Illum se nħejju l-ħut taħt l-immarinar marvellament sabiħ u fit-togħma, li jikkonsisti minn basal u karrotti. Tali dixx aqwa inti tista 'tagħti lill-familja kollha u mistednin biex jikkuraw. Il-ħut, imsajjar skond ir-riċetti tagħna, se jgawdi lil kulħadd u jħobblek it-togħma insanely delikata. Allura, ejja naqsmu miegħek is-sigriet tagħna: kif issajjar b'ħut delikat bħal dan, fi immarinar ikkulurit ħafna bil-basal u karrotti tad-deheb, u mbagħad igawdu dan id-dixx wunderbare.
Ħut moqli bil-karrotti u l-basal
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 4 nofsijiet;
- dqiq tal-qamħ - 70 g;
- melħ - 2 niskata;
- żejt veġetali - 120 g;
- bżar - għat-togħma;
- basal (medju) - 2 biċċa;
- karrotti (kbar) - biċċa 1;
- ħall (9%) - 3 kuċċarini;
- Zalza tas-sojja - 2-3 tsp.
Preparazzjoni
Aħna aħsel fil-fletti tal-ħut tal-ilma u nixxfu mill-umdità żejda b'xugla. M'għandekx taqtgħu f'biċċiet, kompletament dipped fid-dqiq imħallat mal-melħ u poġġih fuq pan kbir imsaħħan biż-żejt imsaħħan fiha. Imbagħad sprinkle biss naħa waħda tal-ħut bil-bżar, sabiex id-dqiq se teħodha. Imsaffi l-flett minn żewġ naħat, sakemm tkun lesta.
Basal imqaxxar imqatta 'b'mod fin-nofs ta' l-anell, u karrotti biss tibniet irqaq. Fuq iż-żejt veġetali, neħħihom separatament, sakemm id-deheb. Wara li jgħaqqdu l-karrotti u l-basal flimkien u żid soy sauce bil-ħall għalihom. Sabiex it-togħma tal-immarinar issir aktar evidenti, jeħtieġ li toqgħod għal 20 minuta. Imbagħad għal darb'oħra huwa mħawwad u beautifully mifrux fuq il-flett moqli tal-marlozz.
Il-veduta tal-ħut, moħbija taħt il-karrotta tad-deheb u l-basal, titlob li ttiegħedha t-togħma.
Ħut ippriservat fil-ħalib bil-basal u l-karrotti
Ingredjenti:
- karkassa ta 'pangasius - biċċa 1;
- dqiq - 100 g;
- melħ - biex togħma;
- żejt veġetali - 80 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- ħalib (dar) - 200 ml;
- butir - 60 g;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- imqatta 'fin imqatta' fin - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Naddfu l-karkassa tal-ħut, aħsel bl-ilma, neħħi x-xewk u neħħi x-xifer, u aqta 'l-flett innifsu f'biċċiet kbar mhux kbar. Fid-dqiq, żid ftit għafis tajjeb ta 'melħ, ħawwad u neħxien hawnhekk il-ħut, li wara li qiegħed f'saqaf sħun, bil-preżenza ta' żejt veġetali fih. Pangasius moqli, imqiegħed f'panza tal-azzar inossidabbli u poġġi biċċa bċejjeċ fiha. Imbagħad iddistribwixxi l-quċċata, il-basal u l-karrotti, qatgħathom minn qabel fil-kubi. Aħna dewweb il-mustarda fil-ħalib u imla l-ħut magħha, poġġiha fuq stew fuq il-platt tat-tisjir tal-pjanċa, billi tissettja r-reġim ta 'nar żgħir. Aħna nispiċċaw il-25 minuta kollha, u mbagħad żid ħodor friski ta 'ananas u nżommu l-istess nar dgħajjef għal 4-6 minuti oħra.
Meta tapplika l-ħut ippreparat għall-pjanċi, aqbadha minn taħt b'spatula sabiex tkun miksija b'ħxejjex minn fuq.
Ħut immarinat bil-karrotti u l-basal
Ingredjenti:
- Karkassi tal-kavalli iffriżati friski - 2 pcs .;
- weraq tar-rand - 5-7 biċċiet;
- melħ kbir - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 kuċċarini;
- karrotti (kbar) - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- ħall - 50 ml;
- ilma 100 ml;
- tewm - 2 snien.
- żejt veġetali (mhux raffinat) - 80 ml.
Preparazzjoni
Agħfas ftit il-kavalli, iżda mhux kompletament, imbagħad nadif, laħlaħ u aqta 'f'biċċiet dak
Basal żgħir imnaddaf maqtugħ f'kubi żgħar. Il-karrotti jinqatgħu fi strixxi rqiqa biżżejjed jew inkellmu fuq grater. Aħna ngħaqqdu l-basal biż-zunnarija u ferraħ bil-ħall, dilwit bl-ilma. Wara 25 minuta, agħfas il-ħxejjex mill-immarinar tal-ħall, għaqqadhom ma 'tewm fin imqatta' fin, imnaddaf minn qabel, u mifrux fuq il-ħut kollu. L-ilma taż-żejt mhux raffinat il-ħut bil-ħxejjex u poġġih fejn hu iktar kiesħa għal 8 sigħat, u wara li l-ħut jista 'jittiekel.