Minn staġun, meta l-fażola friska ma tinstabx fuq l-ixkafef, dejjem tista 'tixtri prodott iffriżat li huwa kbir għat-tisjir u għat-tifi. Varjanti ta 'soppa tal-fażola Delicious għal staġuni differenti niddiskutu fid-dettall fir-riċetti li ġejjin.
Soppa tal-fażola - riċetta
Peress li l-bażi tas-soppa tista 'tintuża bħala brodu mill-ħxejjex, u mit-tiġieġ. Aħna ddeċidejna li nibqgħu fuq it-tieni għażla, tħejji soppa ħafifa, hearty u low-calorie bean.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1,3 kg;
- basla - 135 g;
- karfus - 3 zkuk;
- tewm - 4 snien;
- Brodu tat-tiġieġ - 1.2 litri;
- fażola ħadra - 85 g;
- ground cousin - 1 tbsp. kuċċarina;
- daqsxejn ta 'qxur tal-bżar aħmar;
- numru żgħir ta 'kosbor aħdar.
Preparazzjoni
Ferra pan jew brazier b'qiegħ ħoxnin fuq in-nar u ferra ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa ġo fih. Żejt imsaħħan minn qabel jintuża għall-inkaljar ta 'basal imqatta' biż-zkuk tal-karfus. Meta l-ħxejjex ikunu ċari, żid it-tiġieġ tat-tewm, il-kemmun u l-bżar. Poġġi l-fletti maqtugħin fi strixxi. Stenna sakemm il-laħmijiet tal-laħam u ferra l-brodu kollu. Ladarba l-brodu jasal għal togħlija, poġġi fażola fil-soppa, naqqas is-sħana. Għalli s-soppa bil-fażola u t-tiġieġ għal 10-15-il minuta jew sakemm il-fażola tkun lesta, imbagħad isservi bil-cilantro.
Soppa tal-fażola bil-fażola
Fil-qafas ta 'din is-soppa, taħlita ta' żewġ tipi ta 'fażola: imżiewed aħdar u abjad sabet post. Dan ta 'l-aħħar jagħmel is-soppa aktar dens, krema, u żżid ukoll ix-xaba'.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 35 ml;
- krema (kontenut ta 'xaħam 10%) - 245 ml;
- brodu tal-ħxejjex - 480 ml;
- String beans - 160 g;
- tewm - 2 snien;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- fażola bajda (fil-bottijiet) - 230 g;
- spinaċi - 165 g;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- meraq tal-lumi - to taste.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel soppa tal-fażola ħadra, saħħan il-qalba mqatta 'b'żejt imsaħħan sakemm il-fwieħa tiġi rilaxxata, litteralment nofs minuta. Fiż-żejt tat-tewm miksub, poġġi l-ħodor tal-ispinaċi u tal-ġinġer. Stenna biex l-ispinaċi tinħall. Imsaħ b'mod separat il-fażola tal-asparagu sakemm tkun ratba. Poġġi l-fażola ħadra u bajda fl-iskutella tal-blender, żid l-ispinaċi, u mbagħad ferra l-brodu tal-ħaxix bil-krema. Imsaħ l-ingredjenti kollha sakemm ma tagħmilx il-ħwawar, ferragħ ġo saucepan u ħallih jagħli. Staġun is-soppa bil-fażola ħadra bil-melħ u l-meraq tal-lumi għat-togħma. Iservu d-dixx bil-tursin.
Soppa Minestrone ta 'fażola ħadra
Il-minestrone Taljan klassiku huwa l-inkarnazzjoni tar-rebbiegħa fil-pjanċa tiegħek. Sett ta 'varjetà wiesgħa ta' ħxejjex friski jekk jogħġbok inti mhux biss bit-togħma tiegħu, imma wkoll b'kuluri li jleqqu.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- tewm - 3 snien;
- basla - 115 g;
- karrotti - 330 g;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- Zucchini - 1 biċċa;
- kaboċċi - 260 g;
- tadam - 440 g;
- brodu tat-tiġieġ - 890 ml;
- ilma ta '430 ml;
- il-weraq tar-rand;
- spinaċi - 140 g;
- Inbid xott abjad - 65 ml;
- fażola bajda (fil-bottijiet) - 390 g;
- friegħi tas-sagħtar - 2 biċċa;
- ħabaq frisk - 3-4 sprigs;
- numru żgħir ta 'parmesan maħkuk.
Preparazzjoni
Poġġi pot kbir fuq sħana medja, splash żejt taż-żebbuġa ġo fih u ħalliha tisħon. Poġġi l-basal imqatta 'f'żejt sħun u għaddiha għal 2-3 minuti, żid il-fażola mgħaffġa tewm, karfus u spag. Kompli ix-xiwi ieħor għal 4-5 minuti, imbagħad poġġi l-kubi ta 'zucchini u tadam. Ferra l-brodu tat-tiġieġ, l-ilma, poġġi l-folja tas-sagħtar u r-rand. Meta l-soppa tasal għal togħlija, naqqas is-sħana għal minimu u kompli tisjir għal nofs siegħa oħra, li tkopri l-pan. Fl-aħħar nett, poġġi l-imżiewed u l-fażola bajda, il-weraq tal-ispinaċi u ferra l-inbid. Agħti soppa tal-ħxejjex bil-fażola ħadra biex infuse għal madwar 20 minuta qabel ma sservi. Iservu ma 'ġobon parmesan.