Picnic fl-apert huwa wieħed mill-attrazzjonijiet ewlenin tal-vaganzi tas-sajf, li għandek tipprepara b'attenzjoni. Bis-saħħa tad-disponibbiltà ta 'riċetti sempliċi, tista' ssajjar platti fl-interess, il-pranzu tal-kamp ikun tassew fit-togħma u lest fl-iqsar żmien.
Liema biex issajjar fuq in-nar?
Tista 'tagħmel il-platti f'taħlita fil-qiegħ, li r-riċetti tagħhom huma ppreżentati f'varjetà wiesgħa. Meta wieħed iqis li l-perjodu tal-piknikin jikkoinċidi ma 'btajjel numerużi u maż-żmien meta l-ħxejjex friski jidhru fuq l-ixkafef, il-platti l-aktar komuni huma:
- shish kebab tradizzjonali, li mingħajrha huwa diffiċli li timmaġina btala fin-natura;
- dixxijiet tal-frott tal-baħar. Dan jista 'jkun l-ewwel - il-widna, il-ħut, moħmija fil-ħuta, u anki l-gambli;
- varjetà ta 'ħxejjex, li jvarjaw mill-patata tas-soltu moħmija fil-fojl, u l-faqqiegħ, u tispiċċa bil-brunġiel, bit-tadam, iz-zucchini u tipi oħra ta' ħxejjex;
- kulħadd ikun familjari mal-verżjoni tat-tfulija tad-dixx fin-natura fil-porridge tal-qasam tal-interess.
Riċetta tas-soppa f'dan il-każ
Dawk li jinsabu ħdejn ix-xmara, ikunu jistgħu jakkoljaw l-ikel mill-qabda tagħhom stess. Skond ir-riċetta klassika, il-widna fuq il-bonfire titħejja mill-karpjun, is-salamun jew il-perċa tal-pikless. Kull min mill-inqas darba jiekol dak il-varjant tad-dixx ma jkunx jista 'jħawwad it-togħma u l-aroma tas-soppa. Fuq il-bonfire, jirriżulta li huwa speċjali, b'karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti u rikki fl-aroma tal-isturdament.
Ingredjenti:
- ħut - 2 kg;
- ilma - 3 l;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 1 kg;
- ħodor;
- melħ u bżar, weraq tar-rand.
Preparazzjoni
- Il-ħut jitnaddaf, u wara jinqatgħu f'biċċiet.
- L-ewwel, il-patata tiġi miżjuda mal-ilma jagħli, stenna 15-il minuta u ħejjel il-karrotti bil-basal.
- Wara l-ħxejjex, il-ħut imur. Il-prodotti jitħallew jagħli għal 10 minuti u żid ħodor, ħwawar. Id-dixx ippreparat għandu jitħalla joqgħod għal 15-il minuta.
Ħut fil-periklu
Id-dixx oriġinali, li huwa żgur li jirriżulta mmerraq, b'togħma inkredibbli u aroma breathtaking - huwa kavall fl-interess fuq il-gradilja. Il-ħut għandu ħafna vitamini u nutrijenti. Il-kavalli għall-ħami fil-periklu, ikun possibbli li jinżammu l-karatteristiċi tat-togħma tal-prodott, u għalhekk id-dixx ċertament se jkun mgħammar b'xejn.
Ingredjenti:
- kavalli - karkassa waħda;
- żejt veġetali - 1 tbsp. l;
- Ħwawar għall-ħut - 1 Tsp;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Il-ħut imbexxex bil-ħwawar, imbagħad neħħi l-immarinat.
- Ħalli barra wara 10 minuti, imbexxex bil-meraq tal-lumi, indaqs iddistribwixxi ż-żejt fuq il-karkassa u poġġiha fuq il-gradilja.
- Meta l-ħut ikun moqli fuq naħa waħda, aqleb lejn l-oħra.
