Għażla oħra mhix li tibqa 'bil-ġuħ fl-istaġun tal-friża, meta l-ħxejjex fuq l-ixkafef tilfu t-togħma u l-attrazzjoni tagħhom - biex tħejji insalata minn xi ħaġa staġjonali, bħal fażola u faqqiegħ li huma disponibbli s-sena kollha.
Riċetta għall-insalata bil-fażola u l-champignons
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- fażola bajda (fil-laned) - oġġett wieħed;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- weraq ta 'l-ispinaċi - 2 tbsp.
Preparazzjoni
Iż-żejt taż-żebbuġa jissaħħan f'qalwa li tittiekel fuq sħana medja. Fry il-basal f'xi qali, maqtugħ f'ċriek irqiq, sakemm isir artab, madwar 3-4 minuti. Wara, żid il-faqqiegħ imqatta 'mal-basal u kompli t-tisjir, sakemm il-faqqiegħ jibda jitqaxxar. Issa wasal iż-żmien li żżid il-fażola tal-bott u s-sagħtar. Ħallat sewwa l-kontenuti tal-qali u fry minuta oħra. Fl-aħħar tal-ħin, żid il-bar-tewm finali. Aħna nżommu l-qali fuq in-nar għal 30 sekonda oħra u staġun il-bażi għall-insalata tagħna b'melħ, bżar u ħall balsamiku. Servejna l-insalata fuq kuxxin ta 'spinaċi żgħażagħ.
Insalata bil-fażola, il-faqqiegħ u rusks
Ingredjenti:
- fażola ħadra - 750 g;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- lumi - 2 biċċiet;
- shallots - 2 biċċiet;
- faqqiegħ - 300 g;
- Crackers - pakkett wieħed;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- tursin frisk.
Preparazzjoni
Il-fażola ħadra tgħalli fl-ilma jagħli għal 5 minuti, imbagħad neħħi l-ilma, u l-fażola nfushom ilma 3 imgħaref tal-butir u staġun bil-melħ għat-togħma. Ħalli l-fażoli jiksħu kompletament.
Faqqiegħ maqtugħ fi pjanċi rqaq u mħallta ma 'ċrieki irqaq tal-basal. Matul it-taħlita li tirriżulta, aqla 'l-għaġla ta' lumi wieħed u għafas il-meraq ta '2 lumi. Staġun kollu bil-melħ, ftit zokkor u bżar. Żid il-fażola ma 'l-insalata, ferra ż-żejt li fadal u żid it-tursin mqatta'.
Insalata bid-champignons, il-fażola u t-tiġieġ
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 300 g;
- flett tat-tiġieġ - 200 g;
- fażola ħadra - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- Ġobon "Feta" - 1/4 oġġett;
- ġewż - 1/4 tal-oġġett;
- ħall balsamiku.
Preparazzjoni
Nogħrokul it-tiġieġ bil-melħ, is-sagħtar u l-bżar, u saqqu sakemm isir. Il -flett tat-tiġieġ moħmi huwa mkessaħ u maqtugħ b'kull mod konvenjenti għalik, jew żarmat għall-fibra. Champignons imnaddfa bir-reqqa mill-fdalijiet tad-dinja b'xugaman tal-kċina u maqtugħin f'qatet irqiq. Ħallat faqqiegħ bil-fażola ħadra mgħollija minn qabel, staġun bil-melħ, bżar, butir u ħall. Fażola friska u faqqiegħ f'qalq sakemm il-faqqiegħ ihassar umdità żejda, imbagħad ħallat l-insalata ma 'biċċiet tat-tiġieġ u ħawwad il-ġobon u l-ġewż qabel ma sservi.
Insiġ Champignon bil-qamħ u l-fażola
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- kuskus - oġġett wieħed;
- melħ, bżar;
- champignons - 250 g;
- basal aħdar - mazz;
- qamħ tal-bott - 1 pot;
- fażola tal-bott aħmar - 1 tista ';
- Avokado - 1 biċċa;
- bżar tal-bżar - it-togħma.
Preparazzjoni
Fil-pan, aħna saħħan iż-żejt u fry il- kuskus fuqha għal madwar 4 minuti. Imla r-rump b'1 ½ kikkra ta 'ilma, staġun bil-melħ u ħallih jagħli. Aħna nnaqqsu s-sħana, ikopru l-qali bil-għatu u saħħan il-kuskus għal 15-il minuta.
F'qalq ieħor, aħna wkoll saħħan iż-żejt, li huwa faqqiegħ moqli bil-basal. Fl-aħħar tat-tisjir, hekk kif il-basla u l-faqqiegħ jiffurmaw, iwaħħlu bil-melħ u bżar, u żid qamħ u fażola. Malajr, kollox huwa mħallat u mqiegħed ġo skutella insalata. Żid il-kukus mgħolli, il-bżar tat-tiġieġ imqatta 'u l-meraq tal-lumi. Ħawwad sewwa u dekorazzjoni b'biċċiet ta 'avokado.