A tiġieġ jew papri flimkien ma 'pruna kien imsajjar jekk mhux kollha, allura ċertament ħafna minna, jekk din ir-riċetta tradizzjonali diġà waqfet tħabbat il-mistednin u l-membri tad-dar tiegħek, imbagħad ipprepara dundjan bil-pruna, skond ir-riċetta mill-artiklu tagħna.
It-Turkija bil-pruna u t-tuffieħ fil-forn
Ingredjenti:
- dundjan - 1 karkassa;
- Pruni affumikati - oġġett wieħed;
- tuffieħ qarsa - 2 biċċa;
- basal - 1 pc.
Għall-glaze:
- ġulepp taz-zokkor - 2 oġġetti;
- zokkor ismar - 1/3;
- Meraq tat-tuffieħ - oġġett wieħed;
- meraq tal-cranberry - oġġett 1;
- Qoxra tal-mandolin 1;
- Meraq tat-tangerine 1;
- żejt veġetali - 1/4 tbsp.
Preparazzjoni
L-ingredjenti kollha għall-glaze jitpoġġew fil-pjattaforma u, waqt li tħawwad b'mod kostanti, ħawwad. Hekk kif il-ġulepp jibda jeħxen u jakkwista lewn kannella - il-pan tas-sauté jista 'jitneħħa mill-istuf.
Aħna npoġġux id-dundjan fuq folja tal-ħami u nagħmilha ma tuffieħ b'ħafna qatli, imħallat mal-basal u l- pruna . Qiegħed il-karkassa mimlija fuq folja tal-ħami u tkopriha b'pinzell kulinari b'glaze.
Aħna insajru l-għasafar f'165 grad għal siegħa għal 2 kilos ta 'tjur. Darba kull 30 minuta, nieħdu d-dundjani u tkopriha b'glaze minn kull naħa.
It-Turkija, imkessħa bil-pruna fil-multivariate
Ingredjenti:
- laħam tad-dundjan - 1 kg;
- basal - 2 biċċa;
- pruna affumikata - 300 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Nqatgħu l-basal bl-anelli u ngħaddu fil-mod "Baking" għat-trasparenza. Fuq il-basla, agħti biċċiet ta 'laħam tad-dundjan u pruna, sprinkle il-melħ u l-bżar kollu. Qegħdin insajru d-dixx fil-mod "Quenching" għal siegħa. Dundjan lest jista 'jiġi notifikat separatament, jew bħala dixx prinċipali għal dixx sekondarju ta' għaġin jew patata mgħollija .
Roll tad-dundjan bil-pruna
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 1.5 kg;
- pruna niexfa - 1 ftit;
- sage - 10 weraq;
- perżut "Prosciutto" - 3 flieli;
- melħ, bżar;
- ġewż tal-arżnu - 1 ftit;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Il-qatgħa tad-dundjan tinqata 'bil-mod tal-kotba u miftuħa. Aħna nwaqqfu l-flett fuq folja tal-film tal-ikel u b'attenzjoni istaġun bil-melħ u l-bżar. Imxerred fiċ-ċentru imqatta 'flieli tal-perżut, weraq tas-salvaġġ frisk, imferra ma' żejt taż-żebbuġa, ġewż u pruna. Il-mili huwa wkoll imbexxex bil-melħ u l-bżar. Bl-għajnuna ta 'folja ta' film, dawwar il-flett tad-dundjan bil-pruna fil-forma ta 'romblu, jekk ikun hemm bżonn, taqbadha bi spaga kulinari jew ħajt sempliċi.
Qegħdin inħejqu roll f'80 grad għal siegħa u 15-il minuta, ħalliha tibred għal 20 minuta u maqtugħin f'biċċiet żgħar.