Ħobż Ġorġjan

F'tali pajjiż żgħir hemm għexieren ta 'speċijiet u varjetajiet ta' prodotti fragranti moħmija f'fornijiet "tonae", li jixbħu ġebla sewwa. Ruddy nazuks, lush Madauri u shochi fil-forma ta 'sickle - il-muffin Ġeorġjan l-aktar popolari, magħmul minn ingredjenti sempliċi: dqiq, ilma, ħmira u melħ, rebaħ il-qlub ta' ammiraturi ta 'tisjir Kawkasi. Il-ħobż Ġeorġjan huwa kombinat perfettament ma 'ġobnijiet pikkanti, sopop sħun, kukkari shish mmerraq u jservi bħala "karta tal-viżita" pajjiż ospitabbli u ospitabbli.

Shoiti tal-ħobż Ġorġjan fuq kvass

L-akkwist ta 'oġġetti moħmija ġeorġjani reali mhuwiex kompitu faċli, m'intix ser issibha fuq l-ixkafef tal-ħwienet, aħseb u ara jixtri l-kalma u l-kulur tal-pajjiż. Ipprepara l-ħobż Ġeorġjan fid-dar, tuża l-ingredjenti disponibbli u tissostitwixxi t-ton "aħmar" fuq il-forn - l-uniku mod biex tmiss it-tisjir tal-Kawkasu.

Ingredjenti:

• ħmira niexfa - 20 g;
• ilma 120 ml;
• basla - 35 g;
• melħ - 5 g;
• ħalib - 125 ml;
• żejt veġetali - 70 ml;
• dqiq - 450 g.

Preparazzjoni

1. Ħawwad niexef ħawwad f'ilma sħun, żid 50 g ta 'dqiq u poġġi f'post sħun.
2. Basal imqaxxar, CHOP, ħallat mal-melħ, żejt veġetali u ħalib sħun.
3. Ħmira avviċinata, kombinata ma 'taħlita tal-basal u gradwalment żid id-dqiq, tħallat il-massa. L-għaġina lest għandha tkun elastika u ma twaħħalx fuq l-idejn.
4. Iddividi l-għaġina f'folji żgħar, poġġihom f'saff irqiq, imqatta 'b'sikkina u ħallih jistrieħ.
5. Preheat il-forn għal 220 grad, poġġi l-ħobż fuq trej tal-ħami u bake għal kwart ta 'siegħa.
6. Poġġi l-ħobż fuq bord ta 'l-injam u kopertura b'xugaman.

Ħobż Ġorġjan ta 'Madauri - riċetta

Il-lavash lavash madauri, li huwa bbażat fuq il-ġobon tad-dqiq, l-ilma u l-ħmira, se jkun b'ħeġġa u sensittività u se jservi bħala żieda eċċellenti għall- ġobon tal-mogħża speċifiku .

Ingredjenti:

• dqiq - 950 g;
• ħmira - 75 g;
• cornmeal - 90 g;
• bajd - biċċa 1;
• żejt veġetali - 70 ml;
• żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
• ilma 650 ml.

Preparazzjoni

1. Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun, sakemm id-dissoluzzjoni sħiħa.
2. Għaqqad il-ħmira mad-dqiq u għaqqad l-għaġina. Ħalli għal kwart ta 'siegħa f'post sħun.
3. Preheat il-forn għal 220 grad u grass il-folji tal-ħami b'żejt veġetali.
4. Sprinkle il-cornflour b'wiċċ tax-xogħol u poġġi l-għaġina f'saffi żgħar. Qiegħed il-kejkijiet minnhom u ħollhom b'taħlita ta 'bajd u żejt taż-żebbuġa.
5. Imsaħ ħobż Ġorġjan għal kwart ta 'siegħa.