Kaboċċa qarsa hija dixx oerhört utli, għax hemm tant aċidu askorbiku fiha. Kif issajjar sauerkraut bil-cranberries, aqra hawn taħt.
Riċetta klassika għaċ-ċikwejra bil-cranberries
Ingredjenti:
- kaboċċi bojod - 5 kg;
- karrotti - 400 g;
- cranberries - 100 g;
- melħ - 130 g;
- zokkor 30 g.
Preparazzjoni
Fl-irjus tal-kaboċċi maħsula neħħi l-weraq ta 'fuq. Imbagħad kull ras tinqata 'fin-nofs flimkien. Kaboċċa mqaxxra rqiqa, il-karrotti jgħaddu mill-ħaxix. Aħna ngħaqqdu l-ħxejjex flimkien, żid iz-zokkor u l-melħ, u mbagħad neħħi bir-reqqa sakemm il-meraq ikun iżolat Żid il-cranberry maħsul u ħawwad. Qiegħed il-massa f'kontenitur enamel nadif, ikopru bi pjanċa u poġġi piż fuqha. Ħalli għal 3 ijiem, li matulhom il-kaboċċa għandha tittaqqab diversi drabi f'postijiet differenti b'biċċa tal-injam sal-qiegħ sabiex il-gassijiet li jistgħu jiffurmaw jistgħu jitilqu. Wara dan, is-sauerkraut bil-cranberries għax-xitwa npoġġux fuq il-vażetti u qiegħed fi kesħa.
Sauerkraut ma cranberries u tuffieħ għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1,3 kg;
- tuffieħ - 100 g;
- karrotti - 100 g;
- cranberry - għat-togħma;
- melħ - 30 g.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-kaboċċa. Neħħi l-weraq ta 'fuq. Kaboċċi Shinch b'biċċiet irqiq. Aħna imqaxxrin il-karrotti u t-tuffieħ permezz ta 'grater bi snien kbar. Poġġi l-ingredjenti ppreparati fi skutella kbira, sprinkle bil-melħ, ħawwad sewwa. Qegħdin npoġġu nofs il-massa ppreparata f'pan pan tal-enamel, imbagħad poġġi berries cranberry, imbagħad daħħal il-kaboċċa. Għattiha bi pjanċa u titqiegħed fuq l-oppressjoni ta 'fuq. Aħna let lilu jibqgħu madwar kuljum fil-kamra. Nġabru l-fowm li rriżulta b'kuċċarina jew storbju. U biex telimina l-gassijiet, il-kaboċċi f'diversi postijiet imtaqqbin bi stikka tal-injam. Wara madwar 3-4 ijiem, il-kaboċċa bil-cranberries u t-tuffieħ hija mqiegħda fuq vażetti tal-ħġieġ u maħżuna f'kostel, fuq gallarija jew fi friġġ.
Kaboċċa qarsa b'ranġel tal-cranber fast-cooking għall-xitwa
Ingredjenti:
- Kaboċċa bajda - 1.2 kg;
- ħall 9% - 10 tbsp. mgħaref;
- melħ ta 'tħin ħafif - 30 g;
- zokkor mgħaffeġ - 90 g;
- cranberries - 70 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- ilma - 550 ml;
- karrotti - 3 pcs.
Preparazzjoni
Kaboċċa rqiqa ħafifa, il-karrotti jgħaddu minn grater kbir ordinarju jew permezz ta 'grater għall-karrotti Koreani. Aħna ngħaqqdu l-ħxejjex, żid cranberry u ħawwad. Nġibu l-ilma sakemm tgħalli, żid iz-zokkor, il-melħ, iż-żejt u l-ħall. Ladarba l-likwidu jagħli mill-ġdid, itfi n-nar u imla bil-kaboċċa. Fuq bi pjanċa, poġġi vażett ta 'ilma fuqha bħala tagħbija. Ħallieh għal mill-inqas 4-5 sigħat, u aħjar - għal ġurnata. Wara dan, is-sauerkraut Delicious ikun lest għall-konsum. U għall-ħażna, aħna nfirxuha fuq vażetti nodfa u nibgħatuha lill-friġġ jew il-kantina.