Kif taħżen tewm - l-aħjar modi biex tfaddal id-dar

Jafu kif jaħżnu t-tewm, se jkun possibbli li jiġi ffrankat prodott siewi sal-ħsad li jmiss, bl-użu tal-proprjetajiet insostitwibbli tiegħu fit-tisjir u mhux biss. Anke ġenniena tad-dilettanti imħawwar se jkunu jistgħu jifhmu sottetitjiet ġodda ta 'preservazzjoni ta' l-irjus tat-tewm.

Sigrieti tal-ħażna tat-tewm

Ittestjat fil-prattika varjetà ta 'modi biex taħżen it-tewm fid-dar se jkun għal ħafna issib reali. Madankollu, qabel ma nidħol fuq l-implimentazzjoni ta 'kwalunkwe wieħed minnhom fil-prattika, l-ewwel trid tiġbor kif suppost l-għelejjel u timmaniġġa sew kapijiet ta' tewm bir-reqqa.

1. It-tewm jitnaddaf fl-aħħar ta 'Lulju fil-bidu ta' Awwissu, li jipprevjenihom milli jimmaturaw u jikkrejaw il-ħliefa fuq l-irjus, u warajh jinqata 'b'attenzjoni, idealment taħt ir-raġġi tax-xemx, u f'temp ta' xita f'post ventilat taħt canopy jew attic.
2. Il-ħliefa għandha tkun assolutament niexfa, mingħajr ebda sinjal ta 'umdità.
3. L-irjus imnixxfa jitnaddfu mis-saff tal-ħmieġ ta 'fuq tal-ħliefa, wara li l-għeruq jinqatgħu. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, huwa rrakkomandat li jinħaraq il-post fejn jinqatgħu l-għeruq fuq ix-xemgħa, li tikkontribwixxi wkoll għal preservazzjoni tajba tal-uċuħ tar-raba 'u jipprevjeni l-iżvilupp prematur ta' sprouts ġewwa s-snien.
4. Jekk l-għażla magħżula hija l-ħażna fi kuruni minsuġa, allura l-zkuk jitħallew. F'każijiet oħra, huma maqtugħa, u jħallu frak ta '5-10 ċm' il fuq mill-irjus.
5. Ħażna fit-tul tat-tewm fid-dar għax-xitwa b'xi wieħed mill-metodi ppreżentati se tipprovdi trattament minn qabel ta 'l-irjus b'żejt kalċinat imħallat bil-jodju: żid 10 qatriet għal 0.5 l.
6. It-tewm jista 'jinħażen f'temperatura eżatt taħt it-temperatura tal-kamra minn +15 sa +20 grad jew fil-kesħa, waqt li tosserva r-reġim tat-temperatura minn +2 sa + 4 gradi. Għalhekk huwa meħtieġ li tinżamm umdità moderata fil-post tal-ħażna minn 50 sa 70%.

Kif taħżen it-tewm għax-xitwa f'appartament?

Ħafna ma jafux fejn għandhom jaħżnu t-tewm fix-xitwa fl-appartament, sabiex il-prodott jibqa 'frisk u mingħajr ħsara sal-ħsad il-ġdid. Il-kapijiet għandhom l-ewwel jiġu mħejjija sew billi jinqatgħu l-għeruq u l-kant it-truf tagħhom.

1. L-eħfef mod biex tinħażen huwa li nisġa l-pigtails ippreparati mill-irjus preparati u mdendlin fil-kċina. Din il-preparazzjoni tkun dekorazzjoni addizzjonali ta 'ġewwa tal-kċina.
2. Jekk ma hemm l-ebda xewqa li t-tgeżwir ma 'nisġiet, l-irjus jitpoġġew f'boroż tal-qoton jew stock tal-kapron, li jinġabar minn post konvenjenti niexef fil-kċina, fi pantry jew kamra oħra adattata.
3. L-irjus tat-tewm tar-rebbiegħa huma perfettament ippreservati anke taħt kondizzjonijiet tal-kamra. U kif taħżen xitwa tewm? Dan il-prodott huwa aktar esiġenti mill-kondizzjonijiet tal-ħażna u jżomm il-karatteristiċi oriġinali tiegħu għal żmien twil biss f'post frisk u ventilat.