Faqqiegħ fil-periklu
Il-pikniks tas-sajf ma jistgħux jagħmlu mingħajr faqqiegħ, li jistgħu jinstabu fil-foresta, iżda fin-nuqqas ta 'dawk tista' tuża dawk mixtrija u tipprepara champignons fil-periklu. Biex tipproċessa l-akkwist tagħhom huwa meħtieġ li tħassib dwar ir-responsabbiltà kollha biex taqlihom huwa kompletament meħtieġ. Għalhekk, huwa rakkomandat li tagħżel faqqiegħ frisk ta 'daqs medju jew kbir.
Ingredjenti:
- champignons - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- mustarda - 4 tbsp. l;
- melħ, bżar u tħawwir.
Preparazzjoni
- Fi skutella kbira, il-ħwawar kollha huma mħallta.
- Il-faqqiegħ jitħallat ma 'l-ħwawar u jitħalla biex jimmarka.
- Wara siegħa, il-faqqiegħ jitqiegħed fuq gradilja u moqlija, dejjem iduru.
- Il-preparazzjoni tad-dixx fuq in-nar se ddum diversi minuti.
Kif issajjar pilaf f'taħlita fil-periklu?
Biex issajjar il- pilaf fl-interess, għandek bżonn biss li tixtri bwieq speċjali bil-quddiem. Inkella, il-proċess huwa simili ħafna għall-azzjonijiet tal-hostess fil-kċina domestika, iżda r-riżultat se jmur lil hinn mill-aspettattivi kollha, grazzi għat-togħma u l-aroma rikki, li jinkiseb billi tisma 'fuq in-nar. Minbarra l-borma b'manka, għandek bżonn storbju twil.
Ingredjenti:
- ħaruf fuq l-għadam - 1.5 kg;
- żejt veġetali - 450 g;
- Ross Basmati - 1 kg;
- karrotti - 1 kg;
- basal - 0,5 kg;
- bżar jaħraq - 2 biċċa;
- tewm - 2 irjus;
- melħ, zira u barberry.
Preparazzjoni
- Fil-kannella, ferragħ fiż-żejt u sewwa sewwa.
- Fry il-laħam fiż-żejt sakemm ikun aħmar ċar.
- Żid basla mqatta u żid mal-laħam.
- Il-karrotti nodfa u l-gradilja fuq grater kbir, ibgħat lill-kukun u poġġi l-ħwawar.
- Prodotti ferra l-ilma jagħli u żid it-tewm u l-imżiewed tal-bżar sħaħ.
- Il-preparazzjoni tad-dixx fuq in-nar iddum 1.5 sigħat bl-għatu magħluqa.
Ħaxix fil-periklu
Platt universali, li jista 'jiġi ppreparat u li jibda fin-negozju kulinari, huwa l-brunġiel. Huma perfetti bħala żieda ma 'kwalunkwe platt prinċipali, u jistgħu jaġixxu bħala indipendenti. Minħabba l-fatt li l-ħxejjex huma inkaljati fuq il-grill, it-togħma tagħhom issir tassew mingħajr saborra. Riċetti alternattivi fuq in-nar joffru l-użu tat-tadam, bżar, zucchini.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- żejt veġetali - 100 g;
- tadam - 1 kg;
- tewm - ras 1;
- melħ, ħwawar u ħxejjex aromatiċi - għad-togħma.
Preparazzjoni
- Il-brunġiel jinħasel u jinqata 'f'ċriek, żid il-melħ u ħallih għal 20 minuta.
- Il-ħodor huma mqatta 'b'mod fin u mħallat ma' żejt veġetali u ħwawar. Ħallih joqgħod għal 20 minuta.
- Ċrieki tal-brunġiel huma mibgħuta lill-zalza u trasferiti għal gradilja. Fry sakemm isir.
Patata fil-fojl fl-interess
Il-ħlewwa favorita tat-tfal u l-adulti fuq il-pikniks tas-sajf hija l-patata fil-periklu, jirriżulta li huwa fragranti, sħun u nofs imfarrak. Il-fojl ma jippermettix li l-ġilda tinħadem fl-irmied, għalhekk se jkun ferm aħjar biex tnaddaf il-patata. Vantaġġ ieħor ta 'dan il-metodu ta' tisjir huwa li l-ħin mogħti lilu jitnaqqas b'mod sinifikanti.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- melħ u żejt veġetali;
- fojl għall-ħami.
