraq tal-lumi. Zucchini maqtugħa f'ċirkujiet, imxerrda bil-melħ u ħallih jispikka l-meraq, li huwa bil-mod imsaffi. Aħna nfirxjaw il-ħut bil-kmiem, qajmet madwar iċ-ċrieki tal-zucchini, poġġihom bl-immarinar li fadal, torbot il-kmiem, ħu ftit titqib bil-labra u aqliq id-dixx għal 30 minuta fi 180 grad fil-forn. Meta sservi fuq il-mejda, aħna dekorazzjoni tal-ħut bi flieli maqtugħin tat-tadam taċ-ċirasa u ż-żebbuġ.