Dwar il-metodi ta 'preparazzjoni tal-artichokes in-nies jafu aktar minn 5000 sena, kien imkabbar minn Egyptians antiki, Griegi u Rumani. Il-qaqoċċ tqies bħala ħelwa u aphrodisiac b'saħħtu. Forsi kienet il-fama tal-qaqoċċ erotic li għamlet ir-riċetti ta 'platti minnha tant popolari.
Ix-xiri tal-qaqoċċ, jeħtieġ li tingħata attenzjoni għad-daqs u l-freskezza tagħhom: il-frott l-aktar delikat huwa ta 'daqs medju aħdar bi fjorituri mhux magħrufa, mingħajr weraq imnaddaf.
Fil-preparazzjoni tal-qaqoċċ m'hemmx diffikultajiet speċjali. L-aspett ewlieni li wieħed jiftakar huwa li dan il-frott mhux soġġett għal ħażna fit-tul bl-istess mod bħad-dixxijiet imsajrin minnha.
Tindif tal-qaqoċċ, aħna l-ewwel waqqa 'l-weraq esterni u interni, nneħħu l-villi, li jibqgħu taħt il-weraq. Ir-riżultat ta 'din il-proċedura għandu jkun l-estrazzjoni tal-qalba mlaħħam, li ħafna drabi tintuża fil-preparazzjoni tal-qaqoċċ.
Dwar kif tipprepara l-qaqoċċ, aħna se ngħidlek f'aktar dettall.
Riċetta klassika għall-preparazzjoni tal-qaqoċċ
Ingredjenti:
- Qaqoċċ - 2 biċċiet;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
Qaqoċċ tiegħi jitnaddaf minn weraq iebes, biċċiet rqaq ta 'butir u tewm jitqiegħdu bejn il-weraq tal-qaqoċċ. Ahna nippreparaw il-qaqoćć ghal ftit minuti 20, kessaqt il-gagazza u jservuha ghat-tabella.
Il-ħlewwa tat-togħma ta 'dan id-dixx se tagħti zalza aċiduża , ħelwa jew balsamika .
Insalata tal-qaqoċċ bit-tuffieħ
Din ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-qaqoċċ hija distinta minn taħlita ta 'gosti ta' ġobon, qaqoċċ u tuffieħ li huma pjuttost interessanti fl-ilwien.
Ingredjenti:
- qaqoċċ - 4 biċċiet;
- tuffieħ - biċċa 1;
- "Parmesan" - 100 g;
- basla ħadra - 1 mazz;
- lumi - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħallat fi skutella ta 'meraq tal-lumi minn nofs il-lumi bl-ilma, poġġi fih qaqoċċ żgħir ippurifikat. Minn lumi oħra għafas il-meraq, żid żejt taż-żebbuġa u bżar iswed. Aqta 'l-parmesan u t-tuffieħ imqaxxar f'qatet irqaq, sprinkle b' mod abbundanti bil-meraq tal-lumi. Poġġejna t-tuffieħ u l-qaqoċċ fl-iskutella tal-insalata, ilma l-ilbies, melħ u ħawwad. Qiegħed il-ġobon fuq il-quċċata, aħdar aħdar maqtugħ, sprinkle insalata fuqhom. Il-preparazzjoni ta 'l-insalata tieħu ftit ħin, iżda r-riżultat ma jiddiżappunta xejn.
Kif issajjar l-artichokes f'forn microwave?
Ingredjenti:
- Qaqoċċ - 4 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- 1/2 meraq tal-lumi;
- romarin;
- sagħtar;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-artichokes, qatgħuhom bin-nofs u l-melħ. Sprinkle bil-meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa u sprinkle bi ħwawar. Poġġiha f'dixx reżistenti għas-sħana, intiża għall-użu f'forn microwave, u poġġi f'ħafna majka għal 10 minuti (700 W).
Qaqoċċ imnixxef
Dan huwa sekondarju kbir għall-laħam u l-ħut.
Ingredjenti:
- Qaqoċċ - 4 biċċiet;
- Brodu tal-ħxejjex - 2 oġġetti;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- inbid abjad - nofs seklu;
- tursin frisk - għat-togħma;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Qegħdin inħejju l-qaqoċċ, bħal fil-riċetti ta 'qabel, ferra żejt taż-żebbuġa ġol-pan, qali l-qaqoċċ imqatta' u t-tewm għal madwar 5 minuti. Ferra l-inbid, tevapora. Wara li l-inbid jinħaraq, żid ħodor mqatta 'b'mod fin, u ferragħ fil-brodu, nofs jagħlqu l-qaqoċċ, qoxra u stew għal 10 minuti. Iftaħ l-għatu, stew ftit iktar, jagħli l-brodu, il-melħ, il-bżar, innotifikat lit-tabella.
Qaqoċċ imsajjar - riċetta
Appetizer appetizing ħafna minn qaqoċċ imnaddfin.
Ingredjenti:
- qaqoċċ purifikat - 10 biċċiet;
- ilma - 1 l;
- ħall tal-mejda - 500 ml;
- melħ - 2 kuċċarini;
- zokkor - 100 g;
- ħwawar u ħwawar (weraq tal-warda, sinniet, CHILI, tewm),
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Nodfa l-qaqoċċ minn weraq qodma, maqtugħin is-sieq. Ferra l-ilma f'taper tal-fond, għafas il-meraq tal-lumi. Qaqoċċ maqtugħ f'nofs u mgħaddas fl-ilma, ħallih għal ftit ħin fl-ilma, sabiex ma joskurax. Imbagħad poġġi l-ilma ġol-paljotta, żid il-ħall, meta l-melħ jitgħalla u żid il-ħwawar u l-ħwawar bit-togħma. Żid il-qaqoċċ mal-immarinar li jirriżulta, ejja noheb ftit, madwar 5 minuti fuq nar żgħir. Armihom fil-colander, ħalli l-fossa tal-fluwidu. Wara dan, aħna npoġġu l-qaqoċċ fil-vażetti sterilizzati, ferra 'ż-żejt taż-żebbuġa maħruq u għalaq sewwa l-għotjien.