Preparazzjoni
- Biex taqbad nar kbir biex tħalli aktar faħam.
- Kull patata tinħasel, titbattal u titgeżwer fi kwadri ta 'fojl.
- Fuq is-saff tal-qiegħ tal-faħam niżżel il-patata, u fuq il-quċċata tagħlaq il-blalen tal-fidda magħżula minn qabel il-faħam.
- Il-patata tinżamm fil-faħam għal madwar 40 minuta.
Laħam fl-interess
Dixx standard, li l-preparazzjoni ta 'suċċess tiegħu jiddependi fuq kemm il-laħam u l-kwalità tal-immarinat huma mmerrqqa , huwa kebb ta ' shish involut . Għall-kura ta 'mistednin bi kapolavur ta' kulinari reali, huwa utli li jiġi pprovdut x'tip ta 'lqugħ se jintuża. Fl-ebda każ m'għandha tħalli l-laħam fuq il-ogre mingħajr vini, għax ix-xaħam li jbattal mill-pinzetti jista 'joħloq nar ġdid.
Ingredjenti:
- laħam - 1,5 kg;
- ilma 100 ml;
- melħ u bżar - biex togħma;
- basal - 3 biċċiet;
- ħall 9% - 100 ml.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam f'biċċiet, u aqta' l-basla u maqtugħa f'ċriek.
- Ħall dilwit fl-ilma, u ħallat it-taħlita bil-laħam. Melħ, bżar u taħlita. Ħalli l-laħam fl-immarinar għal-lejl.
- Il-preparazzjoni ta 'dan id-dixx fuq in-nar iddum madwar 20 minuta.
Qamħirrum fil-post
It-togħma li hija magħrufa għal min iħobb il-mixi hija poriġ fuq nar magħmul minn millieġ, patata u bacon. Bħala alternattiva, tista 'tuża l-patata minflok ix-xaħam. U f'dak il-każ, u f'każ ieħor, iż-żewġ platti fuq in-nirien tal-foresti jitħallew estremament nutrittivi u mimlijin b'togħma sabiħa. Huwa l-aktar konvenjenti li jiġu msajjra f'qafla mdendla fuq nar.
Ingredjenti:
- millieġ - 0.5 tazza;
- patata - 4 pcs;
- lard - 200 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fil-qiegħ poġġi x-xaħam, fry it, żid il-basal u l-karrotti. Fry madwar 5 minuti.
- Saħħan l-ilma, għalli, ħalli patata mqatta ', issajjar għal 5 minuti.
- Waħħal millieġ, melħ, bżar u sajjar sakemm isir.
Gambli fil-periklu
Bħala dixx Delicious għal Picnic, ta 'min jikkunsidra l- gambli fil-periklu . Dan huwa kura vera għall Gourmet. Huwa rrakkomandat li tuża gambli mingħajr qxur, allura m'għandhomx għalfejn ikunu imsajrin minn qabel. Bħala tiben tista 'tuża pejst tat-tadam, meraq tal-lumi, inbid. Dan l-ikel fil-periklu mhuwiex immarinat għal żmien twil, minħabba li huwa kkaratterizzat minn sensittività. Biex issajjar dixx fit-togħma u b'saħħtu, għandek bżonn tixtri nofs kilo ta 'gambli friski, l-aħjar jekk ikunu tiger.
Ingredjenti:
- gambli - 0,5 kg;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-gambli mill-qxur. Immarinat fil-meraq tal-lumi għal nofs siegħa.
- Huma mqiegħda fuq skewers ta 'l-injam jew imqiegħda fuq gradilja u mqiegħda fuq il-faħam.
- Preparazzjoni ta 'dixx fuq nar żgħir se tieħu minn 2 sa 7 minuti.