Kif taħżen it-tewm f'bassa?

Aktar dwar kif tista 'taħżen it-tewm fuq l-ixkaffa tal-pantry, fl-armadju tal-kċina jew f'post xott ieħor, sabiex ma jibdiex tiddeterjora u fl-istess ħin iżżomm il-meraq oriġinali tagħha. Il-metodu ppruvat korrett huwa li tpoġġi l-irjus fil-bottijiet.

1. Irjus imnixxfa sewwa jeħilsu mill-għeruq, u jħallu madwar 3 mm, wara li jkunu kantat fuq il-fjamma tax-xemgħa.
2. Fil-bottijiet niexfa jistgħu jitqiegħdu bħala kapijiet sħaħ, u jiżżarmahom fuq is-snien.
3. Il-ħażna tat-tewm fil-vażetti tal-ħġieġ tassumi aċċess għall-arja, għalhekk mhux irrakkomandat li tkopri l-kontenituri bil-kisi.
4. Il-bastimenti bit-tewm jitpoġġew fuq ix-xkaffa tar-rack tal-kċina jew tal-pantry.

Kif taħżen tewm imqaxxar?

Ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin għandhom jgħinuk insemmu kif għandek iżżomm it-tewm wara li tnaddafha. Zubki, nieqes minn qoxra mingħajr ħażna xierqa, jiddeterjoraw malajr u ma jibqgħux addattati għall-użu fl-ikel.

1. Mod sempliċi u aċċessibbli għal kulħadd huwa li jaħżen it-tewm f'vażett ta 'melħ. Is-snien imnaddfa jitqiegħdu f'kontenitur sterilizzat u mnixxef, it-tferriegħ is-saffi tal-melħ kbir tal-blat, li jassorbu l-umdità żejda u jipproteġu kontra l-iżvilupp ta 'batterji patoġeniċi. Kopert b'għatu dens, il-bastiment jitqiegħed f'post xott għall-ħażna.
2. L-ebda metodu anqas effikaċi huwa l-ħażna tas-snien f'qaleb bid-dqiq, li għandu jkun magħluq sewwa u mqiegħed fil-kesħa.
3. Is-snien imnaddfa jistgħu jinħażnu għal żmien twil f'vażett ta 'żejt veġetali.

Kif taħżen it-tewm fid-dqiq?

Il-ħżin tat-tewm fid-dqiq jipprovdi assorbiment ta 'umdità żejda u l-prevenzjoni ta' iffurmar possibbli u bħala riżultat - jipproteġi l-irjus mill-ħsara u t-tmermir. Kontenitur għal tali prodott ta 'sigurtà jista' jkun vażett tal-ħġieġ ordinarju jew kwalunkwe kontenitur tal-ikel tal-plastik.

1. L-irjus huma mnixxfa sewwa, l-riżomi jiġu maqtugħa u mtebbgħin, iż-zkuk huma maqtugħa.
2. Fil-qiegħ tal-kontenitur tal-ħażna, imla saff ta 'dqiq mill-inqas 2 ċm.
3. Ibla 'l-irjus f'saff wieħed bit-trombi, u tkoprihom sakemm ikunu miksija bid-dqiq.
4. Poġġi t-tewm għal darb'oħra u ferra 'fid-dqiq. Is-saff l-aktar għoli tad-dqiq fuq it-tewm għandu jkun mill-inqas 2 ċm.

Ħażna tat-tewm fiż-żejt - riċetta

Ir-riċetta li ġejja għal dawk li jixtiequ jkunu jafu fid-dettall kif taħżen it- tewm fiż-żejt veġetali . Ir-riżultat ta 'dan il-metodu huwa togħma friska ta' snien tat-tewm għal żmien twil u żejt aromatiku għall-insalati tal-dressing jew li jżid ma 'kull tip ta' platti. Żejt jista 'jintuża kwalunkwe: ġirasol, żebbuġa, qamħ. Adattat bħala prodott raffinat u fragranti mhux purifikat.

