Shish kebab huwa dixx favorit. Hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tiegħu. Aħna ser jgħidlek kif issajjar shish kebab fil-meraq tar-Rummien.
Riċetta għal shish kebab mill-majjal fuq meraq tar-Rummien
Ingredjenti:
- parti tal-majjal tal-majjal - 1 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- Meraq tar-Rummien - 150 ml;
- basla - 500 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'porzjonijiet, u l-anelli tal-basal. Poġġi kollox f'folja f'safef. Issa pproċedi biex tipprepara l-immarinar għal kebab shish bil-meraq tar-Rummien. Ħallat żejt taż-żebbuġa b'meraq, togħma żid melħ, bżar u kwalunkwe ħwawar li togħma. Imla l-laħam bl-immarinar tal-basal u ħawwad bil-mod. Aħna immarinat il-kebab shish għal madwar 6 sigħat, perjodikament billi tħalltuh. Grazzi għall-meraq tar-Rummien, il-laħam isir artab, u ż-żejt taż-żebbuġa jagħmilha mmerraq. Kebab shish irfinut mill- fry tal- majjal fuq faħam sħun fuq skewers sakemm ikun lest, perjodikament jinbidel.
Kebab Shish immarinat fil-meraq tar-Rummien
Ingredjenti:
- Għonq tal-majjal - 2.5 kg;
- ġir - 2 biċċiet;
- Meraq tar-Rummien - 1 l;
- basal - 3 biċċiet;
- Melħ, bżar, hops-suneli, kosbor - sa t-togħma;
- kosbor - 1 mazz;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ f'biċċiet tad-daqs mixtieq, żid melħ u ħwawar. Ġir imqatta 'f'biċċiet, żid mal-laħam u ħallat tajjeb. Il-basal u l-cilantro huma mitħunin fi blender u miżjuda mal-laħam, ħawwad sewwa kollox. Żid 400 ml ta 'meraq tar-Rummien u ħallat mill-ġdid. Aħna nixorbu l-bqija tal-meraq, żejt veġetali, ħawwad u ħalli l-laħam biex immarinat għal minimu ta '4 sigħat, u b'mod ġenerali, aktar ma jibqa' joqgħod, il-kebab shish ikun iktar artab.
Chish shish kebab fil-meraq tar-Rummien
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 2 kg;
- Meraq tar-Rummien - 250 ml;
- basla - 500 g;
- ġinġer imfarrak - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Żejt tal-ġirasol - 40 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'biċċiet żgħar, u basal - ċrieki. Tewm mbuttat mill-istampa. Fil-pot enameled inpoġġu laħam, basal, żid meraq tal-Rummien, tewm, ġinġer, żejt tal-ġirasol u bżar. Ħawwad u ħalli għal 3 sigħat. Imbagħad żid il-melħ, ħallat mill-ġdid. Waħħal il- pinnijiet tat - tiġieġ fuq il- pinzetti jew ixerrdu fuq il-grill u fry fuq faħam sħun.