Kull zayedlomu mushroomer huwa familjari mal-problema tal- ħsad tal- eċċess tal-frott miġbur. Dwar kif jinxef il-kanterelles fid-dar b'diversi modi, aħna se ngħidu fid-dettall sħiħ fil-materjal li ġej.
Kif nixxef il-faqqiegħ chanterelles fid-dar?
Nibdew bir-regoli ġenerali tal-għażla tal-frott għat-tnixxif, kif ukoll modi eżistenti ta 'tħejjija. L-ewwel, ħu frott sħiħ, qawwi u b'saħħtu, mingħajr taħsir. Qabel ma tnixxef, faqqiegħ nadif mill-ħmieġ b'ċarruta jew xkupilja niexfa. Aħsel il-chanterelles, bħal faqqiegħ ieħor, qabel it-tnixxif u anke t-tisjir m'għandux ikun, minħabba li jassorbu ħafna umdità, fil-mod ta 'sponża. Skont id-daqs tal-fungus, jista 'jinqasam f'partijiet sabiex il-biċċiet kollha jkunu lesti madwar l-istess ħin. Ir-riġlejn huma dejjem maqtugħa, iżda biss il-kpiepel huma mnixxfa.
Tista 'tipprepara faqqiegħ fix-xemx, fil-forn, f'nixxiefa speċjali u anki fuq batteriji, matul l-istaġun tat-tisħin.
Kif nixxef chanterelles fix-xemx?
L-iktar naturali, iżda fl-istess ħin l-iktar fit-tul huwa l-mod tat-tnixxif tal-faqqiegħ fix-xemx. Jekk jogħġbok innota li l-perjodu tat-tisjir għandu jintgħażel sabiex il-ħin kollu tat-temp ikun xott u xemx.
Il-faqqiegħ għandu jitqiegħed fuq il-garża netta jew stirata, u jkun żgurat li l-faqqiegħ ma jkunx f'kuntatt ma 'xulxin. L-insetti ma joqogħdux fuq il-faqqiegħ, ikopruhom b'saff ta 'garża' l fuq. Issettja l-gradilja fuq l-aktar post xemxi u żommha sa filgħaxija. Bil-estinzjoni, ħalli l-faqqiegħ f'post niexef u b'ventilazzjoni tajba.
It-tnixxif se jieħu mill-inqas ġimgħa. Wara sebat ijiem, iċċekkja l-faqqiegħ: jekk ikunu nixfin, iżda n-nixxiegħa meta jitgħawġu u ma jinkisrux, allura huma lesti. Il-faqqiegħ mhux imqadded jitħalla fuq ix-xemx aktar, għax matul il-ħażna huma jifilħu faċilment.
Kif nixxef chanterelles fil-forn?
L-iktar affordabbli huwa l-mod tat-tnixxif fil-forn. Il-faqqiegħ huwa mqiegħed fuq il-parċmina jew il-fojl biex ma jiġux f'kuntatt. Tista 'tuża ftit trejs tal-ħami fl-istess ħin. Il-chanterelles jitħallew f'50 grad għal 2 sigħat, filwaqt li ma jagħlqux kompletament il-bieba tal-forn, iżda jħallu vojt żgħir għall-ħruġ ta 'umdità żejda. Wara, it-temperatura titla 'għal 60 grad, ħalli l-faqqiegħ għal siegħa oħra. Wara ħin ta 'siegħa, il-chanterelles jibdew jiċċekkjaw, il-faqqiegħ imnixxef jitneħħa inqas, il-bqija jitħalla jinxef.
Kif nixxef il-chanterelles f'forn microwave?
Bl-għajnuna ta 'microwave huwa impossibbli li tħejji ħafna faqqiegħ, iżda dan il-metodu se jagħmel, jekk tiddeċiedi li tittratta parti żgħira tal-ħażniet li fadal.
Chanterelles ippreparati jitqiegħdu f'post adattat għat-tisjir fi platti tal-microwave u jitħallew f'qawwa ta '180 watts għal 20 minuta. Wara, il-likwidu żejjed jitbattal, u l-faqqiegħ infushom jitħalla fil-forn għal 5 minuti bil-bieb miftuħ, li jippermetti li l-umdità tevapora. Il-proċedura mbagħad titreġġa 'kemm-il darba tkun neċessarja għat-tnixxif sħiħ.
Kif jinxef il-chanterelles f'dryer elettriku?
L-eħfef mod biex nixxfu l-fungi b'mod uniformi u kwalitattiv jinvolvi l-użu ta 'dryer elettriku. L-iskema hawn hija l-istess bħal dik tal-forn, grazzi biss għal disinn speċjali l-umdità toħroġ aktar malajr. Il-faqqiegħ jitqiegħed fl-apparat, jitħalla f'50 grad għal 3 sigħat, imbagħad imkessaħ biex jisħon u jitnixxef f'60 grad. Il-ħin tat-tnixxif jiddependi fuq id-daqs tal-fungi, l-età u l-ħin tal-ġbir.
Xi nixxiefa huma mgħammra b'sistema speċjali għall-faqqiegħ. Meta tkun disponibbli, it-tnixxif jieħu bejn 7 u 8 sigħat.