Ingredjenti:

• tewm - kemm huwa disponibbli;
• żejt veġetali;
• ħxejjex fragranti (mhux obbligatorji).

Preparazzjoni

1. It-tewm imnaddaf minn qabel mill-ħliefa u f'forma xotta mqiegħda ġo vażett imnixxef sterilizzat.
2. Fir-rieda, tista 'żżid ftit ħxejjex imnixxfa għall-għażla u t-togħma tiegħek, li se tittrasforma t-togħma u t-tewm u ż-żjut.
3. Ferra l-kontenuti tal-kontenitur biż-żejt veġetali sakemm il-kisja kompluta.
4. Iż-żamma ulterjuri tat-tewm fiż-żejt tinvolvi t-tqegħid tal-preforma fil-kesħa. Jista 'jkun friġġ, kantina jew kantina kiesħa.

Kif taħżen it-tewm fil-friġġ?

Il-ħażna fil-friġġ mhijiex l-aħjar mod għat-tewm, speċjalment f'forma mhux ittrattata u mhux mittiefsa. Tipikament, il-mikroklima fuq l-ixkafef tat-tagħmir tar-refriġerazzjoni hija kkaratterizzata minn persentaġġ għoli ta 'umdità, li m'għandhiex l-aħjar effett fuq irjus ta' tewm li jeħtieġu kundizzjonijiet friski jew niexfa. Madankollu, jekk ma jkunx hemm għażliet oħra, meta tibgħat il-prodott għall-ħażna fi friġġ, ftakar dan li ġej:

1. L-irjus tat-tewm mhux imnaddfin jinħażnu fil-friġġ għal mhux aktar minn xahrejn, u s-snien imnaddfa mhumiex aktar minn ġimgħa.
2. Ħażna xierqa fit-tul tat-tewm fil-friġġ tista 'tiġi pprovduta billi jitqiegħdu l-irjus jew is-snien f'kontenitur jew f'borża tal-vakwu.
3. Barra minn hekk, is-snien tat-tewm jistgħu jitnaddfu, jitfernu biż-żejt u jitqiegħdu fuq l-ixkaffa tal-mezz, bl-użu taż-żejt tewm u fragranti kif meħtieġ.
4. It-tewm jista 'jiġi ffriżat fis-snien jew f'forma mgħaffġa fil-friża.

Kif taħżen tewm f'kamra?

Is-sidien ta 'djar privati ​​jkunu interessati f'informazzjoni dwar kif taħżen tajjeb it-tewm fil-kantina. Madankollu, f'dan il-każ, ftakar li l-friġġ fil-kamra mhuwiex l-uniku rekwiżit għall-preservazzjoni perfetta tal-prodott. Aktar importanti huwa li l-kantina tkun niexfa b'minimu ta 'umdità.

1. Il-ħażna korretta tat-tewm fil-kantina tax-xitwa hija s-sospensjoni tal-kuruni jew in-nisġiet minsuġa minn zkuk bi kuruni f'distanza ċerta minn xulxin. Huwa importanti li tagħżel l-aktar post ventilat.
2. Aħżen irjus ta 'tewm ippreparati kif suppost f'kaxxi ventilati, u qiegħed il-prodott mhux sewwa ma' xulxin.
3. Bħala għażla, l-irjus jiġu mċaqalqa f'kaxxa bi strati ta 'tiben niexef jew miksija b'firma.

Ħażna tat-tewm fil-paraffin

Ħażna xierqa tat-tewm bil-preservazzjoni tal-proprjetajiet kollha tagħha u l-ħlejjaq tas-snien ser tiżgura t-trattament preliminari tal-ħaxix bil-paraffin. Meta tagħmel dan, għandu jiġi mfakkar li l-irjus qabel it-trattament għandhom ikunu imnixxfa sewwa mingħajr il-preżenza ta 'sinjali minimi ta' umdità.

