Pelengas moħmija huwa sempliċi biex tisma 'platt li anke mistress mingħajr esperjenza jista' faċilment ilaħħaq. Il-ħut huwa oerhört Delicious u oerhört appetizing. Jista 'jiġi servut bil-patata u kull insalata tal-ħxejjex. Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetti oriġinali għat-tisjir tal-pelagus inkaljat.
Pelaggas inkaljati fiz-zalza tas-sojja
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- flett tal-flett - 1,5 kg;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 0, 5 oġġetti;
- melħ, bżar iswed bl-art;
- lumi - għad-dekorazzjoni;
- dqiq - għall-ħobż.
Preparazzjoni
Il-flett tal-mini huwa mina, mimsus b'xugaman, ipproċessat, imqatta 'f'biċċiet u jingħorok bil-melħ u bżar mill-ġnub kollha. Sussegwentement, il-biċċiet tal-ħut jitqiegħdu f'panza, imxarrba ftit bil-meraq tal-lumi, zalza tas-soja u ferra l-ħalib u tħalli l-marinat għal 20 minuta. Wara dan, il-biċċiet mimlijin jinfirxu fid-dqiq, jitqiegħdu f 'żejt veġetali msaħħan u fry sa qoxra tad-deheb fuq iż-żewġ naħat. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx bil-flieli tal-lumi u sservi fuq il-mejda.
Pelagus imqadded fit-tadam
Ingredjenti:
- - 3 biċċiet;
- bozza - 2 biċċiet;
- żejt veġetali;
- dqiq tal-qamħ - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- pejst tat-tadam - 100 ml;
- ilma mgħolli - 2 oġġetti;
- bżar iswed art - għall-togħma.
Preparazzjoni
Aħna qoxra l-ħut mill-qoxra, neħħi l-ġewwieni u maqtugħin fil-steaks żgħar. Aqta 'l-biċċiet tal-ħut ukoll bil-melħ u ħallih immellaħ għal 10 minuti. Sadattant, itħan u jgħaddi sakemm kulur id-deheb. Sussegwentement, biċċiet ta 'ħut jinħaslu taħt ilma ġieri mill-melħ u jinfirxu fid-dqiq. Aħna inxerrdu l-ħut fuq qali u flieli flieli ta 'pelengas fuq sħana medja għal qoxra tad-deheb fuq iż-żewġ naħat għal madwar 5 minuti.
Din id-darba waqt li qed inħejnu pejst tat-tadam f'żewġ tazzi ta 'ilma kiesaħ. Ħallat ma 'xgħir tal-basla, imbexxex bil-bżar iswed bl-art u ħallat. Inxterdu l-ħut moqli f'tapit, ferra l-ilbies ippreparat, agħlaq l-għatu u stew għal madwar 15-20 minuta.
Pelaggas mixwi fil-batter
Ingredjenti:
- li jġorr - 1 kg;
- dqiq - 150 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste;
- żejt veġetali.
Għall-batter:
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 40 ml;
- Zalza tas-sojja - 1.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-ewwel, nagħmlu l-kjarella . Imsaħ il-bajda bir-reqqa permezz ta 'taħlita jew whisk. Żid soy sauce u ferra l-ħalib. Solim, massa tal-bżar u ħawwad. Pelengas maqtugħ f'biċċiet, dipped kull wieħed f'taħlita tal-bajd u dipped fid-dqiq. Imsaħ il-ħut fuq iż-żewġ naħat biż-żejt imsaħħan fil-qali sakemm tiġi ffurmata qoxra tad-deheb.
Pelaggas mixwi fil-krema qarsa
Ingredjenti:
- krema qarsa jew mayonnaise - 100 ml;
- orjentament tad-direzzjoni - 500 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- dqiq - 100 g;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Allura, ħu l-ħut, neħħiha mill-qoxra, aqbadha l-addome, aqta 'r-ras bil-mod u neħħi l-insides kollha. Imbagħad aħsel sewwa l-ħitan ta 'ġewwa. Li jmiss vojta fi skutella ta 'krema qarsa, żid it-togħma bżar iswed u melħ. Estratt il-meraq
Allura, fi pjanċa tal-enamel fond, npoġġul id-dqiq. U fl-istess ħin npoġġux qali b'żejt veġetali fuq in-nar. Nieħdu l- ħut mill-batter , aħsel sewwa dqiq u fry fuq nar dgħajjef miż-żewġ naħat. Aħna maqtugħ il-pelagus lest fil-steaks u sservi b'taħlita favorita fuq il-mejda.