Dixxijiet minn dandelions huma kkunsidrati rari, ma jinstabux fil-menu ta 'kuljum tal-familja medja. Minħabba l-extravaganza u n-nuqqas ta 'ħeġġa tiegħu, dan id-dixx ħafna drabi huwa sottovalutat, u aħna nirrestawraw il-ġustizzja billi niġbru r-riċetti għall-aktar soppa delizzjuża tad-dandelions.
Sopa tad-Dandelion - riċetta
Ingredjenti:
- Dandelion ħodor (weraq) - 500 g;
- Żejt tal-qamħirrun - 20 ml;
- butir - 20 g;
- basal abjad - 80 g;
- dqiq - 30 g;
- brodu tat-tiġieġ - 500 ml;
- ħalib - 300 ml;
- krema - 125 ml;
- lumi;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Il-ħodor kollha magħżula b'attenzjoni, maħsula u imnixxfa tal-lewż taċ-ċikwejra, ħlief għal ftit weraq intenzjonati għal dekorazzjoni, npoġġux f'tazzna b'ilma jagħli u nofsinhar. Ħalli l-fluwidu eċċess jiskula u jixgħel il-ħodor ma 'blender.
Fil-pjattaforma saħħan it-taħlita ta 'żewġ tipi ta' żjut u ngħadduha ċrieki rqaq ta 'basal abjad għal 3 minuti. Wara li jintemm iż-żmien, ferra l-basal bil-brodu, il-ħalib u l-krema, istaġun kollox biex togħma u żid id-dqiq. Huwa l-dawran tad-dandelions dandified. nintroduċuhom fis-brodu tal-ħalib f'porzjonijiet, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Wara t-togħlija, is-soppa pikkanti tad-dandelions tista 'tkun imħawra biss bil-meraq tal-lumi u serva f'tabella bil-krema qarsa, imxerrda bil-ħodor tal-kittien imsajjar minn qabel.
Kif issajjar soppa tal-fażola minn dandelions?
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- pastard - 150 g;
- shallots - 5 pcs.;
- fażola tal-bott - 200 g;
- qronfol tewm - 4 pcs.;
- Brodu tat-tiġieġ - 1.2 litri;
- Ħodor tad-dandelions (weraq) - 300 g;
- avokado - 80 g.
Preparazzjoni
Fuq iż-żejt imsaħħan, għaddej l-anelli baxxi għal 4 minuti, allura npoġġu l-pastard żarmat fuq il-fjoritura u ipprepara kollox għal 7 minuti oħra. Meta l-kontenut tal-qali jraffi, aħna nkomplu d-dixx bil-pejst tat-tewm, stenna ieħor u imla bil-brodu. Wara li jagħli l-brodu, issajjar is-soppa għal 10 minuti, żid il-fażola mgħaffġa fil-pejst u l-ħodor taċ-ċikwejra. Nagħtu d-dixx biex toqgħod mingħajr ħruq għal 10 minuti, poġġi l-polpa tal-avokado u aħna nagħmlu t-togħrok kollu bil-blender. Biex is-soppa ssir aktar omoġenja, wara li taħlit ma 'blender huwa mixtieq li jitqaxxru minn għarbiel.
Iservu soppa ħadra utli bil-krema qarsa, krema jew lilek innifsek.