1. L-irjus tat-tewm jeħilsu mill-għeruq billi jinqatgħuhom b'imqass, u warajh ix-zkuk huma wkoll maqtugħa, u jħallu frak fuq is-snien ta '5-10 ċm.
2. Dewweb il-paraffina f'kontenitur adattat qodma, mhux meħtieġ, ibaxxu r-ras tat-tewm għal ftit sekondi, u żommha mill-parti ta 'fuq tat-tarf.
3. Neħħi t-tewm mill-kontenitur, u wara dan is-saff irqiq tal-paraffin immedjatament jiffriża, li jkopri l-ħxejjex b'film protettiv irqiq.
4. Dan it-trattament se jiffranka l-prodott mill-umdità, l-arja u l-batterja ta 'ħsara u, bħala riżultat, mill-ħsara.

Ħażna tat-tewm fil-qxur tal-basal

Is-sezzjoni li jmiss dwar kif taħżen it-tewm fix-xitwa fid-dar, bl-użu biex tiżgura l-kundizzjonijiet ideali tal-qxur tal-basal. Dan ta 'l-aħħar jassorbi l-umdità żejda u jipprevjeni l-iżvilupp ta' batterji ta 'ħsara. Barra minn hekk, tali kuxxin tal-pruwa tal-arja se jiżgura passaġġ ħieles tal-arja bejn is-saffi.

1. Il-qxur tal-basal għandhom ikunu niexfa mingħajr taħlita ta 'polpa tal-basla umda.
2. Poġġi l-irjus tat-tewm imnixxfin ippreparati f'boroż, basktijiet tal-karti jew kalzetti bil-ħliefa Bħala kontenituri, tista 'tuża kaxex tal-kartun żgħar, bottijiet jew kontenituri.

Kif taħżen żibel?

Jekk il- ħażna tat-tewm fid-dar fil-forma friska tagħha ma tagħtix ir-riżultat mixtieq u maż-żmien il-prodott jibda jiddeterjora jew joħroġ, l-aħjar soluzzjoni tista 'tkun il-preparazzjoni tal-prodott imdewweb. Il-vantaġġ tal-metodu mhuwiex biss il-preservazzjoni tas-snien qabel il-ħsad li jmiss, iżda wkoll l-opportunità li tintuża immedjatament il-materja prima lesta għat-tisjir, mingħajr tindif u tħin addizzjonali.

1. Is-snien imnaddfa huma mgħaffġa fuq grater multa, mibrumin f'ħażna tal-laħam jew mitħunin f'likatur.
2. Il-massa tat-tewm mgħaffġa li tirriżulta hija mħassra mute, imqiegħed ġo vażett sterili, għatti b'għatu u aħżen fil-friġġ.
3. Is-sustanza maħkuk tista 'tiġi ffriżata f'forom tas-silġ, u wara dan il-porzjonijiet iffriżati jistgħu jintwew f'kontenitur jew borża komuni.

Kif taħżen it-tewm fil-friża?

Il-ħżin tat-tewm fil-friża ftit ibiddel l-istruttura tal-polpa tat-tewm u t-togħma tiegħu, iżda jippermettilek li tiffranka l-prodott għal żmien twil mingħajr ħsara u mmerraq għall-użu għal sena jew aktar.

1. Zubki jista 'jitnaddaf fuq l-ixkaffa tal-kamera għal jum, u wara l-iffriżar jixrob f'boroż għal ħażna fit-tul.
2. Huwa prattiku u konvenjenti li jiġu ffriżati s-snien diġà mqattgħin billi tinfirex ħafna ġelati jew pakketti li jservu.

Kif taħżen tewm imnixxef?

Mod prattiku ħafna biex tippreserva t-tewm huwa li tinxef. Is-snien ibbanjati jitnixxfu f'settur tal-elettriku jew fil-parċmina fil-forn f'60 grad, imbagħad idħan b'taħlita tal-kafè jew taħlita biex tikseb ħbub żgħar ta 'dijametru bħal smid jew zokkor żgħir. Il-kondizzjonijiet tal-ħażna tat-tewm wara t-tnixxif u t-tħin tagħhom mhumiex eżatti.

1. It-tewm imnixxef jinżel f'ħażna niexfa, u jinħażen fi cupboard tal-kċina.
2. Biex taħżen granuli tat-tewm, tista 'tuża kontenitur tal-plastik żgħir b'għatu.
3. It-tewm imnixxef jista 'jinħażen f'boroż żgħar-sliders.