Is-soppa ta 'dixx tar-restorant popolari fil-ħobż ilha rebaħ il-qlub tal-konsumaturi madwar l-Ewropa. L-ewwel platti fragranti u ħoxnin, moqdija fil-qsari tal-qoxra tal-ħobż, iżommu l-isħan tagħhom itwal u jiddedikawhom bl-oriġinalità tagħhom.
F'dan l-artikolu, ser naqsmu miegħek ir-riċetti ta 'xi sopop biex iservu fil-pjanċa tal-ħobż.
Ricetta: soppa tal-faqqiegħ fil-ħobż
Ingredjenti:
- champignons - 400 g;
- karfus - 2 zkuk;
- Għaġha tal-bott - 3 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- sagħtar - 1 tbsp. kuċċarina;
- soppa tat-tiġieġ - 4 tbsp;
- krema - 2/3 tbsp;
- Bolliet tondi - 4 pcs.;
- Zalza ta 'Worcestershire - biex togħma;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
F'potka fonda b'ħitan ħoxnin, ferra żejt taż-żebbuġa u saħħan f'temperatura ta 'sħana medja, ibgħat għelejjel imqattgħin u karfus, frieq 2-3 minuti, u mbagħad żid it-tewm mqatta' u s-sagħtar, iżommu t-taħlita tan-nar għal 3 minuti oħra. Qiegħed faqqiegħ imqatta 'u fry sakemm il-likwidu jiġi evaporat għal kollox. Ferra l-brodu fil-pan għall-ħxejjex, żid zalza Worcestershire, melħ u bżar. Saħħan is-soppa fuq sħana baxxa għal 10 minuti, imbagħad ikopruha b'għatu.
Sadanittant, ipprepara l-ħobż: mill-pasti maqtugħin mill-quċċata u ħoll il-polpa, jekk il-qoxra tal-ħobż hija densa biżżejjed u tqarmeċ - ħallul is-soppa minnufih, jekk le - aħna nibagħtuhom għal ftit minuti.
Neħħi s-soppa mis-sħana u poġġiha f'taħlita sakemm ma tagħmilx bla xkiel, żid krema u, jekk meħtieġ, melħ u bżar. Qegħdin inħejnu s-soppa fuq il-pjanċi tal-ħobż u nissottomettih immedjatament lejn il-mejda, mingħajr ma ninsew li ttaqqab is-sagħtar ma 's-sagħtar u ferraħ biż-żejt taż
Il-fdal li jifdal jista 'wkoll jibda negozju: ġeneralment ikun imnixxef kemmxejn fil-forn jew moqli fiż-żejt tat-tewm sakemm jiġi deheb, u mbagħad imxerred b'dawn is-soppa tat-topping jew platti oħra.
Soppa tal-ġobon fil-ħobż
Ingredjenti:
- ħobż tond - 2 biċċa;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - ¼ t;
- brodu tat-tiġieġ - 1 tbsp;
- ġobon iebes - 200 g;
- Zalza Worcestershire - 1 kuċċarina;
- birra - ¼ t;
- tursin - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi cauldron ħoxnin wefgħu l-butir, żid id-dqiq u fry għal minuta, waqt li tħawwad sew. Gradwalment ferra l-brodu għat-taħlita, issajjar sa ħxuna u żid ġobon maħkuk, zalza Worcestershire u birra. Naqqas is-sħana u issajjar is-soppa għal 8-10 minuti jew sakemm il-ġobon idub kompletament.
B'żewġ ħobżiet ta 'ħobż jinqata' l-uċuħ u neħħi l-frieħ, kull biċċa ħobż mimlija bl-ewwel dixx u moqdija fuq il-mejda. Tista 'dekorazzjoni tas-soppa f'pakketta tal-ħobż billi tbiddelha bil-weraq tat-tursin u porzjon addizzjonali ta' ġobon. Bon appetit!