Illum iddeċidejna naqsmu miegħek koppja ta 'riċetti mill-isbaħ għall-pizza, fejn aħna niddeskrivu fid-dettall kif issajjar l-għaġina sempliċi, zalza Delicious u mili mhux imqabbel.
Ricetta għall-pizza l-aktar delikata bil-perżut u l-ġobon
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 380 g;
- żejt taż-żebbuġa - 3 mgħaref tad-deżerta;
- Ħmira (niexfa) - 2/3 Tsp.
- ilma sħun - 170 ml;
- melħ fin - 1 kuċċarina (mingħajr muntanja).
Għas-zalza:
- ketchup klassiku - 3 tbsp. mgħaref;
- Mayonnaise insalata - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa grassa - 1 tbsp. kuċċarina.
Għall-mili:
- kwalunkwe ġobon krema - 150 g;
- ġobon iebes - 70 g;
- perżut - 80 g;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tadam (medju) - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fi skutella profonda, fejn inti ser għaġbed l-għaġina, ferra l-ilma sħun tajjeb u ħoll fih ħmira niexfa friska. Aħna nagħtuhom ftit li toqgħod, sakemm ftit jifforma s-sieq tal-ħmira fuq l-ilma. Issa naqsmu permezz ta 'dqiq speċjali tal-qamħ tal-għarbiel, sprinkle il-massa kollha b'melħ fin, ferra l-ammont korrett ta' żejt taż-żebbuġa u ħallat b'attenzjoni l-ingredjenti kollha. Fl-output irridu jiksbu qatgħa stretta, iżda ratba ta 'għaġina tal-ħmira. Għatti l-iskutella li fiha hi, aqta 'l-film ta' l-ikel u poġġi kollox għal 50 minuta fl-iktar post sħun. Meta ż-żidiet f'daqqa tagħna jiżdiedu f'2-2.5 darbiet, aħna għaqqadha biż-żejt taż-żebbuġa miżjud. Imbagħad inxif fuq il-wiċċ tat-tabella trab bid-dqiq u ibda l-għaġina b'tali mod li d-daqs tagħha huwa bejn wieħed u ieħor l-istess bħall-erja tal-folja tal-ħami. Nimxu l-għaġina mal-folja ppreparata (żejtizzata) u ftit żid it-truf tagħha.
Il-wiċċ kollu tal-għaġina huwa mħallat b'mod abbundanti bl-ingredjenti kombinati u mħallta sewwa maħsuba għat-tħejjija taż-zalza. F'distanzi bejn wieħed u ieħor indaqs, kuċċarina tferrex fuq l-għaġina kwalunkwe ġobon krema. Aktar aħna nistgħu nqassmu fuq il-qċaċet irqaq tal-wiċċ ta 'perżut tajjeb ħafna tal-wiċċ, ukoll ċrieki mqatta' b'mod fin tal-bżar Bulgaru u tadam imlaħħam. Permezz ta 'grater, ħallat il-pizza sħiħa ma' ġobon iebes u ibagħtuh għall-ħami fil-forn, imsaħħan sa 185 grad. F'25 minuta, il-pizza l-aktar Delicious tkun lesta għall-bidu tal-mixwi.
L-iktar pizza sempliċi u delikata bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir xaħmi - 2/3 ta 'st .;
- bajd tat-tiġieġ (kbir) - biċċa 1;
- dqiq (l-ogħla grad) - 320 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- Żejt tal-ġirasol - 1 kuċċarina;
- Il-melħ tal-kċina huwa whisper.
Għas-zalza:
- pejst tat-tadam - 2.5 tbsp. mgħaref;
- krema grassa - 1 tbsp. kuċċarina.
Għall-mili:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 220 g;
- żejt tal-ġirasol - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ tal-kċina - għad-togħma;
- tadam - 1 pc;
- ġobon iebes - 120 g.
Preparazzjoni
Tiġieġ frisk tat-tiġieġ bil-mod tal-melħ tal-melħ, whisk whisk, u mbagħad żidha ma 'kefir ftit imsaħħan u ħallathom. Fid-dqiq ferra 'kuċċarina tat-trab tal-ħami u diġà magħha aħna niċċiltraw kollox fi skutella bil-jogurt. L-ewwel, billi tuża mgħarfa, u mbagħad naddaf l-idejn, għaqqad l-għaġina ratba. Immedjatament roll out, waqt li aħna nagħtu lit-test forma tonda sabiħa u żżommha bir-reqqa għal trej ta 'ħami kemmxejn ikkultivat.
Fi skutella żgħira aħna nimponu pejst tat-tadam, aħna nintroduċu krema xaħam għaliha, ħawwadhom flimkien u
Imbagħad iddistribwixxiha moqli f'żejt tal-ġirasol raffinat u immellaħ biex togħma ġulepp tal-majjal tajjeb. Biex iżżid pizza mmerraq fis-saff li jmiss tagħna, agħti flieli rqaq ħafna ta 'tadam imqadded. Imbagħad iddistribwixxi indaqs il-ġobon maħkuk maħkuk ta 'kull daqs u poġġi d-dixx tagħna fiċ-ċentru tat-temperatura msaħħna sa 180 grad tal-forn. X'imkien f'25 minuti l-aroma ta 'din il-pizza timla kull rokna tad-dar tiegħek u dan juri li wasal iż-żmien li tiekol!