Filwaqt li x-xitwa għadha għaddejja, għandek bżonn platti rikki u sħun fuq il-mejda. Ir-riċetta għal wieħed minn dawn il-platti, aħna niltaqgħu ma 'dan l-artikolu. Aqra kif tagħmel soppa bir-ross u ċ-ċanga hawn taħt.
Soppa kharcho bir-ross u ċ-ċanga
Ingredjenti:
- ċanga (polpa) - 300 g;
- ross - 100 g;
- ġewż - 1 ftit;
- tadam - 3 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- tewm u CHILI - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali - għall-qali;
- kosbor frisk - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Iċ-ċanga tinħasel u titnaddaf tal-films. Poġġi l-laħam f'tazzna u ferra litru ta 'ilma. Saħħan l-ilma għal tagħli, imbagħad naqqas is-sħana u arta l-brodu 1.5-2 sigħat.
Filwaqt li l-brodu jinħadem - se nieħdu ħsieb il-bqija ta 'l-ingredjenti. Il-basal isħaq u fry f'żejt veġetali msaħħan sakemm ikun kannella dehbi. Mal-basla mixwija, poġġi ġelat imqatta ', tewm u ġewż imqattgħin.
Mill-brodu lest nieħdu l-laħam, qatgħatha bit-tiben u terġa 'lura għand il-pan flimkien ma' l-ixwi tal-basla. Inqagħdu rqad f'banju maħsul.
It-tadam jimblokka u jneħħi l-qoxra tagħhom. Poġġi l-frott fl-iskutella tal-blender u ħawwadha bil-maxx. Il-purejiet tat-tadam jiżdiedu mal-qoxra bis-soppa, ħawwad u sajjar il-grill taħt l-għatu għal 5 minuti oħra.
Insuna kharcho soppa biċ-ċanga tar-ross u l-ħxejjex, dekorazzjoni tad-dixx bil-cilantro imqattgħin.
Riċetta ta 'soppa kremuża bir-ross u ċ-ċanga
Ingredjenti:
- steak steak - biċċa 1;
- champignons - 200 g;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- ross - nofs seklu;
- krema qarsa - 3/4 oġġetti;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Laħam taċ-ċanga maqtugħ fil-kubi. Fil-qali tal-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry il-laħam sakemm tkun lesta. Hekk kif il-laħam taċ-ċanga jkun kważi lest, inżidu faqqiegħ u tablespoon ta 'butir fiha. Fry kollha flimkien għal 10 minuti oħra, jew sa kannella dehbi. Imla l-kontenuti ta 'qali bil-brodu tat-tiġieġ,
Hekk kif is-soppa tkun kważi lesta, fry iż-żejt li jkun fadal u d-dqiq sakemm id-deheb jitqaxxar separat. Aħna ferra 't-taħlita tad-dqiq fis-soppa u stenna sakemm tkessaħ. Issa tista 'tneħħi s-soppa min-nirien u żid il-krema qarsa mal-pan. Jekk nagħmlu dan f'wieħed mitluf, ma jkunx tajjeb, minħabba li l-krema qarsa tista 'titla' mis-sħana, imbotta ftit mill-brodu fi pjanċa, ħallat il-krema qarsa fiha u f'din il-forma, staġun is-soppa.