Skewers tal-majjal bil-lumi

Tixtieq vjaġġi għan-natura? Jaqblu li l-ebda vjaġġ ma jista 'jsir mingħajr tisjir shish kebab! L-aroma rikka u delikata tiegħu ma tħallix lil xi ħadd indifferenti. Nissuġġerixxu illum biex issajjar kebab shish mill-majjal bil-lumi. Il-laħam, immarinat f'dawn ir-riċetti, jirriżulta li huwa offerta biżżejjed u sturdament mmerraq.

Riċetta għal shish kebab mill-majjal bil-lumi

Ingredjenti:

• pork - 3 kg;
• bozza - 4 biċċa;
• lumi - 2 biċċiet;
• ħwawar;
• ħabaq niexef - pinch;
• ilma minerali - 500 ml;
• żerriegħa tal-kosbor - pinch.

Preparazzjoni

Allura, aħna nipproċessaw il-laħam, qatgħu f'biċċiet żgħar u poġġih f'panza. Aħna nodfa l-bozza, naħleb l-anelli, sprinkle bil-melħ u xi ftit bl-idejn tiegħi. Il-lumi tinħasel, titnixxef u tinqata 'f'qatgħat. Imbagħad aħna nxterdu r-raġġ u l-lumi mal-laħam, billi nisfruttaw il-meraq mill-frott. Imla l-majjal b'ilma tas-silġ, ħallat ukoll il-laħam bil-ħwawar, ikopru bi pjanċa fuqha u poġġih taħt l-istampa. Neħħi l-saucepan għal madwar 3 sigħat fil-friġġ biex tħejji.

Wara dan, aqta 'l-biċċiet tal-laħam u ċrieki tal-basal fuq l-iskewers pjuttost qrib xulxin u fry bħas-soltu, b'mod tradizzjonali fuq il-faħam imsaħħan sakemm il-laħam ikun lest. Daħħal il-kebab shish mill-majjal bil-lumi u l-basal, imqiegħed fi skutella profonda u sservi għat-tabella f'forma sħuna! Il-garnish għall-laħam huwa adattat tajjeb għall-insalata minn ħxejjex friski, moħmija fuq ħxejjex tal-faħam u, ovvjament, zlazi differenti!

Riċetta tal-majjal ta 'Shish kebab bil-lumi u l-basla

Ingredjenti:

• Ġewż tal-majjal - 2 kg;
• kefir - 1 l;
• lumi - 2 biċċiet;
• bozza - 700 g;
• tadam - 500 g;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Il-majjal jinħasel, jiġi pproċessat, jitnixxef b'xugaman u jinqata 'f'porzjonijiet żgħar. Imbagħad poġġi l-laħam ġo stikka, torqod biex togħma bil-ħwawar, melħ u żid il-basal, imqaxxar mill-qoxra u mqatta 'f'ċirku, ħxuna ta' mill-inqas 0.5 millimetri. Iċ-ċrieki m'għandhomx għalfejn jiġu maqtugħa, għaliex huwa ħafna iktar konvenjenti li jitpoġġa fuq il-pinzell u mhux se jinħaraq, iżda normalment u b'mod fekondanti jiġi moqli.

Ħasil ​​tal-lumi, maqtugħ f'siklirki rqaq. It-tadam huwa mqatta 'f'erba' partijiet, u l-ananas huwa sempliċement imqatta ', wara li l-ewwel issortja mill-bsaten. Issa aħna nfirxjaw il-ħxejjex kollha mal-laħam, ħawwad sewwa, imla bl- kefir homemade u żid ħwawar. Dak kollu, l-immarinar għal shish kebab mill-majjal bil-lumi huwa lest! Neħħi l-laħam għal ġurnata fil-friġġ sabiex il-biċċiet tal-majjal ikunu mxarrba tajjeb u l-kebab shish irriżulta li kien delikat ħafna u delikat.