Naturalment, l-iktar widna delikata ġejja minn ħut maqbud. U huwa aħjar biex issajjar hemmhekk hemmhekk. Iżda, sfortunatament, dan mhux dejjem jaħdem. U ma jimpurtax, issa ngħidulek kif għandek togħliq widna fid-dar.
Kif tgħalli widna fid-dar?
Ingredjenti:
- Pike-perch (ras, denb, xewk);
- patata - 200 g;
- basal - 130 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - 200 g;
- għerq żgħir tal- karfus - 1 biċċa;
- melħ;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Aħna ferra '2 litri ta' ilma ġo għonq, żid ftit melħ, qiegħed ħwawar. Il-bżar iswed u ħelu adattat, il-qronfol, il-kosbor u l-weraq tar-rand. Karrotti imqaxxrin maqtugħin f'nofs ċrieki, aħna nodfa basal u naqtgħu madwar 1ċm fond fil-fond bil-qoxra. Aħna npoġġux fuq il-basal ta 'l-ilma jagħli, il-karrotti, l-għerq tal-karfus sħiħ. Għalli kwart ta 'siegħa, u mbagħad żid il-patata, maqtugħa f'kubi. Meta l-basla tkun imsajjar, neħħiha mill-pan. Imsaħ il-patata għal madwar 10 minuti, u mbagħad iwaħħal ir-ras maħsula, id-denb, ix-xewk tal-pike perch. Għalli madwar 20 minuta f'nofs żgħir. Imbagħad aħna neħħi l-widna bil-ħxejjex imqattgħin u ħalliha taħsir għal 10 minuti.
Kif issajjar soppa Delicious minn xfar tas-salamun?
Ingredjenti:
- xfar tas-salamun - 500 g;
- basla - 120 g;
- patata - 300 g;
- melħ;
- karrotti - 170 g;
- weraq tar-rand;
- ħodor;
- bżar.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħin bil-brusochkami il-patata ċara. Melenko weed il-basla. Aħna maqtugħ il-karrotti bil-mugs. Ħdura mqatta 'b'mod fin. Poġġi l-patata, il-basal u l-karrotti f'potina, imla bl-ilma kiesaħ. Saħħan sakemm tkun lesta għal madwar 20 minuta. Meta l-ħxejjex ikunu kważi lesti, qed nipproduċu xfar tas-salamun. Aqta 'f'biċċiet, imbagħad melħ, bżar, poġġi l-weraq tar-rand u issajjar għal kwart ta' siegħa. Fl-aħħar, żid ħxejjex aromatiċi mgħaffeġ, itfi n-nar u ħalli l-widna toqgħod taħt l-għatu.
Kif Delicious issajjar widna minn dar ta 'ħut tax-xmara?
Ingredjenti:
- ilma - 3 litri;
- basal - 200 g;
- xmara tal-ħut - 2 kg;
- karrotti - 180 g;
- patata - 400 g;
- vodka - 30 ml;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 4 pcs .;
- melħ;
- bżar mill-ġdid frisk;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- ħodor.
Preparazzjoni
Ħut tiegħi, nadif, imsaren, u neħħi l-garġi. Jekk il-ħut użat huwa kbir, aħna maqtugħin f'biċċiet, u jekk huwa żgħir, jista 'jitħalla għal kollox. Qiegħed madwar 1/3 tal-ħut f'panza, imla bl-ilma kiesaħ. Wara li tgħolli sewwa neħħi r-ragħwa kollha, żid ieħor 1/3 tal-ħut u l-basal imqaxxar imqaxxar. Bil-togħlija dgħajfa, insajjejna għal 15-il minuta, neħħi wkoll ir-ragħwa. Imbagħad poġġejna l-bqija tal-ħut u ħalliha tgħalli mill-ġdid. Solim soppa, sajjar għal madwar 20 minuta, neħħi r-ragħwa. Neħħi l-ħut u l-basal mill-brodu b'ħoss. Aħna ffiltra l-brodu permezz tal-garża. Għal darb'oħra poġġih fuq in-nirien u ħalliha tgħalli. Qiegħed patata, maqtugħa f'kubi, fi zunnarija, karrotti, imqattgħin f'ċirku rqiq, weraq tar-rand, piżelli tal-bżar u sajjar għal madwar 15-il minuta b'inbid żgħir. Imbagħad żid il-fletti tal-ħut, ferragħ fil-vodka. Minuti wara 2 żid l-ananas imfarrak, il-bżar u l-melħ għat-togħma. Ahna niskattaw il-platt, ħalli l-brew tal-widna u nservuha fit-tabella f'15-20 minuta.
Kif tgħalli widna minn ħut aħmar?
Ingredjenti:
- ilma - 2 litri;
- patata - 400 g;
- basal - 130 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- karrotti - 190 g;
- steaks tas-salamun - 500 g;
- bżar fragranti - 5 biċċa;
- Ħodor tal-ananas;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Patata maqtugħa fi blokki kbar, karrotti - ċrieki. Il-basal ixxekkel ftit. Aħna aħsel sewwa l-ħut, neħħiha mill-iskali u aqta 'f'biċċiet. Aħna l-ilma jagħli, aħna npoġġux ħaxix ippreparat, ħut, weraq tar-rand u bżar fragranti. Dan kollu jinġieb għat-togħlija, jitnaqqas in-nar u sajjar għal madwar nofs siegħa fuq sħana baxxa. Imbagħad melħ, bżar għat-togħma. Aħna iservu l-widna għall-mejda, pillkin imnixxef prysrusiv.