Pilau huwa wieħed mill-platti l-aktar komuni u ambigwi fir-reġjun tagħna, u għalhekk, jekk tiddeċiedi li ssib kif issajjar tajjeb pilaf tal-majjal, x'aktarx ma ssibx riċetta oriġinali tal-binarji. F'dan il-materjal, iddeċidejna li niġbru ftit għażliet għat-tisjir tal-pilaf sabiex tista 'tagħmel għażla bbażata fuq il-preferenzi tiegħek dwar togħma. Uħud mill-varjanti ppreżentati huma aktar simili għar-riċetta oriġinali, oħrajn huma inqas, iżda huma kollha ugwalment b'togħma.
Kif Delicious biex issajjar pilaw mill-majjal?
Nibdew bl-verżjoni klassika ta 'pilau mill-majjal, li hija bbażata mhux biss fuq laħam, ross u karrotti bil-basal, iżda wkoll xi ħwawar komuni li żgur ikunu misjuba fl-arsenal tiegħek.
Ingredjenti:
- majjal (għonq) - 780 g;
- żejt veġetali - 95 ml;
- basla - 270 g;
- karrotti - 230 g;
- paprika mitħun, kemmun, kosbor - 1 kuċċarina;
- ross (qamħ twil) - 3 oġġetti;
- ras tat-tewm;
- weraq tal-weraq - 3-4 pcs.
Preparazzjoni
Bil-laħam, qatta 'xaħam żejjed u films, u mbagħad taqsam il-biċċa f'kubi ta' daqs ugwali. Ifrex ftit żejt fil-fran tal-ħadid, qabel ma tpoġġi l-laħam fiha, kun żgur li l-platti huma verament imsaħħna, inkella l-laħam mhux se jieħu minn barra immedjatament u jibda jagħti l-meraq tiegħu waqt ix-xiwi. Poġġi l-biċċiet tal-majjal fil-friegħier u fryhom sakemm tinxtorob għal madwar 7 minuti. Għal biċċiet tal-majjal, poġġi l-basal mqatta u żid il-ħwawar, ir-rand. Wara ftit minuti, ferra l-kontenuti tal-platti 1 3/4 kikkra ta 'ilma u ħalliha tiddgħajjef 45 minuta. Filwaqt li l-laħam huwa stuffat, laħlaħ il-ħbub tar-ross biex tnaddaf l-ilma, u wara 45 minuta, poġġihom fil-platti fuq il-laħam, ferra '4 nuċċalijiet ta' ilma u, mingħajr ma tħawwad, ħallih stew għal madwar 10 minuti. Meta l-biċċa l-kbira tal-umdità tiġi assorbita, aqta 'nofs il-kap tat-tewm u poġġiha fiċ-ċentru tad-dixx. Agħmel tużżana toqob madwar iż-żona kollha tar-ross biex tħalli l-istim, tnaqqas is-sħana u issajjar għal 15-il minuta oħra.
Jekk ma tafx kif issajjar il-pilaf mill-majjal f'multiVark, imma verament trid tagħmel il-passi kollha ta 'hawn fuq b'apparat sempliċi - huwa faċli li xejn ma jkun jista' jkun. L-ewwelnett, l-ingredjenti kollha huma moqlija bil-mod "Baking", u wara li żżid l-ewwel porzjon tal-likwidu, jaqilbu għal "Varka".
Kif issajjar pilaf frizzanti mill-majjal?
Riċetta ftit inqas tas-soltu għal din il-pilau mill-majjal, tgħaqqad il-gosti u t-togħmiet kollha li bihom il-kċina Orjentali hija famuża, u tgħaqqadhom flimkien fil-qafas ta 'pilaf sturdut bil-majjal, li anke min jibda negozju gastronomiku jista' jissajjar.
Ingredjenti:
- ross (qamħ twil) - 4 oġġetti;
- karrotti - 510 g;
- basal - 440 g;
- pork - 1,1 kg;
- żejt veġetali - 210 ml;
- Kosbor tal-art - 1 tbsp. kuċċarina;
- Komin tal-qiegħ - 2 kuċċarini;
- Turmeric - 3/4 Tsp.
- barberry (imnixxef) - 1/4;
- irjus tat-tewm - 1-2 biċċiet;
- bżar aħmar jaħraq (imnixxef) - biċċa 1;
- rix ta 'basal aħdar - 7-8 biċċiet.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-pilaf mill-majjal, il-laħam innifsu għandu jiġi ppreparat, jitneħħew il-films u xaħam żejjed. Fry il-laħam f'ammont ta 'butir sakemm ma tiflaħx, u mbagħad żid magħha semi-ċrieki tal-basal u ħwawar. Ferra 'koppja ta' nuċċalijiet ta 'ilma u ħallih jistrieħ għal 40 minuta. Wara ftit żmien, żid il-karrotti maħkuk, ħalliha għal 5 minuti oħra mingħajr ma tħawwad. Poġġi r-ross maħsul u, għal darb'oħra mingħajr ma titħallat, ħallih bl-ilma sabiex il-likwidu jogħla fuq il-ħbub b'ċentimetru. Meta l-ilma jevapora mill-wiċċ, poġġi r-ras tat-tewm notched u l-bżar fil-ross, agħmel tużżana toqob fuq il-wiċċ u ħalli kollox biex jitgħawweġ għal 15-20 minuta.