Il-goulash soppa Ungeriża hija soppa tal-laħam ħoxna u pikkanti bil-ħxejjex. Il-goulash tas-soppa huwa dixx sodisfaċenti ħafna, u għalhekk jista 'jiġi servut kemm bħala t-tieni kif ukoll bħala l-ewwel kors. Ser ikollok tipprova tagħmel goulash soppa tassew Delicious Ungeriża. Ir-riċetta għal dan id-dixx hija pjuttost sempliċi.
Kif issajjar soppa Ungeriża ta 'goulash?
Ingredjenti:
- madwar 0.5 kg ta 'ċanga (scapula jew shank);
- 1 zunnarija;
- 1-2 basal;
- 4-5 patata ta 'daqs medju ta' varjetajiet ta 'diġestjoni dgħajfa;
- 2 bżar ħelu aħmar + 1 bżar aħmar jaħraq;
- 2-4 tadam dens tal-ħarifa;
- 4-5 qronfol tat-tewm;
- madwar litru ta 'ilma;
- xi xaħam imdewweb ftit;
- weraq tar-rand, bżar bżar, imsiemer tal-qronfol, żerriegħa tal-kemmun u bużbież, melħ, ħodor (tursin, ħabaq, eċċ.
Preparazzjoni:
Aħna se aħsel il-laħam u nixxef b'sonn napjent nadif. Laqtgħu l-laħam u l-patata mqaxxra bil-kubi żgħar. Aħna npoġġu l-laħam fil-kannella, imla bl-ilma u saqqu sakemm kważi lest. Qaxxar il-karrotti u l-bżar ħelu fin. Basla imqaxxra, maqtugħa fi kwart tal-anelli u salvataġġ fil-qali pan fuq il-smaltze bil-karrotti mqatta 'b'mod fin. Żid it-tadam imfarrak u l-minuti protushim 5 taħt l-għatu. Fil-kannella bil-laħam żid il-patata mqatta ', u wara 10 minuti il-bżar ħelu imqatta' u passekrovka, żid il-ħwawar, żid il-melħ, issajjar sakemm il-ħaxix ikun lest. Is-soppa tal-Goulash hija lesta.
Soppa tal-Goulash bil-għaġina
Tista 'żżid ukoll goulash soppa Ungeriża wkoll għaġina (bajd + dqiq tal-qamħ + ilma) fi kwantitajiet żgħar. L-għaġina għall-għaġina għandha tiżżerżaq il-kuċċarina. Meta l-għaġina kollha joħorġu, żid it-tewm imfarrak u l-ħodor tas-soppa. Għatti l-cauldron b'għatu u ħalli l-minuti għal 15-brew.
Soppa tal-Goulash biċ-ċanga
Tista 'issajjar il-ġulepp tas-soppa bil-laħam taċ-ċanga u mod kemmxejn differenti. Minflok tadam frisk, tista 'tieħu bott f' polpa jew saħansitra pejst tat-tadam (f'dan il-każ, ħalli 1 tablespoon ta 'dqiq f'qaleb fuq smalt flimkien ma' basal u karrotti, u mbagħad żid 2 imgħaref tat-tadam). Din ir-riċetta hija tajba għall-istaġun tal-friża.
Soppa tal-Goulash bil-ħaruf
Ingredjenti:
- gramma ta '300-400 ħaruf dgħif;
- 2 basal;
- 4 patata ta 'daqs medju;
- gramma 300 ta 'fażola ħadra;
- 2 ħelu + 1 bżar jaħraq;
- 2 tablespoons ta 'dqiq tal-qamħ;
- l-istess ammont ta 'xaħam tat-tiġieġ jew tal-majjal (smaltz);
- nofs tazza ta 'krema qarsa;
- weraq tar-rand, kemmun, tewm, kosbor tursin, eċċ.
Preparazzjoni:
Fry f'qaleb basal imqatta 'fin. Inżidu l-laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar u aħna ser jitfuh sa nofs lest, mgħotti b'għatu, bil-weraq tal-weraq u ħwawar niexef, jekk ikun meħtieġ żżid l-ilma u tħawwad. Fi saucepan separat, insajru l-patata, maqtugħin f'biċċiet żgħar u fażola tas-sejjieħ. Ejja żid brodu bil-ħxejjex mal-laħam u l-laħam taċ-ċanga. Żid bżar, maqtugħ fi strixxi żgħar. Ħalli d-dqiq niexef ġo pan qabel ma tbajja 'u żid il-krema qarsa. Tista 'u pejst tat-tadam 1 tablespoon - kif tixtieq. Ejja żid il-kannella lill-kukun u ġibha għall-togħlija. Saħħan għal madwar 5 minuti. Issa tista 'żżid it-tewm mqatta' u l-ħodor. Ser inneħħu l-goulash b'għatu biex ninsistu, għal madwar 15-il minuta. Inkunu maqtugħin fi tazzi tal-soppa u - huwa possibbli
X'tip ta 'laħam tista' tislaq il-goulash?
Gululash tas-soppa jista 'jissajjar billi tuża mhux biss laħam taċ-ċanga, tal-vitella jew tal-laħam tal-muntun. Tista 'tuża dgħif tal-majjal, mogħża, fenek, dundjani, tiġieġ, wiżż u anki xi varjetajiet ta' ħut tax-xmara. Tista 'tgħaqqad il-laħam ta' annimali differenti f'gallogan wieħed. Tista 'ssajjar il-goulash, billi tuża flimkien ma' xi laħam xi interjuri. Isruq il-goulash aħjar bit-tewm, jingħorok bit-tewm. U għadhom, dan id-dixx għandu jkun pjuttost qawwi.