Il-brunġiel - frott fit-togħma u b'saħħtu (b'mod aktar preċiż berries). Huma fihom ammont kbir ta 'valur għas-sustanzi tal-ġisem tal-bniedem, vitamini, oligoelementi u fibra. Minn dawn il-ħaxix u b'dawn il-ħxejjex tista 'issajjar varjetà ta' platti delikati, per eżempju, brunġiel bit-tewm. Din il-kombinazzjoni ta 'togħma hija kompletament armonjuża. L-appetizzant tal-brunġiel bit-tewm huwa tajjeb kemm fuq mejda tal-festi kif ukoll fuq il-ġimgħa - dan id-dixx huwa għażla tajba għall-menu tagħna. Għandu jiġi nnotat li snacks mill-brunġiel jistgħu jiġu msajra b'modi differenti: bake sħaħ f'forn jew fuq gradilja, fuħħar, stew jew fry (fl-aħħar żewġ każijiet, ovvjament, f'forma mqatta '). Ikkunsidra bosta għażliet dwar kif issajjar il-brunġiel bit-tewm, jiddependi fuq liema ikel ikun hemm.
Kavjar tal-brunġiel bit-tewm
Il-kavjar tal-brunġiel bit-tewm huwa tassew fit-togħma jekk togħġob il-brunġiel fuq il-ħruq jew il-gradilja - qed iġarrab id-"duħħan". Tista 'issajjar bil-sandwiches tal-kavjar, isservi bħala snack jew żid mal-għaġin mgħolli.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar iswed mitħun - biex togħma;
- tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinħema kompletament sakemm il-qoxra tkun mudlama. Li huma moħmija indaqs, huma mdawwar diversi drabi. Imbagħad il-qoxra titneħħa, preferibbilment issir taħt l-ilma ġieri, il-polpa hija mitħuna b'sikkina tqila. Kavjar imħawwar bit-tewm mqatta '(imqattgħin jew imħaffra) u żejt tal-ġirasol, melħ, bżar iswed mitħun u tursin mqatta' b'mod fin. Anke fil-kavjar tista 'żżid basal imqatta' fin, ħwawar aromatiċi pikkanti (lyubovok, xibt, karfus, kosbor), tadam imqatta 'fin jew bżar ħelu.
Il-brunġiel bit-tadam u t-tewm - riċetta
Faċli biex tipprepara bil-għaġla, snack ta 'brunġiel bit-tadam u t-tewm. Din l-insalata ħafifa tas-sajf hija baxxa f'kaloriji u togħma tajba ħafna.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tadam aħmar - 4 pcs.;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref għall-qali u 2 tbsp. mgħaref għall-għoti tal-fjuwil;
- tursin - 1 mazz;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-brunġiel f'biċċiet żgħar, imbexxa bil-melħ kbir u ferra l-ilma kiesaħ (biex tneħħi l-imrar). Wara 15-il minuta, laħlaħ bir-reqqa l-brunġiel taħt l-ilma ġieri u poġġih fuq il-colander biex ilma l-ħġieġ. Preheat il-qali, ferra 'ż-żejt veġetali. Meta ż-żejt jisħon sew, fry il-biċċiet tal-ħxejjex, filwaqt li tħawwad sewwa l-ispatula, sakemm tintebgħa kannella dehbi sabiħa. Neħħihom mill-qali u qiegħed fuq srievet biex tneħħi kull żejt residwu. Naqqas it-tadam bi kubi żgħar. Tiġieġ tat-tewm bi sikkina jew għafas permezz ta 'squeezer tat-tewm u ħallat bil-butir għall-fjuwil mill-ġdid. Aqta 'b'mod fin it-tursin. Ħallat kollox fi skutella insalata.
Biċċiet tal-brunġiel bit-tewm
A appetizer popolari - rolls tal-brunġiel bit-tewm - jeħtieġ xi żmien u paċenzja, iżda dan id-dixx jiswa l-isforz.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 50 ml;
- kosbor - 1 mazz żgħir;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinqata 'flieli twal tul. Xarrab fl-ilma kiesaħ għal 20 minuta, imbagħad laħlaħ u ħallihom jiskula jew jinxef bi drapp tal-għażel nadif. Fry il-flieli f'qalq fuq iż-żewġ naħat. Filwaqt li ma jkunux kesħin, staġnhom bit-tewm imfarrak u jġegħluhom f'rombli issikkati li jistgħu jitqattgħu ma 'toothpick.
Tista 'taġixxi ftit differenti u sajjar bil-brunġiel bi ġobon cottage u tewm. Wara li taqli l-flieli, kif deskritt hawn fuq, poġġi l-mili fiċ-ċentru tal-brunġiel "ilsien" minn ġobon tal-birra ftit immellaħ imħawwar bit-tewm imqatta ', u poġġi r-roll.